Để làm món nộm dưa leo thịt gà Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: - 2 phần ức gà không xương không da. -
Phần rau củ để luộc gà: 2 lát gừng, 5 nhánh tỏi, vài cái lá chanh (hoặc
lá nguyệt quế), 2 muỗng canh rượu gạo, vài cọng lá giềng (tùy ý) - 1 quả dưa leo to bỏ hạt - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - ½ (một phần hai) củ hành tây -
Phần gia vị để trộn: 2 muỗng canh mè rang, 2 muỗng cà phê mù tạt, 1
muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh giấm
gạo, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước, chút xíu muối Gà xé sợi thường được kết hợp cùng với các loại rau củ quả khác như đu đủ xanh, cà rốt, bắp cải, hành tây, dưa leo… để làm nộm cùng với nước trộn chua ngọt dùng làm món ăn chơi hoặc ăn kèm những món chiên, nướng, giúp giảm độ ngấy từ những món ăn đó, lại kích thích khẩu vị. Dưa leo cũng là một loại quả mát, tốt cho da và thanh nhiệt. Sự kết hợp của gà xé sợi cùng dưa leo trong món nộm dưa leo thịt gà này chắc chắn sẽ rất hấp dẫn đấy, bạn cùng thử nhé! Mong các bạn ngon miệng với món nộm dưa leo thịt gà!
Cho gà cùng tất cả gia vị luộc gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, đun lửa nhỏ chừng 25-30 phút thì lấy ra để nguội.
Dưa leo xắt miếng nhỏ, rắc vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, trộn thật đều để khoảng
10-15 phút rồi lấy ra rửa thật sạch, vắt miếng dưa cho ráo hết nước.
Hành tây bóc vỏ, xắt múi cau mỏng. Gà xé sợi. Trong 1 tô nhỏ, đổ tất
cả nguyên liệu trộn gà vào. Trong 1 tô lớn, cho hành tây, gà, dưa
leo, gia vị trộn vào.
Đeo găng tay nylon, dùng tay trộn thật đều dưa leo, hành tây, gà xé sợi cùng
gia vị cho thấm.
Bày nộm ra đĩa, ăn kèm cùng các loại thức ăn khác.
Nếu không thích gà bạn có thể làm món nộm dưa leo tôm thịt thơm mát rất dễ ăn này nhé
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
