Vị đậm đà của thịt gà hòa quyện với các loại rau gỏi ăn kèm, không những không thấy ngán, mà còn làm bạn chỉ muốn ăn hoài ăn mãi không thôi.

Nguyên liệu làm nộm gà:

- Thịt gà

- Bưởi

- Lạc rang (đậu phộng)

- Bơ lạc (bơ đậu phộng)

- Lá chanh (hoặc rau răm)

- Đường, nước mắm, chanh

- Vừng rang (mè rang)

- Gà dùng để trộn gỏi, các bạn nên chọn mua gà ta hoặc gà mía. Còn với bưởi thì dùng loại bưởi có tép giòn như bưởi da xanh hoặc bưởi Phúc Trạch!

Cách làm nộm gà:

- Trước tiên là luộc chín thịt gà các bạn nhé. Các bạn Lưu ý cho một chút muối hoặc nước mắm vào nước luộc để thịt gà được ngon hơn.

- Xé nhỏ tép bưởi ra các bạn nhé. Nhưng đừng xé nhỏ quá.

- Khi thịt gà đã chín, các bạn để nguội rồi lọc bỏ xương và thái (hoặc xé sợi) nhỏ ra. Thay vì thái, nếu các bạn xé thì sẽ mềm miếng thịt hơn.

- Giã hoặc xay lạc thật nhỏ.

- Sau đó, trộn thật đều lạc xay với bơ lạc, đường, muối, nước mắm, nước cốt chanh và một ít nước lọc để làm nước trộn nộm. Các bạn để ý, nếu là bưởi ngọt thì tăng nước cốt chanh lên một chút, còn nếu là bưởi chua thì tăng lượng đường.

- trộn thật đều nước trộn nộm với thịt gà rồi để yên khoảng 5′ hoặc đến khi cần ăn cho thịt thấm gia vị.

- Tiếp đó, các bạn trộn nhẹ nhàng tép bưởi vào chung với thịt.

- Với phần rau gia vị tạo mùi, các bạn có thể lựa chọn một trong hai loại là: lá chanh và rau răm. Mỗi loại sẽ cho một mùi vị khác nhau hoàn toàn.

- trộn thật đều lá chanh (hoặc rau răm) đã thái thật nhỏ vào gỏi nữa là xong.

Bày ra đĩa, rắc một chút vừng rang lên trên nữa.

Nếu ăn được cay thì các bạn có thể dùng thêm ớt…

Mong các bạn thành công và ngon miệng !

Có thể bạn quan tâm >>>

Bữa tối giản đơn với món ba chỉ luộc sốt tỏi và canh rau dền

Chỉ với hai món canh rau dền nấu lụa và ba chỉ luộc sốt tỏi là bạn đã có một bữa ăn giản dị mà đủ chất dành cho các thành viên trong gia đình rồi! Cùng xắn tay chuẩn bị sẵn bữa ăn tối cho gia đình nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)