Mùa hè nóng nực thì những món nộm thanh mát luôn là lựa chọn hàng đầu. Nộm dưa chuột giá đỗ giản đơn, dễ làm, giòn giòn, mát mát với dưa và giá đỗ sẽ làm bạn cảm thấy dễ chịu. Cùng vào bếp làm món nộm dưa chuột giá đỗ giải nhiệt cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu làm nộm dưa chuột giá đỗ

Cho 3 người ăn:

• Dưa chuột: 2 quả
• Giá đỗ: 100g
• Lạc: 100g
• Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi
• Nước mắm, đường
• Giấm

Cách làm nộm dưa chuột giá đỗ

Sơ chế nguyên liệu làm nộm dưa chuột giá đỗ:

• Dưa chuột rửa thật sạch phấn trắng, ngâm với nước muối khoảng 30 phút rồi rửa thật sạch lại.
• Giá đỗ nhặt sạch vỏ đậu xanh rồi rửa thật sạch, vớt ra để ráo.
• Rau kinh giới, rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sach.
• Thái rau khúc dài khoảng 1-2cm.
• Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng.
• Lạc rang chín rồi giã sơ.

Các bước làm nộm dưa chuột giá đỗ:

Bước thứ nhất(1): Bỏ ruột dưa chuột, thái miếng mỏng vừa ăn. trộn thật đều với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường rồi để cho thấm khoảng 20 phút.

Bước thứ hai(2): Trong lúc chờ dưa thấm, bạn pha nước trộn nộm:

Pha 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ớt băm khuấy đều cho tan.

Bước thứ ba(3): Chắt bỏ nước dưa chuột, trộn giá đỗ vào rồi đổ nước trộn nộm đã pha vào, cho rau mùi, rau kinh giới vào, trộn thật đều.

Để nộm cho thấm rồi khi gần ăn thì cho lạc rang vào trộn.

Những lưu ý khi làm nộm dưa chuột giá đỗ:

Không nên làm xong nộm rồi để quá lâu sẽ khiến nộm nhũn và ra nhiều nước.

Có thể thêm một chút nước cốt chanh tươi vào cho thơm.

Nộm dưa chuột giá đỗ giản đơn và dễ thực hiện phải không mọi người. Đây sẽ là món ăn tuyệt vời thích hợp trong những ngày hè này đấy, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm nộm dưa chuột giá đỗ giòn ngon mát ruột ngày hè mà 123monngon.com vừa trình bày cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong các bạn ngon miệng với món nộm dưa chuột giá đỗ.