Nguyên liệu

Trong dịp Tết, những món ăn nhiều đạm và dầu mỡ khiến nhiều người thấy ngấy ngán và đầy bụng. Sau Tết, các bà nội trợ có xu hướng làm các món nộm đổi vị cho cả gia đình. Một trong các món nộm dễ làm là cách làm nộm đu đủ ngon lại siêu giản đơn mà ai cũng thích.

Cách làm nộm đu đủ sẽ cho bạn món ăn có vị chua ngọt của chanh đường, vị béo của lạc vị giòn của đu đủ sợi mà còn hòa quện với các loại gia vị khác vô cùng hấp dẫn nữa.

Cùng vào bếp để học cách làm nộm đu đủ ngon với chúng tôi nhé:

- ⅓ (một phần ba) chén nước chanh

- 3 muỗng canh nước mắm

- 1 củ tỏi

- 1 muỗng canh đường

- 500 gr đu đủ nạo

- 150 gr cà chua

- 80 gr đỗ, ớt tươi

- 50 gr lạc rang

- 15 gr tôm khô

- 7 gr rau mùi.

Nguyên liệu để học cách làm nộm đu đủ ngon.

• 1

  Để làm nộm đu đủ, bạn chọn những quả đu đủ xanh quả đầy đặn, căng đều. Đu đủ bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bỏ hạt bên trong rồi nạo thành sợi dài, xả sạch qua nước cho hết nhựa đu đủ rồi để ráo.  Đỗ quả tước sơ, rửa thật sạch, bẻ thành các đốt nhỏ rồi dùng búa đập thịt đập dập vừa phải.

  

  Đầu tiên là bạn nạo sợi đu đủ, đậu dập hơi dập.

• 2

  Pha hỗn hợp nước trộn nộm như sau: ⅓ (một phần ba) chén nước chanh, 3 muỗng canh nước mắm, 1 củ tỏi đập dập, băm thật nhỏ cùng 1 muỗng canh đường, thêm chút ớt tươi băm thật nhỏ. Bạn trộn thật đều các gia vị này để được thứ nước sốt đặc, có vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn nhé!

  

  Làm nước trộn nộm đu đủ.

• 3

  Bạn cho đu đủ, cà chua, đỗ, lạc, rau mùi, tôm khô vào bát tô to, rồi rưới nước trộn vào bát, trộn thật đều, để thấm khoảng 5-10 phút là xong rồi.

  

  Cho các nguyên liệu trên với nước trộn nộm trộn thật đều chờ khoảng 5 - 10 phút cho thấm là ăn được.

Nộm đu đủ chua ngọt, mát giòn là món ăn chống ngán sau Tết cực hấp dẫn.