Món nộm không dầu mỡ, thơm mùi thịt gà, dưa chuột thì giòn giòn, vị chua ngọt rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng.
Thành phần
- 450 g thịt gà lườn
- 1-2 quả dưa chuột
- 1/2 củ hành tây
- Vài cây tỏi tây
- 5 tép tỏi
- 1 lát gừng
- 2 lá nguyệt quế (tùy thích)
- 1 thìa vừng canh
- 2 thìa mù tạt
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa nước chanh
- 1 thìa giấm gạo
- 1 thìa mật ong
- Muối
Hướng dẫn
- 1. Thịt lườn gà lọc bỏ da, rửa thật sạch, cho vào nồi luộc cùng 5 tép tỏi đã bóc vỏ, một lát gừng tươi, vài cây tỏi tây và 2 lá nguyệt quế (tùy thích).
![1.Thịt lườn gà lọc bỏ da, rửa thật sạch, cho vào...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/b5e0b18d8418dd669349d807b3117197.jpg)
- 2. Sau khi thịt gà chín, bạn dùng tay hay dĩa để xé nhỏ thịt gà.
![2.Sau khi thịt gà chín, bạn dùng tay hay dĩa để...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/0ecbe6c00c560b64ab9e536becdcc913.jpg)
- 3. Dưa chuột rửa thật sạch, ngâm nước muối, để nguyên vỏ, bỏ ruột, xắt mỏng.
![3.Dưa chuột rửa thật sạch, ngâm nước muối, để...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/3781bf0eb74f5efbef24be6b4ac7f5aa.jpg)
- 4. Cho vào bát dưa chuột ½ (một phần hai) thì nhỏ muối, trộn thật đều, để yên 15 phút cho dưa chuột ra nước.
![4.Cho vào bát dưa chuột ½ (một phần hai) thì nhỏ muối, trộn...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/b84747c7f6e73d3b8cb644e17c565c0e.jpg)
- 5. Thì dùng tay bóp nhẹ để dưa chuột ra bớt nước và mềm hơn.
![5.Thì dùng tay bóp nhẹ để dưa chuột ra bớt...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/919201c49ec6fd0c04bfa9bbc6b07699.jpg)
- 6. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng. Ngâm hành tây vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút cho hành tây bớt hăng.
![6.Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng. Ngâm hành tây vào...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/b188548954964bf19dd6240f41d07ae7.jpg)
- 7. Vừng rang giã nhỏ.
![7.Vừng rang giã nhỏ.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/94e7e70dafa30d23ab743fab1de6df69.jpg)
- 8. Cho 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng nhỏ mù tạt và vừng rang vào âu, khuấy đều. Nếu không có mù tạt bạn có thể thay bằng ớt tươi bỏ hạt xắt nhỏ.
![8.Cho 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xì dầu, 1...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/34b7f11860dd3993c6a8029465c5cf7f.jpg)
- 9. Cho thịt gà, dưa chuột và hành tây vào một cái âu to, rưới hỗn hợp gia vị đã pha chế ở Bước thứ tám(8) lên.
![9.Cho thịt gà, dưa chuột và hành tây vào một...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/17dd9bfdf0592e6c0f34cad2d80f6215.jpg)
- 10. Tay đeo găng nilon trộn thật đều tất cả các nguyên liệu trong to, để yên khoảng 15-30 phút là có thể dùng ngay được.
![10.Tay đeo găng nilon trộn thật đều tất cả các...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/7c708f4e0c94f2f6b022f6df6517258d.jpg)
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)