Ốc giòn trộn cùng dưa chuột mát, thêm gia vị chua chua cay cay, ăn cùng bún là dễ chịu nhất trong tiết trời hầm hập của mùa hè.
Nộm ốc chua cay

 

NomOc-7374-1401063285.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram ốc (bạn có thể chọn các loại ốc tùy thích)
- ¼ (một phần tư) cây cải bắp vừa
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh tương ớt của Hàn
- 2 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh đường
- Hành lá, muối, vừng rang (tùy thích)
- Bún.

Cách chế biến:

b1-9743-1401063285.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Ốc ngâm vào nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng cho ra hết chất bẩn, rửa lại thật sạch, cho vào nồi luộc chín, khêu lấy phần ruột, bỏ phần vỏ và nước luộc

b2-6744-1401063285.jpg

Bước thứ hai(2):

- Bắp cải, cà rốt, dưa chuột rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

b3-4247-1401063286.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hành tây bóc vỏ xắt mỏng, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ.

b4-2372-1401063286.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào một âu sạch.

b5-7094-1401063286.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng canh vừng rang (tùy thích) vào bát nhỏ, dùng thìa trộn thật đều.

b6-5285-1401063286.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Đổ bát gia vị vừa pha ở Bước thứ năm(5) vào âu nguyên liệu ở Bước thứ tư(4). Tay đeo găng nilon trộn thật đều. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

b8-3149-1401063286.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Khi ăn trộn cùng bún quá ngon.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc nộm ốc Nộm ốc chua cay

cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola lò nướng gà hấp nấm