Nguyên liệu làm món nộm hoa chuối trộn thịt gà:
- 1 bắp hoa chuối tầm 300g
- 400 gram thịt gà, có thể dùng phần thịt đùi hoặc ¼ (một phần tư) con gà
- Muối, đường, giấm, chanh, nước mắm
- Lạc rang chín, giã thô
- Rau húng quế
Cách làm món nộm hoa chuối trộn thịt gà:
Bước thứ nhất(1): Thịt gà rửa thật sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh và nửa thìa nhỏ muối, nấu sôi khoảng 15 - 20 phút thì tắt lửa. Bạn có thể điều chỉnh liều lượng thời gian đun tùy theo miếng gà lớn hay bé, đậy kín nắp nồi để thịt gà tiếp tục chín.
Bước thứ hai(2): Hoa chuối tách bỏ bớt phần già, xắt mỏng, ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có pha một ít giấm hoặc chanh để hoa chuối không bị thâm đen.
Bước thứ ba(3): Tỏi, ớt giã nhuyễn, hòa tan hai thìa canh đường và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, trộn tỏi, ớt và vắt vào vài giọt chanh hoặc giấm. Lạc rang chín, giã thô.
Bước thứ tư(4): Thịt gà dùng tay sạch xé nhỏ, trộn hoa chuối, thịt gà thêm bát nước mắm vào âu sạch, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Khi dùng gắp hoa chuối, thịt gà ra đĩa, bên trên rắc lạc rang và rau húng quế lên bề mặt, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với món nộm hoa chuối trộn thịt gà này nhé!
Xem thêm >>>Canh khoai từ nấu cá lóc ngọt thơm hấp dẫn
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
