Nộm dưa chuột tai heo sẽ là món ăn cực kỳ hấp dẫn cho bữa ăn cuối tuần. Cùng học cách chế biến để chồng con nhâm nhi bạn nhé.,Cách làm nộm dưa chuột tai...
Cách làm nộm dưa chuột tai heo giòn ngon ăn lai rai cuối tuần

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Vị chua chua ngọt ngọt và giòn giòn của miếng tai heo kết hợp cùng dưa leo mang đến hương vị mới cho bữa ăn gia đình.

– 3 cái tai heo

– 2 quả dưa chuột

– 1 quả ớt sừng

– 2 thìa canh lạc rang giã nhỏ

– 3 tép tỏi băm

– 1 củ hành tím thái mỏng

– Rau răm thái nhỏ

– Phồng tôm ăn kèm

– 1 miếng gừng

– 1 thìa cà phê muối

– 1 thìa canh rượu trắng

– 1 thìa canh giấm

– 1 củ hành tây

– 1 cục nhỏ đường phèn (nếu có)

– 1 thìa canh nước mắm

– 1 thìa canh đường

– 1 thìa canh nước cốt chanh

– ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu trắng

Cách làm:

Bước thứ nhất(1):

– Tai heo rửa với nước pha muối, cạo bỏ lớp dơ, xả lại nước lạnh thật sạch.

Bước thứ hai(2):

– Dưa leo rửa thật sạch, chẻ đội, bỏ phần ruột thái lát xéo hơi dày 1 chút.

Bước thứ ba(3):

– Phần nước luộc tai heo: 1 miếng gừng; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 1muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng canh giấm; 1 củ hành tây; 1 cục nhỏ đường phèn nếu có.

– Nấu 2 lít nước, cho hết nguyên liệu nước luộc tai heo vào. Sau đó cho tai heo vào chung luộc khoảng 30-35 phút.

– Khi tai heo chín vớt ra xả qua nước lạnh cho hết chất nhờn.

Bước thứ tư(4):

– Thái tai heo từng lát, lưu ý không thái quá dày.

Bước thứ năm(5):

– Pha nước mắm trộn: ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; 1muỗng canh nước mắm; 1muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trắng.

Bước thứ sáu(6):

– Cho tai heo vào âu, sau đó cho hết phần nước mắm trộn cùng dưa leo vào. Mang bao tay nhẹ nhàng trộn thật đều, sau đó cho rau răm, ớt, tỏi, hành, lạc vào trộn chung. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cho gỏi dưa leo tai heo ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Món ăn này làm đồ nhắm cho các ông chồng thì thật tuyệt vời.

4 quả dưa chuột: chọn quả tươi ngon, có màu xanh thẫm, cầm thấy chắc tay, cuống không bị héo.

1 lạng giá đỗ: Chọn giá đỗ thân mập, có màu trắng, không bị giập nát

1 cái tai lợn

½ (một phần hai) củ cà rốt

Rau thơm: Rau mùi, rau húng quế, rau bạc hà

1 quả ớt tươi

1 củ tỏi

1 quả chanh

1 thìa cà phê đường, 3 thìa nước mắm ngon

1 ít hạt tiêu dã nhỏ

1 củ hành khô đập giập

Nửa lạng lạc rang, giã nhỏ

Sơ chế nguyên liệu:

Tai heo các bạn bóp muối rửa thật sạch, đem trần qua nước sôi rồi rửa thật sạch 1 lần nữa, bắc nồi đun chín. Khi tai chín, các bạn vớt ra cho ngay vào 1 tô nước đá hoặc nước mát để tai có độ giòn, và không bị dính vào nhau khi các bạn thái miếng.

Dưa chuột rửa thật sạch, ngâm nước muối. Nạo vỏ cho an toàn, thái miếng tùy theo sở thích của các bạn. Như mình thì sẽ thái dọc, khi trộn lẫn miếng dưa chuột dễ thấm vị mà cũng có tạo hình đẹp mắt.

Cà rốt rửa thật sạch, nạo thành sợi, cho vào tô dưa chuột. Rau thơm rửa thật sạch, để ráo nước, thái nhỏ để trộn với dưa chuột

Cách làm:

Khi tai heo đã nguội, các bạn thái từng miếng mỏng, trộn vào tô có dưa chuột và rau thơm. Các bạn pha nước chấm để trộn nộm nhé.

Cho 1 thìa cà phê đường, 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước sôi nguội, vắt chanh vào quấy đều. Các bạn có thể nêm nếm được gia vị ở bước này nhé, để phù hợp với vị của từng người. Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp nước chấm này vào tô tai heo, dưa chuột và rau thơm.

Đeo bao tay bọc thực phẩm để bóp nộm, đợi khoảng 2 phút để thấm gia vị, sau đó các bạn cho lạc rang đã giã vào, trộn thật đều và cho ra đĩa.

Đĩa nộm dưa chuột tai heo các bạn có thể cắt lát ớt và vài nhánh ngò vào trên bề mặt đĩa để tăng thêm tính thẩm mỹ của món ăn. 

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chocolate cha com cach nau bun ca Ha Noi lam goi cách làm thịt xá xíu ngon lam hu tieu bo kho xôi ruốc nướng sườn cừu bạc hà ga nuong bo toi Tuyết Nguyễn Pasta tôm ai cũng mê tít đậu hũ om nấm hương ngon miệng gan heo nấu giá Trè æ½ cách trộn gỏi cà đắng canh dau hu xa lach pho mai rau day mousse trà xanh dà nh spaghetti tổ chim bò xào húng quế lam pho xao gion ngon Cà basa thit ham chó mẹo nhỏ trong bếp cha dau thit mon an vat Mẹo chữa cơm khê nhão sống cứng quần áo cach lam xoi lap suon tom kho Bánh bèo Đà Nẵng nuoc detox nội trợ người Hà Nội mồng tơi chua ngot Muối Ớt Xanh xoai ngam chua suong xao bò gỏi mộc nhĩ nem cua cach lam cai xanh cuon tom Mấm Làm bánh oc giac Màu cach lam thit ngam nươc măm đùi mien xao thit bo Đậu Hủ nhồi Trứng cá hồi Kim chi tái chế Cún Khang Xôi gà patê gà tần salad ca hoi Mon Canh ếch cháy quán cà phê ngon ở Hà bỏm mang ngon">Ca om mang ngon món chiên xù Túi cach lam che xoai Hậu sushi la gungDA" href="/index.php?q= nẠm"> nẠm Cha tom mề gà xào cÃƒÆ kho lam món ăn giải nhiệt Thạch rau câu dưa tom xào ốc bượu luộc tu lam banh mi thit ba chi rang rieng sung lá hương thảo socola trung ngon cach lam lau ca khoai banh bot loc Tết hàn thực cach lam nuoc ep bi đo Căn com tay cam tom ngon chạo mực thịt viên sốt cà chua phô mai Xíu mại phủ phô mai nướng thác ga kho cu cai som tam mam ruoc kho sa Bot gao bỏ thói quen bụng bự ngồi nhiều thiền món cay Mứt gừng làm dễ lại phù hợp hướng dẫn làm chó bưởi Mẹo vặt cool thit vit banh phu the dứa trộn salad đậu bắp nhồi chả cá cha da bánh mì cuốn cá bớp kho tộ cà ri bánh mỳ kẹp xúc xích cách làm cháo ngao gạo lứt gỏi chay Món Ý cánh gà tẩm vừng phở xào chay xoi dau xanh nau bang noi com dien che khuc bach pho mai cach lam vit quay quang dong Canh bi ro cải làn Cải rổ sốt dầu hào