Nộm rau rút tôm tươi, tên món nghe có vẻ cầu kì nhưng thực chất lại được làm hết sức giản đơn từ những nguyên liệu quen thuộc. bữa ăn chiều hôm nay, hãy vào bếp và làm món nộm rau rút tôm tươi thơm ngon, lạ miệng đãi cả gia đình mình nhé! - Emdep.vn
Nộm rau rút tôm tươi, đổi vị bữa ăn chiều

Nộm rau rút tôm tươi

Nộm là một món ăn ngon, quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt thanh mát, ăn kèm trong bữa ăn nhiều thịt, mỡ sẽ rất hài hòa. Thi thoảng làm món nộm đổi bữa là một ý tưởng hay, giúp các bạn tạo nên không khí hào hứng, vui vẻ hơn cho các thành viên trong gia đình.  Thay vì làm những món nộm quen thuộc, bữa ăn chiều hôm nay, hãy vào bếp và chiêu đãi cả nhà bằng món nộm rau rút tôm tươi, đậm vị tôm, thanh mát vị rau, ăn một lần là nhớ mãi. 

Nộm rau rút tôm tươi 

 

Nguyên liệu làm nộm: 

Nộm rau rút tôm tươi 

- Tôm tươi: 300gr - Rau rút phần ngọn non: 1 mớ (khoảng 200gr) - Hành tây: 1 củ nhỏ - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Khế: 1 quả nhỏ - Chanh, ớt, gừng, tỏi, sả - Lạc rang giã dập - Mắm tôm, đường - Rau húng, kinh giới: mỗi thứ 1 ít Cách làm:

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với 1 mẩu gừng và củ sả đập dập (đun nhỏ lửa và không cần đổ nước, tôm sẽ tự tiết nước và chín).

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ hai(2): Đun sôi 1 nồi nước với 1 thìa cà phê muối, cho rau rút đã nhặt rửa thật sạch vào chần nhanh trong khoảng 30-40 giây. Vớt rau ra ngâm vào bát nước đá để rau giữ màu xanh và giòn. Sau đó vớt rau ra rổ để cho ráo nước rồi cắt rau thành khúc ngắn cỡ 2 đốt ngón tay. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ ba(3): Cà rốt rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ rồi đem nạo sợi nhỏ. Khế rửa thật sạch, gọt bỏ riềm, bỏ hạt, thái chỉ. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng rồi ngâm vào bát nước đá cho hành đỡ hăng. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ tư(4): Tôm luộc chín đem bóc bỏ vỏ, bỏ đầu.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ năm(5): Rau húng, kinh giới nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ sáu(6): Hấp cách thủy mắm tôm, để nguội. Cho đường và nước cốt chanh vào bát mắm tôm, đánh đều cho tan đường và hỗn hợp đạt độ chua mặn ngọt vừa miệng, sau đó thả đến tỏi và ớt băm thật nhỏ vào, quấy đều. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ bảy(7):  Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào bát to (trừ rau kinh giới và húng). Rót từ từ hỗn hợp mắm tôm vào, vừa rót vừa trộn thật đều để những nguyên liệu của món nộm được thấm gia vị. Khi đạt được độ vừa miệng thì dừng.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ tám(8): Trước khi ăn thì cho rau húng và rau kinh giới thái nhỏ vào, trộn thật đều lần nữa rồi cho món nộm ra đĩa. Rắc lên trên đĩa nộm một ít lạc rang giã dập. 

Nộm rau rút tôm tươi - đổi vị bữa ăn chiều

Món nộm rau rút tôm tươi với vị bùi bùi của lạc rang, giòn giòn của rau rút, vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, chua chua của khế, lại thấm đều gia vị nên rất vừa miệng. Chỉ cần thử một miếng, chắc chắn bạn sẽ khó cưỡng lại sự hấp dẫn của món nộm này.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm nộm rau rút tôm tươi nôm rau rút nộm rau rút thịt gà các loại nộm ngon nộm tôm tươi hướng dẫn làm nộm

món ăn kiểu Thái Rau muống xào kiểu vuông góc huong dân nau an sữa chua muoi xoi ca ran cach lam gia xao tom he banh dau ngon bun thit nuong món hải sản nướng dễ ăn tự làm bánh bí đỏ lọc thịt gà trong 2 phút chau tom 60 tom hap nuoc dua tàu hủ kho nấm hành tây chiên răng trắng răng rau cải phô mai táo nộm rau muống gà nướng đậu phộng gỏi xoài chè đậu xanh matcha cà voi Giòn giòn các món ăn chơi dГўu Cách làm kẹo cà ri nấu vịt Ngọt mềm cá lúi đồng quê thit chan gio nau gia cay bánh sandwich kẹp kim chi bong lan pho mai trung muoi Goi tom rau càng cua trộn Làm Bánh troi ngheu hap trung ngon pha trà cá đuối ướp nghệ nướng meo lam banh socola nguyen cach lam che xoai hat e những món ngon từ cá canh ngon Bún thit nuong cocktail trái cây ngày hè gan thịt heo xào lá lốt List Nướng mang tuoi tôm rim nước cốt dừa ngon pha che matcha lam chuoi nuong gac nghêu bắp cải nhồi thịt bằm Cach do xoi Cua biển Phải lòng con cá kèo nước lợ chiffon chanh cach lam banh mi dua hau Banh flan cam xa lach trai cay thom chả cá xào rau củ canh thịt nấu nấm nước anh tỏi Vịt om sấu tương ssamjang thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng mon an giai nhiet mua he cách nấu bún ốc ngon bánh sandwich trứng tÃƒÆ Vừa mon tep dong xao Cách Lam món bì bo ham bi do gà chiên tiêu thịt viên sốt cà chua Hà Ly Cac món kho ruoc lưỡi heo cơm rán trứng cách làm cháo đỗ xanh Cà phê Chọn và chế biến cá khô com tron chay cách làm chả lam chiffon la dua ngon day nấu ăn bánh tằm trộn bì mặn cách nhận biết bột baking soda còn hạn chao ngao trộn muối ớt xanh sinh tố dâu rau cai món ngon từ dứa bao tử om nước dừa chè thái sầu riêng Món Kho xôi thịt gà chiên quán bành tiêu cà khoai thịt gà bọc giấy bạc Thạch xoài Kim chi Cai Thao bánh su kem bánh choux Thiên Trúc Thuà ŠDiềm ná m chay teriyaki gà tiềm cach lam keo me đen Món Rang ẩu mứt Tết ngon bánh canh xương heo bột gạo Hằng MT Bí quyết cho món luộc