Bát miến đầy đủ nguyên liệu với mực khô giòn tan, chả cá dai, quyện với nhiều hương vị khác làm nên món ăn sáng tuyệt ngon.,Cách làm món...
Cách làm món nộm miến trộn mực khô quá ngon cho bữa sáng

me
Đây là món ăn khai vị ngon, dễ làm.

Nguyên liệu:

- 1-2 con mực khô

- 200 gram chả cá, có thể dùng cá rô phi hay cá thát lát

- 2 quả trứng gà

- Hành khô, muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, ớt quả

- Giá đỗ, rau cải, có thể dùng cải thìa hay cải bẹ xanh hay rau rút

- Miến, lạc rang.

Cách làm:

Bước 1:

- Mực khô cuộn tròn lại dùng cán dao đập sơ vài nhát để dễ dàng xé khô mực, dùng tay xé khô mực thành những sợi mỏng.

Bước 2:

- Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, cho khô mực vào rán vàng.

Bước 3:

- Chả cá xay sẵn bạn mua về nêm gia vị cho vừa ăn và rưới vào một ít dầu ăn, dùng thìa quết cho chả cá được dai, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn tủ đá khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Bước 4:

- Dung tay nắn thành lát chả cá mỏng, ấn dẹp ra, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, rán vàng chả cá.

Bước 5:

- Giá đỗ, rau cải rửa sạch, để ráo.

Bước 6:

- Đun nồi nước sôi, dùng vợt inox cho giá vào chần.

- Tiếp theo cho rau cải vào luộc chín, đun lửa lớn, sau đó vớt rau ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh.

Bước 7:

- Trứng gà đánh tan, thêm vào bát trứng nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, rán trứng chín, thái sợi.

Bước 8:

- Đun nồi nước sôi, cho miến vào chần chín, vớt ra rổ và xả lại sợi miến dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.

Bước 9:

- Khi dùng cho miến vào bát, thêm giá đỗ, rau cải, trứng thái sợi, mực rán giòn, chả cá cắt lát, bên trên rắc một ít lạc rang chín, dùng kèm với nước mắm chua ngọt pha tỏi, ớt.

Những người không được ăn mực

Mực là loại hải sản dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon, có công dụng bổ gan, bổ thận, dưỡng huyết và đặc biệt tốt cho phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt không đều.

Tuy nhiên, mực lại không tốt với những người ăn kém, hay bị cảm mạo phong hàn, sắc mặt tươi nhạt, dễ đổ mồ hôi ban ngày, chậm tiêu, tiêu chảy, khả năng ham muốn tình dục kém, đại tiện nát, di tinh, nhiều mồ hôi, cảm lạnh.

Nên kiêng mực khi dùng những đơn thuốc có phụ tử, bạch liễm, bạch cập.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi cuon ngon canh mua he nui xào hoa hẹ bột chiên giòn Lau Han Quoc lam kem trai cay mien chim bo cau ngon nem chua bò cach lam tom thuong hai hoa quẠbá bá mực xào dấm Banh nhan khoai lang canh vit khoai so rau muong ca bong do Điều tuyệt vời trong hương vị nem lụi gà rim nước sốt cách nấu phá lấu cách nấu xoi bang noi cơm dienabel" style="background-color: #B4FA41" href="/index.php?q=Nộm đu đủ">Nộm đu đủ snack cÃƒÆ com kho ca dieu hong ngon hÃƒÆ trÃƒÆ bìa bánh xe canh bò hầm chim ngoi ham hat sen thit heo nướng lá lốt tom xao mi cupcake phô mai mướp bánh nhúng sô cô la Chả giò Việt phiêu bạt lẫy lừng Khoai mà nau suơn heo Nấu Phở Sóc mango yaourt verrines thom ngon quà tặng xinh xắn rim nam thap cam KEM cach lam cac mon chay Bí quyết chế nồi nước lẩu ngon cho nấm hương nấu thịt gà bua cơm cuối tuần phú chè Hải Phòng ngon ở Hà Nội cach chien dau hu ngon Hoanh Cải xoong salad chanh leo ngò dùng lam yaourt trai cay hoa giay bánh trung thu rau câu Đầu năm trái bơ xà lách dưa leo cà phi le cách nấu xoi bang noi cơm dien ram man trứng chiên nấm thủy tiên xôi đậu xanh mặn mẹo chọn cua ghẹ đãi bánh phô mai cuộn kem chua cach lam goi mien thai lan vịt nướng cách ướp thịt kho ngon cá rô phi kho tương khế cách nấu măng cat heo mÃƒÆ Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa nau xoi vo Chảy bánh làm từ trứng List Cơm xao boc boË HẠsò lụa hấp sả thịt heo sốt cà chua ngon Cánh gà lãng đồ ăn sẵn skort quần giả váy NÃƒÆ ng gọt nha đam Câu rằm tháng 7 cánh gà nướng xoi lap suon tom kho gà H bảo vệ cơ thể gia vị luon xao sa ot dưa bao tư nướng thơm Sua dau nanh nem chua Vit quay Chè khoai mỡ gà quay chế biến snack khoai che sườn tôm sú hấp tỏi LAU TOM YUM sương sâm cóc dầm chiên khoai lang cach lam banh bong lan trung canh chua thịt viên cach nấu bún mộc sua bap non cach lam ca kho sung goi bo nhung dam gia vị thịt heo kho măng