|
Nguyên liệu gồm có: 1 quả đu đủ xanh cỡ nhỏ, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, nạo thành dạng sợi mảnh 4 nhánh tỏi, bằm nhỏ 2 củ hành khô, bằm nhỏ 3 quả ớt hiểm, bỏ hạt, cắt lát mỏng 8 quả cà chua bi, bổ làm đôi (hoặc 2 quả cà chua thường, thái lát mỏng) 3 muỗng canh nước mắm ngon 1 muỗng canh đường Nước cốt của 1 quả chanh Một nắm lạc rang, giã nhỏ. |
|
Bước thứ nhất(1): Cho tỏi, hành khô, ớt vào cối, dùng chày nghiền (không giã) theo chiều kim đồng hồ cho các nguyên liệu này trộn thật đều vào nhau. |
|
Bước thứ hai(2): Thêm đu đủ bào, tiếp tục nghiền khoảng 4-5 phút nữa cho đến khi đu đủ mềm. Bước thứ ba(3): Lúc này bạn cho cà chua bi cùng nước mắm, đường và nước cốt chanh vào, trộn thật đều rồi để một lúc khoảng 15 phút để đu đủ thấm các gia vị. |
|
Bước thứ tư(4): Cho nộm đu đủ ra đĩa, rắc lạc rang đã giã dập và vài lát ớt lên trên trang trí rồi dùng ngay. |
Với vị chua cay mặn ngọt hài hòa cùng vị bùi thơm của lạc rang, chắc chắc món nộm đu đủ này sẽ chinh phục các thành viên trong gia đình mình đấy!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
