Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 100 gram tôm sú- 100 gram thịt ba chỉ heo- 50 gram miến- 1 quả dưa leo- ½ (một phần hai) củ cà rốt- ½ (một phần hai) củ hành tây- Chanh, tỏi, ớt, rau mùi tàu- Đường, giấm, muối hạt, dầu oliu, mỳ chính- Lạc rang.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Dưa leo để nguyên vỏ, rửa thật sạch, bỏ ruột và cắt khúc chừng 3-4 cm, thái hơi mỏng và bóp với ¼ (một phần tư) thìa café muối hạt để 1 tiếng cho ra hết nước. Cà rốt bào sợi nhỏ, bóp với vài hạt muối để 1 tiếng như dưa leo. Đây là những nguyên liệu góp phần làm cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn rất nhiều. 

Bước thứ hai(2):Hành tây xắt mỏng, ngâm với đá lạnh và chút dấm ăn trong khoảng 2 tiếng cho hết vị hăng. Hoặc bạn có thể chần nhanh hành qua nước sôi rồi đổ vào bát đá lạnh để hành được giòn nha! 

Bước thứ ba(3):Tôm hấp chín rồi xắt mỏng, thịt ba chỉ luộc với chút bột canh rồi thái con chì. 

Bước thứ tư(4):Miến ngâm nước lạnh cho mềm, trụng nhanh qua nước sôi rồi xóc ráo nước. 

Bước thứ năm(5):Trộn miến với 1 muỗng canh dầu oliu cho các sợi miến tơi ra và giữ được độ giòn. 

Bước thứ sáu(6):Pha nước trộn nộm gồm: 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 2 muỗng đường, ½ (một phần hai) thìa café mỳ chính, 1 muỗng mắm ngon, tỏi, ớt băm thật nhỏ. Nước trộn miến có vị chua ngọt thanh thanh là đạt yêu cầu. 

Bước thứ bảy(7):Dưa leo, hành tây và cà rốt vắt thật kiệt nước, thêm tôm và thịt vào. Khi làm, bạn Lưu ý để các nguyên liệu đã được ráo nước để khi trộn nước trộn, miến và rau củ được giòn. 


Bước thứ tám(8):Trộn tất cả các nguyên liệu trên với ½ (một phần hai) hỗn hợp trộn gỏi, để 30 phút cho thấm. Khi chuẩn bị sẵn ăn thì bạn thêm miến vào, tiếp tục trộn hết số nước trộn còn lại và đảo đều, thêm rau mùi tàu xắt nhỏ. Trước khi ăn có thể để lạnh 30 phút trong ngăn mát cũng quá ngon các bạn nhé! 

Bước thứ chín(9):Gắp nộm ra đĩa và rắc lạc rang đập dập lên trên. 

Món nộm miến tôm là một món ăn vừa ngon là có giá thành vừa phải, không quá tốn kém, hình thức thì quá là đẹp mắt, hương vị thơm ngon muốn ăn mãi không thôi. Nộm có vị chua ngọt dịu nhẹ, sợi miến cùng các loại rau củ giữ được độ giòn, tôm thịt thì béo ngậy tạo nên món ăn vô cùng tinh tế và quyến rũ.  Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món nộm miến tôm này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)