Nguyên liệu gồm có:
- 150 g thịt bò
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt bò ướp chung với 1 muỗng bột nêm, tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng nước tương trộn thật đều để thấm.
Bước thứ hai(2):
- Dầu nóng cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 5 phút tuỳ vào độ chín tái mà nhà bạn muốn.
Bước thứ ba(3):
- Pha nước trộn gỏi: trộn thật đều 2 muỗng giấm với 1,5 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi băm, ớt băm khuấy đều, nêm lại theo khẩu vị của gia đình bạn.
Bước thứ tư(4):
- Rau cần nhặt lấy cuộng và một ít lá non. Rau răm nhặt sạch. Ngâm rau cần, với 1 bát con nước, ½ (một phần hai) bát con giấm, 3 muỗng đường, khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
- Cà chua bi cắt đôi.
- Trộn tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.
- Xếp món ăn ra đĩa, rắc lạc hoặc vừng rang và ớt sừng cắt sợi lên trên khi ăn.
- 1 bó rau cần
- Rau răm, vừng hoặc lạc rang, cà chua bi
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tương ớt, tỏi băm, ớt băm, giấm.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)