Chỉ từ những nguyên liệu hết sức giản đơn, các nàng từ nay đã có thể đổi vị cho bữa ăn chiều bằng món nộm chua ngọt đậm đà hấp dẫn ngày thu.

 

 

Nguyên liệu gồm có:

 

200 gram thịt ba chỉ hoặc nạc vai: 30.000 VNĐ

4 quả khế chua: 2.000 VNĐ

1 quả chanh to+ 1 củ tỏi+ 2 quả ớt sừng: 5.000 VNĐ

50 gram vừng, lạc rang chín, xay nhỏ: 5.000 VNĐ

5 lá chanh +1 mớ rau bạc hà: 2.000 VNĐ

1 nắm lá mơ: 2.000 VNĐ

3 muỗng đường

3 muỗng nước mắm

Thực hiện:

Thịt rửa thật sạch, luộc chín, để nguội, thái sợi dài

 

Khế rửa thật sạch, cắt bỏ riềm, rồi cắt thành những sợi dài. Vắt bớt nước để làm dịu bớt vị chua.

 

1 quả ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi

1 quả ớt băm thật nhỏ

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Lá chanh thái nhuyễn

Bạc hà thái vụn.

Lá mơ rửa thật sạch, để ráo

 

Pha nước trộn: Hòa tan đường mắm, nước cốt chanh với tỏi, ớt băm thật nhỏ.

 

Trộn thịt với hỗn hợp mắm đường cho thật đều.

Rắc lá chanh, rau bạc hà và ⅓ (một phần ba) chỗ vừng lạc rang vào thịt, đảo đều cho thật thấm.

Trộn tiếp khế, ớt thái sợi vào cùng với hỗn hợp thịt.

 

Xúc nộm ra đĩa, rắc nốt chỗ lạc vừng rang lên trên.

Khi ăn bạn gói một chút nộm vào lá mơ và thưởng thức. Vị chua chua của khế, ngọt của thịt thơm của chanh, cùng vị bùi bùi của lạc vừng sẽ được tăng thêm hương vị khi ăn cùng với lá mơ lông. Đảm bảo bạn sẽ có một cảm giác ấn tượng với món ăn khai vị này, nhất là khi thưởng thức trên bàn nhậu.

Theo Sống mới

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)