Hướng dẫn

• 1. Miến ngâm nở, rửa thật sạch để ráo nước, cắt khúc ngắn khoảng 10cm.
• 2. Tôm luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu xắt mỏng làm đôi theo chiều dài của tôm, ướp muối.
• 3. Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ thái chỉ ướp muối để 10 phút vắt bớt nước.
• 4. Thịt ba chỉ luộc chín xắt mỏng. Trứng tráng mỏng, thái chỉ. Lạc rang giã dập.
• 5. Pha nước lọc, đường, chanh, ớt cho vừa trộn vào trứng, thịt, tôm, su hào, cà rốt và miến và rau mùi xắt nhỏ. Trình bày ra đĩa.