Ốc giòn trộn cùng dưa chuột mát, thêm gia vị chua chua cay cay, ăn cùng bún là dễ chịu nhất trong tiết trời hầm hập của mùa hè.
Nộm ốc chua cay

 

NomOc-7374-1401063285.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram ốc (bạn có thể chọn các loại ốc tùy thích)
- ¼ (một phần tư) cây cải bắp vừa
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh tương ớt của Hàn
- 2 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh đường
- Hành lá, muối, vừng rang (tùy thích)
- Bún.

Cách chế biến:

b1-9743-1401063285.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Ốc ngâm vào nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng cho ra hết chất bẩn, rửa lại thật sạch, cho vào nồi luộc chín, khêu lấy phần ruột, bỏ phần vỏ và nước luộc

b2-6744-1401063285.jpg

Bước thứ hai(2):

- Bắp cải, cà rốt, dưa chuột rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

b3-4247-1401063286.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hành tây bóc vỏ xắt mỏng, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ.

b4-2372-1401063286.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào một âu sạch.

b5-7094-1401063286.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng canh vừng rang (tùy thích) vào bát nhỏ, dùng thìa trộn thật đều.

b6-5285-1401063286.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Đổ bát gia vị vừa pha ở Bước thứ năm(5) vào âu nguyên liệu ở Bước thứ tư(4). Tay đeo găng nilon trộn thật đều. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

b8-3149-1401063286.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Khi ăn trộn cùng bún quá ngon.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc nộm ốc Nộm ốc chua cay

bánh tôm chiên cach lam vo ha cao Gian cach nau sua dau nanh Kinh nghiệm chọn hải sản tươi tôm tẩm nước cốt dừa Cách chọn hoa quả ngon già i thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu cà loc xao dua chua bap cai cua chien gion canh chua mực lac lam lau uyen uong canh he nau thit nam phơ khử độc xot ca chua lá cẩm bò viên trứng muối chiên cơm lam banh quy ngon măng tươi trộn soup nấm cách làm hoa vải măng tươi kho thịt ba rọi tôm sú chấm mù tạt pancake khoai tây món dê xào lăn quần trung cut bao gio song thom cách làm nem rán hà nội cach lam cha gio chay hà nội xưa cà ba sa mon ngam gà kho xì dầu cach lam banh trang ca tim kho mì căn khung tranh kimchi chè xoài trân châu thịt bò trộn salad ben nóng hổi Chao thit bo pho mai lăng da dam du du lam thach khoai mon chien sá ng muối trứng cách nương tôm ngon mì xào giòn hải sản bánh bò vị cà phê nướng nấu súp hải sản cach lam cha bong ca bánh nếp trái đào bông cải xào tỏi mà lai trốn tình mì tương đen món canhex.php?q=cach lam ngao xao sa ot">cach lam ngao xao sa ot Cún Khang Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh bánh bột năng đậu xanh bã³c Ga luoc thit xong khoi rau cu ngon Ca cach lam lau nam chua cay bánh chuối lam dam gao Trổ banh brownie cookies ăn gì hôm nay cach lam ca phao muoi chua mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt gà nhồi phô mai nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt cách làm thạch dâu thit ga nuong ng thánh thach hoa qua Ca bac ma cháo đỗ xanh bí đỏ cách làm chè chuối cốt dừa cà salmon Tết ốc hương nướng hình trái tim Mi lanh trung quoc canh cá đầu hủ Cây thông Noel từ cơm củ dền nấu sườn nón chè khoai nấu dừa canh chua cà basa cam sua chua dam chuoi bột báng đậu hũ cuộn lá lốt Bún ca cách làm bánh ngàn lớp vị giác muối thanh nhà Đu thơm Cánh gà chiên quyển Cach lam banh mi Kep thit lòng nướng lau tra sua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi