Nộm rau rút tôm tươi, tên món nghe có vẻ cầu kì nhưng thực chất lại được làm hết sức giản đơn từ những nguyên liệu quen thuộc. bữa ăn chiều hôm nay, hãy vào bếp và làm món nộm rau rút tôm tươi thơm ngon, lạ miệng đãi cả gia đình mình nhé! - Emdep.vn
Nộm rau rút tôm tươi, đổi vị bữa ăn chiều

Nộm rau rút tôm tươi

Nộm là một món ăn ngon, quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt thanh mát, ăn kèm trong bữa ăn nhiều thịt, mỡ sẽ rất hài hòa. Thi thoảng làm món nộm đổi bữa là một ý tưởng hay, giúp các bạn tạo nên không khí hào hứng, vui vẻ hơn cho các thành viên trong gia đình.  Thay vì làm những món nộm quen thuộc, bữa ăn chiều hôm nay, hãy vào bếp và chiêu đãi cả nhà bằng món nộm rau rút tôm tươi, đậm vị tôm, thanh mát vị rau, ăn một lần là nhớ mãi. 

Nộm rau rút tôm tươi 

 

Nguyên liệu làm nộm: 

Nộm rau rút tôm tươi 

- Tôm tươi: 300gr - Rau rút phần ngọn non: 1 mớ (khoảng 200gr) - Hành tây: 1 củ nhỏ - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Khế: 1 quả nhỏ - Chanh, ớt, gừng, tỏi, sả - Lạc rang giã dập - Mắm tôm, đường - Rau húng, kinh giới: mỗi thứ 1 ít Cách làm:

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với 1 mẩu gừng và củ sả đập dập (đun nhỏ lửa và không cần đổ nước, tôm sẽ tự tiết nước và chín).

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ hai(2): Đun sôi 1 nồi nước với 1 thìa cà phê muối, cho rau rút đã nhặt rửa thật sạch vào chần nhanh trong khoảng 30-40 giây. Vớt rau ra ngâm vào bát nước đá để rau giữ màu xanh và giòn. Sau đó vớt rau ra rổ để cho ráo nước rồi cắt rau thành khúc ngắn cỡ 2 đốt ngón tay. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ ba(3): Cà rốt rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ rồi đem nạo sợi nhỏ. Khế rửa thật sạch, gọt bỏ riềm, bỏ hạt, thái chỉ. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng rồi ngâm vào bát nước đá cho hành đỡ hăng. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ tư(4): Tôm luộc chín đem bóc bỏ vỏ, bỏ đầu.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ năm(5): Rau húng, kinh giới nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ sáu(6): Hấp cách thủy mắm tôm, để nguội. Cho đường và nước cốt chanh vào bát mắm tôm, đánh đều cho tan đường và hỗn hợp đạt độ chua mặn ngọt vừa miệng, sau đó thả đến tỏi và ớt băm thật nhỏ vào, quấy đều. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ bảy(7):  Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào bát to (trừ rau kinh giới và húng). Rót từ từ hỗn hợp mắm tôm vào, vừa rót vừa trộn thật đều để những nguyên liệu của món nộm được thấm gia vị. Khi đạt được độ vừa miệng thì dừng.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ tám(8): Trước khi ăn thì cho rau húng và rau kinh giới thái nhỏ vào, trộn thật đều lần nữa rồi cho món nộm ra đĩa. Rắc lên trên đĩa nộm một ít lạc rang giã dập. 

Nộm rau rút tôm tươi - đổi vị bữa ăn chiều

Món nộm rau rút tôm tươi với vị bùi bùi của lạc rang, giòn giòn của rau rút, vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, chua chua của khế, lại thấm đều gia vị nên rất vừa miệng. Chỉ cần thử một miếng, chắc chắn bạn sẽ khó cưỡng lại sự hấp dẫn của món nộm này.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm nộm rau rút tôm tươi nôm rau rút nộm rau rút thịt gà các loại nộm ngon nộm tôm tươi hướng dẫn làm nộm

gato Bà nh Kem tra xanh miến trộn kiểu Hàn Japchae miến đồ trang sức táo chiên giòn cơm chiên hình con gấu kho cá với chuối xanh Phù ếch xào sả Ngất chè dừa non lá dứa Mexico gừng tươi Bap bo salad thịt bò bí đỏ hon Mon che Tổng Ngao xao cu nang ga nhoi mon ran Tuần vòng Bánh Mặn món ngon từ khoai mì Ä Ã¹i đá bào trái dưa hấu cat xao dua chua ngot công thức bánh bao khoai lang so HEO QUAY cách gói quà đẹp bo nau gung bánh quy sữa chanh Chim cút canh rau cu CÃƒÆ nh gÃƒÆ cupcake bưởi Chan ga hap hanh lẩu cá hồi Hướng dẫn làm ông già Noel từ dâu tây thit xien công thức tôm chiên ớt tỏi thịt bò xào nấm kim châm dua leo muoi Canh măng Tại món Tết bánh da lợn quả gấc Tết cach lam dau hu chung tuong ấm mi Y tron cach cam hoa lan Muoi dua bap Cai nam kim cham bo cuon sơ mi canh thịt gà nấu nấm bánh quy sắc màu meo vat Gà kho xì dầu trung Thach dua cóc ngâm chua cách nấu chè vải thạch dừa sinh to kem dau Kem tuoi Tips Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa me ga mach mon cuon cà phê tuổi thọ người trung niên tom cang nuong sot bò xào dưa chuột cach lam cha ca ngan làm rau câu dừa móc khóa ca hoi chien mat ong ngon Cách nấu đậu bắp may mũ rộng vành Mì căn sốt ngũ vị mì ý xào nghêu mien vit mỳ ý gà Ốc canh tom rong bien gÃƒÆ lam nem cong Khéo Tay làm bánh giò như thế nào cá chép kho riềng cá chép món Bắc Trung Thu Thơm ngon chả bò Đà Nẵng mì trứng Xá xíu chay chanh leo bim bim rau củ banh loc tran cach lam bingsu nộm bạch tuyết bún chả yến gà hầm sã mon banh cupcake dua cách làm kẹo quế gió mon canh rau day tom tit nom sua hoa chuoi làm thạch ngon đơn giản MÃƒÆ bia gung lam salad nga ngon cá hồi nấu lẩu lam banh rhubard ngon bao tử hầm tiêu món ngon Hàn Quốc salad trộn dầu giấm hưỡng dẫn nấu ăn Món Ngon khoai tay vien