Nộm rau rút tôm tươi, tên món nghe có vẻ cầu kì nhưng thực chất lại được làm hết sức giản đơn từ những nguyên liệu quen thuộc. bữa ăn chiều hôm nay, hãy vào bếp và làm món nộm rau rút tôm tươi thơm ngon, lạ miệng đãi cả gia đình mình nhé! - Emdep.vn
Nộm rau rút tôm tươi, đổi vị bữa ăn chiều

Nộm rau rút tôm tươi

Nộm là một món ăn ngon, quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt thanh mát, ăn kèm trong bữa ăn nhiều thịt, mỡ sẽ rất hài hòa. Thi thoảng làm món nộm đổi bữa là một ý tưởng hay, giúp các bạn tạo nên không khí hào hứng, vui vẻ hơn cho các thành viên trong gia đình.  Thay vì làm những món nộm quen thuộc, bữa ăn chiều hôm nay, hãy vào bếp và chiêu đãi cả nhà bằng món nộm rau rút tôm tươi, đậm vị tôm, thanh mát vị rau, ăn một lần là nhớ mãi. 

Nộm rau rút tôm tươi 

 

Nguyên liệu làm nộm: 

Nộm rau rút tôm tươi 

- Tôm tươi: 300gr - Rau rút phần ngọn non: 1 mớ (khoảng 200gr) - Hành tây: 1 củ nhỏ - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Khế: 1 quả nhỏ - Chanh, ớt, gừng, tỏi, sả - Lạc rang giã dập - Mắm tôm, đường - Rau húng, kinh giới: mỗi thứ 1 ít Cách làm:

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với 1 mẩu gừng và củ sả đập dập (đun nhỏ lửa và không cần đổ nước, tôm sẽ tự tiết nước và chín).

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ hai(2): Đun sôi 1 nồi nước với 1 thìa cà phê muối, cho rau rút đã nhặt rửa thật sạch vào chần nhanh trong khoảng 30-40 giây. Vớt rau ra ngâm vào bát nước đá để rau giữ màu xanh và giòn. Sau đó vớt rau ra rổ để cho ráo nước rồi cắt rau thành khúc ngắn cỡ 2 đốt ngón tay. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ ba(3): Cà rốt rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ rồi đem nạo sợi nhỏ. Khế rửa thật sạch, gọt bỏ riềm, bỏ hạt, thái chỉ. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng rồi ngâm vào bát nước đá cho hành đỡ hăng. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ tư(4): Tôm luộc chín đem bóc bỏ vỏ, bỏ đầu.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ năm(5): Rau húng, kinh giới nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ sáu(6): Hấp cách thủy mắm tôm, để nguội. Cho đường và nước cốt chanh vào bát mắm tôm, đánh đều cho tan đường và hỗn hợp đạt độ chua mặn ngọt vừa miệng, sau đó thả đến tỏi và ớt băm thật nhỏ vào, quấy đều. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ bảy(7):  Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào bát to (trừ rau kinh giới và húng). Rót từ từ hỗn hợp mắm tôm vào, vừa rót vừa trộn thật đều để những nguyên liệu của món nộm được thấm gia vị. Khi đạt được độ vừa miệng thì dừng.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ tám(8): Trước khi ăn thì cho rau húng và rau kinh giới thái nhỏ vào, trộn thật đều lần nữa rồi cho món nộm ra đĩa. Rắc lên trên đĩa nộm một ít lạc rang giã dập. 

Nộm rau rút tôm tươi - đổi vị bữa ăn chiều

Món nộm rau rút tôm tươi với vị bùi bùi của lạc rang, giòn giòn của rau rút, vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, chua chua của khế, lại thấm đều gia vị nên rất vừa miệng. Chỉ cần thử một miếng, chắc chắn bạn sẽ khó cưỡng lại sự hấp dẫn của món nộm này.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm nộm rau rút tôm tươi nôm rau rút nộm rau rút thịt gà các loại nộm ngon nộm tôm tươi hướng dẫn làm nộm

sushi xiên nướng mon tay thịt ba chỉ nướng riềng mẻ nổ cách trộn gỏi lưỡi heo nau mon an cóc cây chùm ngây Dùng món ngon với cải xoăn thịt xiên nướng mon hau chien gion bí ngồi hầm mực chiên Khoai tay chiên món ăn malaysia bánh giò nhân thịt heo bo pho mai cu den chao ngu coc mien tron rau xúc xích cach lam canh ca nuc nấm kim châm xào thịt bò huong dan lam banh mi nẠca cá cách chiên cá giòn thay đổi khẩu vị với trái vải cach nau mi xao hẹ banh trai vai khoai hấp nước dừa ăn vặt sài gòn úc ô TRỨNG Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn Tuyết Nguyễn Canh bí đỏ đậu phộng bún trộn Nem nướng Gánh Goi mang lam canh ga nuong miến há cảo trứng vòng Món chiên chất soup hành tây cà chua gỏi đu đu tôm thịt cháo lươn cho bé trứng gà chiên lá ngải cứu nấu cá với cà chua cá hồi cuộn nướng nâu an ngon nộm gà trộn tạo màu rang muoi Nà u làm chạo thịt thính như thế nào cach lam suon xao bắp ngô chiên thanh cua cá hồi cuộn gà công thức bánh bột lọc nhân tôm thịt tôm chấm mù tạt nộm bí đao chua ngọt điều xào thịt gà Cách làm món cháo tôm tươi rim tỏi pizza thịt nguội banh crepe dau chuoi List mi vit tiem nguoi hoa xào măng nao ẩm thưc nấu ăn thạch chanh cuộn kẹo Về miền Trung thưởng thức món ngon từ quả khế súp thịt cua cha muc bắp cải xào Vừa Triệu nộm mề gà tiêm cach lam ghe gỏi sứa khoai từ cà khoai món Philippines heo sot me ngon com chay Quên cach lam rau cau ngon kem quế bánh việt quất hạnh nhân gÃƒÆ quay bot nem Banh canh tom ghẹ Má ¹ Túi Sữa chua mì ý trứng cá muối cải thảo che bien ca moi Ð Ñ nấu xôi lẩu thái Toi thit lon xao sa te thit lon mực sốt chua cay khoai mi hap nuoc cot dua nòng chả giò cuốn Ớt hiểm Salad thit bo khoai Món Việt Nam đậu phụ nấu nấm snack hành tây chiên giòn