Nguyên liệu gồm có:
- 150gr thịt gà luộc
- 100gr xơ mít
- 1 mớ rau răm, 3 quả ớt
- 30 gram lạc rang
- 3 muỗng nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ giấm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 4 thìa nhỏ đường.
- 5 thìa nhỏ nước sôi để nguội.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt gà luộc chín, bạn chọn phần đùi hay lườn đều được. Sau đó, thái thịt gà thành những miếng nhỏ.
Bước thứ hai(2): Pha nước trộn chua cay mặn ngọt: Nước mắm, giấm, đường, ớt, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính) và nước sôi để nguội theo như số lượng đã chuẩn bị sẵn vào một bát phù hợp rồi khuấy cho tan đều.
Bước thứ ba(3): Sau đó, trộn ½ (một phần hai) bát nước trộn chua ngọt cùng với gà và ngâm trong 10 phút.
Bước thứ tư(4): Trộn xơ mít: Xơ mít chọn những xơ tươi ngon nhất, rồi trộn ½ (một phần hai) bát nước trộn chua cay mặn ngọt vào và để thấm trong 10 phút.
Bước thứ năm(5): Trong thời gian đợi thấm gia vị, nhặt sạch và rửa rau răm sau đó vớt rau răm lên rổ để cho rau được ráo nước.
Bước thứ sáu(6): Sau thời gian trộn gà và xơ mít cho thấm gia vị, bắt đầu trộn các thành phần lại cùng nhau rồi lần lượt cho rau răm, lạc rang đập dập và rắc thêm chút hạt tiêu.
Làm như vậy là bạn đã có món nộm gà xé trộn xơ mít chua cay mặn ngọt ngon lạ miệng cho cả gia đình rồi.
Hy vọng bạn thành công với cách làm nộm gà trộn xơ mít!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
