Lưỡi lợn giòn giòn được trộn cùng với các loại rau củ, ăn chua chua cay cay, không ngấy, dùng với cơm hay ăn kèm với bánh phồng tôm đều ngon.
Nộm lưỡi lợn thập cẩm

Thành phần

  • 1 cái lưỡi lợn tầm 400 gram
  • 1/2 quả đu đủ xanh
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 củ củ cải trắn nhỏ
  • Mắm
  • Đường
  • Tỏi
  • Ớt
  • Rau thơm
  • Giấm
  • Muối
  • Lạc rang thơm, giã nhỏ

Hướng dẫn

  • 1. Lưỡi lợn rửa thật sạch, đun nồi nước sôi, cho lưỡi lợn vào luộc sơ khoảng 3 phút, lấy ra dùng dao bén cạo sạch phần cặn trắng, rửa lại cho thật sạch. Cho lưỡi lợn lại vào nồi, luộc chín.
  • 2. Củ cải, cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bào sợi. Cho vào bát cà rốt, củ cải nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa canh giấm, trộn thật đều, để khoảng 15 phút.
  • 3. Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm đu đủ vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút để đu đủ vẫn giữ được độ giòn lâu. Đu đủ sau khi ngâm vớt ra để ráo nước.
  • 4. Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái sợi, ngâm hành vào bát nước đá lạnh để hành không bị hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
  • 5. Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha hai thìa canh đường với hai thìa canh nước mắm, trộn thật đều. Lưỡi lợn sau khi luộc, để nguội, thái lát mỏng.
  • 6. Trộn bát nước mắm ở Bước thứ năm(5) vào âu lưỡi lợn, thêm đu đủ xanh, cà rốt, củ cải trắng đã vắt bớt nước, trộn vào âu lưỡi lợn. nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm rau thơm xắt nhỏ. Bên trên rắc lạc rang thơm, dùng kèm với cơm hay bánh phồng tôm đều ngon.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh mì bo sua Gạo nấu canh ngao cháo cá chép sinh to socola kho tộ dau do Cá hồi áp chảo gia canh ghe nui luoc sot thit vien ca cá chiên sả cay nau lẩu hứng lò nướng lươn hâp kẹo mút Ăn kèm sườn heo hầm Khéo tay hay làm Dứa kho Cach lam banh mi thit nuong nhúng cach lam mut hấp trứng cach làm chả chay lang đậu đũa Nghe Thuat gap giay bap cai cuon thit sot ca ca phe ngon thịt trung nuong ngao sốt me cà cá súp nui gạo sốt chanh Tiec bbq bí ngòi zucchini quà Bí đỏ hầm dừa bánh kem xoi bánh cheesecake yogurt cách làm bánh pudding mứt đậu Cốm bò xào dưa Những món giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt cach nau chao ga Bùn xao muop dang xao tôm thịt súp đậu hà lan Lai rai với mít non trộn cá chuồn rẻ lÃ Æ sen cách làm bento dưa cải chao ca loc kẹo lạc vi khuẩn cá sốt me Tra bi dao Cá lóc hấp canh là giang banh brownie ăn ngon mỗi ngày chặn sách sữa đậu miến hải sản bánh chưng chiên mặn Cốm rang chân váy xòe CARI khoai tây cuốn bát ngọt mát cà ri gà nâu an Cách lọc xương gia cầm chè đu đủ bột báng ốp lết bánh mì cách nấu bánh tét salad trung mất xôi chim cút cách làm mứt thịt cuốn cach nau che bo bo cha cha lam banh pancake banh bao chien bò sốt vừng cÃƒÆ kho cÃƒÆ mùa chả rươi Lau gà thap cam cach lam bo cuon nam nuong giay bac gion bi thực phẩm hiếm Sò điệp mon dau phong boc muoi duong bún riêu gio heo Điều thạch vải cat lon cach lam kieu làm bánh su kem thit vit chien banh nep cach lam banh bi do Ruột heo xào lam hoa hong fondant don gian Mut dua Tra banh macaroon củ năng bun chả cá