Lựa chọn hay cho bữa ăn ngày mới của gia đình thêm ngon và đẹp mắt dành cho bạn đây. Với một vài thao tác giản đơn, chỉ trong tích tắc nữa thôi thì món nộm đu đủ thịt bò giòn giòn, ngon ngon sẽ góp mặt bên bữa ăn gia đình bạn đấy nhé. Để trải nghiệm vị ngon của món nộm hấp dẫn này, bạn hãy cùng mình vào bếp và tìm hiểu cách thức thực hiện món ăn này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món nộm đu đủ thịt bò:
- 450 gam thịt bò
- 500-700 gam đu đủ non
- 230 gam lá bạc hà, húng quế và rau mùi băm thật nhỏ
- 30 gam đậu phộng nghiền, 15 gam hành phi giã nhỏ
-
Nước chấm
- 30 ml nước cốt chanh, 20 ml dầu oliu
- 20 gam đường, 10 ml nước mắm
- 10 gam ớt băm, 1 ít tỏi băm
-
Gia vị ướp
- 60 gam sả, 5 ml nước mắm
- 10 gam dầu mè, 15 ml dầu hào
- 30 gam đường
- 1 ít tiêu xay, ớt bột, bột ngũ vị
- dầu chiên
Cách làm nộm đu đủ thịt bò dành cho bạn đây:
- Sả bóc vỏ, băm thật nhỏ. Thịt bò rửa thật sạch và thái miếng vừa ăn.Cho thịt bò vào tô, thêm sả và nước mắm + dầu mè + dầu hào + đường + ⅓ (một phần ba) muỗng cafe tiêu xay + ¼ (một phần tư) thìa cafe ớt bột + ⅓ (một phần ba) muỗng cafe bột ngũ vị. trộn thật đều và ướp chừng 30 phút cho thấm vị.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng cafe dầu chiên, cho thịt bò vào xào nhanh. Đến khi thịt bò săn mềm và chín, bạn trút ra đĩa.
- Đu đủ gọt bỏ vỏ, bào sợi và ngâm trong tô nước lạnh chừng 20 phút cho đu đủ giòn. Sau đó, bạn vớt đu đủ ra rổ cho ráo bớt nước.
- Với các nguyên liệu phần nước chấm bạn cho ra bát và hòa đều lên.
- Cuối cùng, bạn cho đu đủ ra đĩa thịt bò, thêm rau bằm + đậu phộng giã dập và hành phi, chan thêm nước mắm pha, trộn thật đều và bạn đã có thể thưởng thức hương vị của món ăn này rồi.
Mặc dù phần chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món nộm đu đủ thịt bò của chúng ta có đôi chút cầu kỳ về nguyên liệu, thế nhưng khi thực hiện bạn sẽ thấy chúng nhanh thôi bởi những gia vị nêm đều có sẵn trong gian bếp xinh của bạn rồi. Và điều tuyệt vời hơn là hương vị của món ăn, từ đậm đà, vừa vị của thịt bò với thanh giòn đu đủ cộng với phần nước nộm sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn ngon thật ngon đấy nhé.
Chẳng dừng ở đó, món ngon ấy còn là món khai vị tuyệt hảo cho bữa ăn ngon gia đình bạn đấy nhé.
Nếu như bạn đang có ý định tổ chức 1 bữa tiệc họp mặt nho nhỏ, thì đây là một gợi ý hấp dẫn cho thực đơn cuối tuần thêm sang hơn rất nhiều.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm nộm đu đủ thịt bò mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
