Nguyên liệu làm món nộm rau muốn thịt bò
- Rau muống: 1 mớ
- Thịt bò: 300gr
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
- Rau mùi, húng, chanh, ớt…
- Mắm, muối, đường…
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt lá và rửa với nước thật sạch (nếu thích ăn nộm giòn thì có thể bỏ hết lá chỉ giữ lại cọng rau).
Bước thứ hai(2): Rau gia vị nhặt và rửa thật sạch.
Bước thứ ba(3): Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với chút gia vị, tiêu và tỏi.
Bước thứ tư(4): Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tây ngâm với đá lạnh trong khoảng 1h cho bớt hăng. Cà rốt xóc với chút muối để trong khoảng 15 phút.
Bước thứ năm(5): Đun sôi nước và chần rau muống trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra cho vào bát nước lạnh có thả vài viên đá.
Bước thứ sáu(6): Thịt bò xào chín và bỏ ra đĩa.
Bước thứ bảy(7): Hành tây và cà rốt trộn với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh cho thấm.
Bước thứ tám(8): xắt nhỏ rau gia vị, trộn thật đều các nguyên liệu gồm: rau muống, hành tây, cà rốt, rau gia vị, thịt bò, với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, mắm vừa miệng ăn. Khi ăn rắc thêm lạc rang lên trên.
Qua công thức làm món nộm rau muống thịt bò thì các bà nội trợ đã học được cách làm món nộm thơm ngon bổ dưỡng để cho cả gia đình thưởng thức chưa. Mong bạn ngon miệng với món này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
