Mướp đắng khi làm nộm sẽ giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác quá ngon.,Cách làm...
Cách làm nộm mướp đắng siêu ngon thưởng thức ngày cuối tuần

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Nộm mướp đắng giòn tan, lạ miệng cho bữa ăn gia đình.

Mướp đắng: 1-2 quả

Cà rốt + hành tây

Tôm nõn: 150g

Lạc rang giã nhỏ

Tỏi, ớt để làm nước mắm

Gia vị: muối, nước mắm, đường, chanh

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Mướp đắng rửa thật sạch, dùng dao bổ đôi quả theo chiều dọc rồi móc bỏ phần ruột. Sau đó, cắt mướp thành từng miếng mỏng vừa ăn cho vào bát to thêm chút muối để tầm 15 phút cho mướp ra nước.

Bước thứ hai(2): Hành tây và cà rốt rửa thật sạch, thái sợi mỏng và cho vào một chiếc bát khác và cũng cho thêm chút muối vào để khoảng 10 – 15 phút.

Bước thứ ba(3): Tiến hành pha nước mắm theo khẩu vị, đối với món nộm mướp đắng các bạn nên pha nước mắm chua ngọt.

Bước thứ tư(4): Tôm rửa thật sạch, cho vào luộc sơ qua rồi lột sạch vỏ, cắt làm đôi để khi trộn nộm sẽ dễ thấm gia vị.

Bước thứ năm(5): Vắt mướp đắng, cà rốt và hành tây cho hết nước và cho tất cả 3 nguyên liệu trên vào bát to trộn thật đều với tôm và chan nước mắm vào. Bóp đều để thấm đều gia vị.

Cuối cùng các bạn rắc chút lạc rang lên và trộn thật đều, cùng thưởng thức thôi nào các bạn.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Chắc chắc với món nộm mướp đắng này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú đấy. 

Mướp đắng 2 trái

Cà rốt 1 củ

Ớt sừng 1 trái

Ớt 2 trái

Tai heo ½ (một phần hai) cái

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Hành tím 2 củ

Mè trắng 1 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

đường cát trắng 1 muỗng canh

Chanh ½ (một phần hai) trái

Giấm 2 muỗng cà phê

Cách làm:

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng rồi cắt sợi, ớt sừng rửa thật sạch, bỏ ruột cắt sợi. Mè trắng rang chín. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát, chiên vàng. Ớt trái rửa thật sạch, bằm nhỏ.

Tai heo làm sạch với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê giấm sau đó cho vào nồi luộc chín. Tai chín vớt ra ngâm ngay vào chén nước lạnh cho nguội.

Khổ qua rửa thật sạch, bổ đôi dọc trái, dùng dao lấy bỏ hết ruột, cắt miếng mỏng, ngâm vào nước khoảng 20 phút. Để mướp đăng giòn, bớt đắng, cho vào nước ngâm vài viên đá, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

Mướp đắng sau khi ngâm, vớt ra rổ để thật ráo rồi cho vào tô lớn, tiếp đó cho cà rốt, ớt chuông đã cắt sợi vào cùng. Pha nước mắm chua ngọt (2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) trái chanh) sao cho vừa miệng rồi cho ⅔ (hai phần ba) chén nước mắm này vào trộn cùng mướp đắng, cà rốt, ớt sừng. Sau khi trộn để khoảng 5-7 phút cho thấm.

Tai heo sau khi nguội, cắt lát mỏng, ướp sơ với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

Cho tai đã cắt vào tô mướp đắng ở trên, cho tiếp chỗ nước mắm chua ngọt còn lại vào trộn cùng, nêm nếm vừa miệng. Cho ra đĩa thêm ít mè trắng đã rang chín và hành phi là được.

Cùng thưởng thức với gia đình thôi.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh da tom mì ý sốt xúc xích cà chua Nagasaki bánh khoai nướng sÃƒÆ trai cherry salad cà chua bi hanh nhan ngon banh ba phở gà trộn bánh nhân tôm tom xao nam rom Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em cach lam keo duong trang tri banh cach lam dau dua cuon thit chien canh bi đao cách làm bánh crêpes TOM salad hai san bánh khoai tây gà rán Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng bong bi nhoi Nuong ca bún thang lau ca dieu hong ngon goi mit non ngon xa lach cuon ngon rau câu khóm chan gio ham sốt thịt bò với thơm và xì dầu Tennessee gan nuong thom ngon kem mè đen khô cá trích ca me kho nuoc dau tay chanh hạt lựu ngâm đường Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó khóm nướng tôm kho nấm sóc trà hoa nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon làm bánh dừa 14 hẹ banh khoai lang lassi dua Ốc nuong bánh thịt gà đùi gà ướp ngũ vị kho nước sâm lạnh cá cơm sinh tố xoài Cac mon lau tom chien phong sot mayonnaise chua công thức tôm nướng bơ cay cách làm cua đồng Salad rau củ cach lam bot nem tu thit banh ran khoai lang huong dân nau an ga ac Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần bánh vừng đen Cá lăng hồng phải lòng thì tương tư Gan gà 10 cá cơm kho ba rọi luon um nuoc cot dua pho cuon chay măng tươi bún chả obama quà tặng cách làm snack khoai lang mâm dỗ carame List Cơm thịt gà hấp siêu tốc má i bí quyết kho thịt ngon hong cháo bí tôm Diềm cach lam bo nuong ngon sữa chua phô mai cach lam dau hu thit bo nuong rau bí xào tỏi ép trái lê đậu phụ sạch com chien tom ngon salat bò Mong cá hồi kho bí đỏ mÃƒÆ chè trôi nước mè đen Banh mi bi bún xào mì đậu hũ nhồi salad chanh dây gà kho xã ớt cach lam mien tim ga cách làm xôi ngon bà nh gato nhà n flan heo quay gion ruom cách làm bánh ngon chè bí đậu xanh cách làm bánh ướt thức ăn nghỉ lễ cach lam banh cuon nhan tom ngon sushi sen cua chien gion cheesecake trÃƒÆ xanh huong mon thit chuot hap Gà hấp muối hột gây