Nộm măng thịt ba chỉ là món ăn ngon, lạ miệng, thơm đặc trưng mùi măng tươi, lại có vị chua-cay-mặn-ngọt hài hòa. Mời các bạn cùng amthuc.pro món ngon mỗi ngày trổ tài chế biến món nộm ngon này nhé.
Nộm măng thịt ba chỉ
Nguyên liệu làm nộm măng thịt ba chỉ:
– 200 gram măng củ tươi
– 150 gram măng lá
– 100 gram thịt ba chỉ
– 100 gram giá đỗ
– 100 gram lạc sống
– Nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt, dấm, rau thơm, mùi.
Cách làm nộm măng thịt ba chỉ:
– Măng tươi bạn nên chọn loại không quá chua, rửa thật sạch. Măng củ thái sợi, măng lá tước sợi nhỏ. Cho măng vào nồi, đổ ngập nước, luộc cho sôi kĩ, sau đó đổ nước luộc đi, để ráo.
– Giá đỗ bạn rửa thật sạch rồi chần qua nước sôi.
– Thịt ba chỉ rửa thật sạch, luộc chín tới, để nguội, thái miếng nhỏ cỡ ngón tay. Ướp thịt với một chút nước mắm ngon và đường.
– Lạc rang vàng, giã dập. Tỏi ớt băm thật nhỏ, ngâm dấm. Rau thơm, rau mùi nhặt rửa thật sạch.
– Cho măng, giá và thịt vào âu lớn trộn thật đều, để 10 phút cho thấm, gạn bớt nước, sau cùng cho rau thơm, rau mùi và lạc vào trộn thật đều, bày ra đĩa.
Nộm măng tươi thịt lợn chấm với nước mắm tỏi ớt khi ăn.
Mong các bạn thành công với món ngon dễ làm này nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
