Món nộm với vị ngọt thơm của hến, quyện với giòn giòn của hoa chuối và lạc, vừng rang thơm được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài thử nhé!
Nộm hến trộn hoa chuối

6-794207-1372307895_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái hoa chuối tầm 250g
- 200 gram thịt hến
- 1 củ cà rốt
- Chanh, giấm, đường, nước mắm, rau răm, hành khô, hành lá, muối, hạt nêm
- Lạc, vừng rang thơm
- Bạn có thể thêm bì thái sợi hay thịt ba chỉ vào món nộm.

Cách chế biến:

nom-bap-chuoi-va-hen-647100-1372307895_5

Bước 1:

- Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa sạch, thái mỏng hoa chuối.

- Tiếp theo ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có vắt vào nửa quả chanhđể hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ bớt vị chát.

2-532148-1372307896_600x0.jpg

Bước 2:

- Thịt hến rửa sạch, để ráo, bạn có thể mua hến bán sẵn hoặc có thể mua hến nguyên con về luộc, tách lấy thịt hến.

- Rau răm, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.

ca-rot-375816-1372307896_600x0.jpg

Bước 3:

- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

- Trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước.

3-217498-1372307896_600x0.jpg

Bước 4:

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt hến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.

4-398512-1372307896_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho rau răm, hành lá vào, đảo đều tắt bếp.

5-604648-1372307896_600x0.jpg

Bước 6:

- Hòa tan ba thìa nhỏ đường với ba thìa nhỏ nước mắm, sau đó thêm vào một ít giấm, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt quả.

- Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước, trộn lẫn hoa chuối, cà rốt và bát nước mắm vào âu sạch, để khoảng 15 phút cho thấm.

8-284847-1372307896_600x0.jpg  

Bước 7:

- Khi dùng bạn gắp hỗn hợp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào ở bước 5 lên bề mặt, rắc một ít lạc giã thô, vừng rang thơm lên. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt ăn với bánh đa hoặc làm món nộm ăn kèm với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoa chuối hến Cún Khang Nộm hến trộn hoa chuối

Cây Đông Hà Nui xao cookies tra xanh gỏi gỏi cóc cóc chua ngọt Hằng MT ga chien gion thom lam banh tai yen chicken nuggets mam ruoc chung ngon trứng gà trứng chiên ngải cứu món banh tro An Trua xôi bắp nấu đậu hóa chất melamine thực phẩm nóng sức mocktail Ha Noi phở phở nước nấu phở hồi quế đầm Bột chien tự làm kem brulee ngムtrư đậu hũ sốt cay trứng cút lộn sốt me hà ly Đậu hũ sốt cà cách làm thạch trái vải boÃƒÆ Thit ba chỉ công thức hạt trân châu củ sen ham giò heo gỏi gà mù tạt nước ép thơm cam nấu gà Thom bữa cơm ngon bí ngòi zucchini lợn sườn non kho VIT tôm chua Đâu bi quyet lam torte tinh nhan công thức snack cuộn cach lam suon sot toi Xao mang b² bánh ran ngon mon bun riêu cà ch nẠu canh chua Bánh cuon Món Chay làm cơm chiên cá hồi gởi l㪠nấm xào tỏi giò gà hấp hành công thức làm hoành thánh chiên gion List Chả be không tôm thịt già biển mua Giảm Cân chỉ Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh banh my y ngon cà cà Cún Khang hoa hướng dương Xo hải cach làm mứt chùm ruột bánh trôi tàu nầm luộc kem bí đỏ lưỡi lợn bánh khoai ngộ sakê sua Ẩm thực kem vani chuối đá lạnh cu bua cánh DIY mẹo thịt gà thơm mềm hải sản ca rốt chế túi Tam cà nướng Mon nhau ngon sen lê dân Bánh khọt bán Kiệu chá bÁnh vụn bun mang xuong xay bún cuộn thit heo xao cai cơm đậu sốt kiểu hàn chè khúc bạch nhãn đậm đà khéo tay Ngo Đài khai