Cách làm món nộm này là sự kết hợp của các loại rau quả như dưa chuột, rau mầm… cùng thịt cá kèo vàng giòn vô cùng hấp dẫn. Hãy vào bếp và trổ tài làm món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Cá kèo : 200g
- Củ cải trắng : 150g
- Rau mầm : 50g
- Hành tím : 3 củ
- Dưa chuột : 1 trái
- Ớt : 1 trái
- Húng quế, tỏi phi, mè rang
- Tỏi băm, nước mắm, đường, dầu chiên, giấm gạo
Cách làm nộm
– Cá kèo chiên với ít dầu chiên cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Cắt khúc ngắn. Dưa chuột cắt đôi, bỏ ruột, cắt lát xéo bằng dao răng cưa. Củ cải trắng và hành tím bào lát mỏng, ngâm trong nước có pha giấm và muối trong khoảng 5 phút. Ớt cắt sợi, rau thơm xắt nhỏ.
– Trộn dưa chuột, củ cải, hành tím, ớt cắt sợi với nước trộn theo tỷ lệ đường – giấm – nước mắm: 1-1-1 kèm tỏi băm. Đảo đều cho tất cả thấm gia vị.
– Cuối cùng cho thêm mè rang, tỏi phi cùng cá kèo chiên vàng lên trên, rưới nước trộn nộm lên cá kèo cho thấm.
Món ăn này thực hiện làm món khai vị rất tuyệt nhé ^^
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
