Nộm dưa chuột giá đỗ là món ăn ngon tuyệt với dưa chuột, giá đỗ giòn sần sật, đậm hương vị, giàu hương thơm, hòa quyện trong nước nộm chua chua, ngọt ngọt
Nộm dưa chuột giá đỗ ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu gồm có:

  • Dưa chuột - 2 quả
  • Giá đỗ - 100 gr
  • Lạc - 100 fr
  • Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi - Nguyên liệu cần có:
  • Nước mắm, đường, giấm - gia vị

Hướng dẫn Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu làm nộm dưa chuột giá đỗ:

-    Dưa chuột mua về các bạn đem rửa thật sạch phấn trắng, ngâm với nước muối khoảng 30 phút rồi rửa thật sạch lại. Việc ngâm nước muối giúp dưa chuột sạch hơn, loại bỏ bớt các chất độc hại.

Sau đó, các bạn cắt núm dưa rồi lại thả vào chậu nước xoa cho hết nhựa rồi vớt ra để ráo.

-    Giá đỗ mua về các bạn đem nhặt sạch vỏ đậu xanh rồi rửa thật sạch, vớt ra để ráo.

-    Rau kinh giới, rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sach, thái rau khúc dài khoảng 1-2cm hay xắt nhỏ.

-    Ớt các bạn bỏ hạt, thái lát mỏng.

-    Lạc mua về các bạn rang chín rồi giã sơ.

Nộm dưa chuột giá đỗ 3

Các bước làm nộm dưa chuột giá đỗ:

Bước thứ nhất(1): Trước tiên, các bạn bổ đôi dưa chuột theo chiều dọc, thái miếng mỏng vừa ăn (Nếu dưa chuột bé quá thì bạn có thể để nguyên rồi xắt mỏng). Sau đó, các bạn trộn thật đều với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường rồi để cho thấm khoảng 20 phút.

Nộm dưa chuột giá đỗ 1

Bước thứ hai(2): Tiếp theo, các bạn pha nước trộn nộm:

Các bạn lấy một chiếc bát ô tô, cho vào bát 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ớt băm rồi khuấy đều cho tan.

Nộm dưa chuột giá đỗ 2

Bước thứ ba(3): Sau đó, các bạn chắt bỏ nước dưa chuột, trộn giá đỗ vào rồi đổ nước trộn nộm đã pha vào, cho rau mùi, rau kinh giới vào, trộn thật đều.

Các bạn để nộm cho thấm rồi khi gần ăn thì cho lạc rang vào trộn.

Cuối cùng, các bạn bày ra đĩa rồi thưởng thức.

Nộm dưa chuột giá đỗ 4

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn giản đơn, mát rượi ngày hè này nhé!

Những lưu ý để có món nộm dưa chuột giá đỗ ngon tuyệt:

-    Khi làm xong nộm rồi thì các bạn không nên để quá lâu sẽ khiến nộm nhũn và ra nhiều nước. Khi ăn sẽ không thấy độ giòn ngon của dưa và giá.

-    Ngoài ra, các bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh tươi vào cho thơm.

-       Giá đỗ khi mua bạn nhớ để ý, tránh mua phải giá đỗ già hay cũ, sẽ khiến món nộm mất vị ngon.

-       Cách chọn dưa chuột ngon:

  • Về màu sắc, nên chọn quả có màu xanh tươi sáng. Quả dưa leo ngon thường khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng.
  • Về hình dáng, chọn quả thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo.
  • Dưa leo quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
  • Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần.
  • Dưa leo nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.
  • Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt và nhiều nước, ăn không ngon.
  • Những quả dưa leo có vết ố vàng trên thân cho thấy dưa đã bị để lâu và bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng. Những quả dưa này ăn không ngon và có thể có vị đắng.
  • Đôi khi mua dưa bạn có thể thấy có một lớp phấn mỏng trên quả dưa, lớp phấn này có tác dụng giữ nước cho dưa chuột, giúp chúng tươi lâu, không bị héo. Nếu chọn mua loại dưa chuột này bạn cần rửa kỹ bằng nước có pha chanh, giấm hoặc rửa bằng nước nóng.
  • Nếu vỏ dưa mỏng và không có lớp phấn, sau khi rửa thật sạch bạn có thể xắt lát và dùng ngay. Tuy nhiên trước khi xắt lát hay sơ chế dưa chuột bạn cần nếm qua, nếu quả dưa có vị đắng thì bạn cần gọt bỏ vỏ để loại bỏ vị đắng. Những quả dưa nhỏ thường ít bị đắng hơn những quả to.

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm

hạt hướng dương canh kim chi cay học làm bánh gato dien thoai Lenovo khoai lang nước cốt dừa lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua học làm bánh kem học làm kem che sen nhan long Ẩm thực Miền Trung gan ngong hồng khô tự làm bánh tại nhà công thức dầu dừa giò thủ hỗn hợp cach lam bap xao trung hộp quà sườn om banh trung nuong banh quy bo thom 四方粽子 hột gà muối cach lam chao tom don gian chả lá lốt cuộn gan banh khoai chuoi chien ngon hột gà nướng măng chua bánh yến mạch Cach lam cÃƒÆ ngu kho Chuoi chien trá ÿ khoai tây cá hồi banh bi do Hoàng hột gà xào me canh măng Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon khó gung ngam mat ong ngon râu câu CÃƒÆ u xay chuối và trà xanh bánh chiên nhân thịt tất chân hanh muoi trung cuon cach lam lau suon gà ram me Gà rán gà chiên coca cola cánh gà chiên coca cola hen chọn dưa ngon heo hầm ngũ vị cach lam banh caramel CAch nau che dau trang heo ham khoai tay khoai tây nghiền thạch 3 lớp cà phê heo mọi nướng cá kho mặn cá kho hàn quốc thịt heo viên chiên meo lam banh bao cá kho kiểu hàn thịt heo muối cuốn salad kho cá kiểu hàn cá kho kiểu hàn cay heo nướng thịt bò khô sợi cá nấu kiểu hàn quốc ð cach lam banh ngo heo sốt caramel món ngon từ cốm hoành thánh nhân thịt chiên Mùa Hè 膼岷璵 xoài kem quên hoành thánh nhân thịt heo rán mÃƒÆ công thức bánh hạt dẻ món ăn chay làm bánh mật quần áo tự làm Tất cả đều ở đây hoành thánh rán chân giò hầm đậu nành trộn bún kiểu hàn quốc sốt chua cach lam sua chua ngon nhat hoa bí ăn trưa công sở bà nh khoai Banh rán Kem chanh Canh Chua CA Hu đồ trang sức thịt vịt xào cay Sắc màu Lòng heo xào hoa chuối món xào công thức bánh mật hoa giấy Thịt ga kho nghe rau mà Kem ngon Kem đẹp Kem lạ trứng ốp la Khuyên Tu hài nướng bổ 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp mut cui dua hau ngon chanh dây cách làm cơm trộn CHÈ thơm ngon và là nguyên liệu chính trong mon an de lam mì ý xốt thịt bò