Từng miếng nộm đu đủ giòn ngon, cay chua rất hài hòa. Lạc thì bùi thơm khiến cho mỗi miếng nộm càng thêm hấp dẫn. Cộng thêm nước trộn hơi chua chua, cay cay, ăn mãi không ngán.
Nộm đu đủ giòn, ngon ăn mãi không ngán

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •   1 quả đu đủ xanh
  •   2 – 3 quả ớt
  •   10 – 12 con tôm khô
  •   3 tép tỏi
  •   1 quả chanh
  •   8 quả cà chua bi
  •   100 gram lạc rang
  •   60 gram đậu đũa
  •   Gia vị, hành phi, lá húng quế (tùy thích)

Từng miếng nộm đu đủ giòn ngon, cay chua rất hài hòa.

Từng miếng nộm đu đủ giòn ngon, cay chua rất hài hòa.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

Lạc rang chín rồi cho vào khăn khô ủ giòn và xát bỏ vỏ.

Tôm khô đêm ngâm vào nước ấm cho mềm.

Đậu đũa làm sạch, bẻ khúc khoảng 5 – 7cm, đem luộc chín, vớt ra rồi cho vào bát nước nấu sôi để nguội để đậu giữ được màu xanh và độ giòn.

Bước thứ hai(2):

Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, cắt làm hai theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ hết hột bên trong, thái hoặc nạo thành những sợi mỏng dài.

Bước thứ ba(3):

Ngâm đu đủ vào âu nước lạnh có vài viên đá để đu đủ được giòn.

Bước thứ tư(4):

Ớt bỏ hạt, thái miếng. Tỏi bóc vỏ. Cho cả hai nguyên liệu vào cối giã nhỏ.

Tiếp đó lần lượt cho tôm khô và ½ (một phần hai) lạc đã bóc vỏ giã nhuyễn mịn.

Bước thứ năm(5):

Chanh vắt lấy nước cốt, đổ vào cối đá. Sau đó thêm 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm (nếu không thích mùi nước mắm trong món nộm, bạn có thể thay thế bằng bột canh) rồi trộn thật đều.

Bước thứ sáu(6):

Cho đu đủ nạo sợi, đậu đũa bẻ khúc và cà chua bi cắt đôi vào một bát trộn lớn. Đổ phần nước trộn bạn vừa làm ở Bước thứ năm(5) vào trộn thật đều.

Bày nộm đu đủ ra đĩa. Nếu dùng liền thì rắc đậu phộng (lạc) rang, hành tím phi và lá quế vào nếu thích.

Là một món khai vị quen thuộc trong nhiều mâm cỗ, tiệc… nộm đu đủ vốn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Một chút biến tấu nhỏ này sẽ giúp bạn đem đến trải nghiệm mới mẻ hơn cho vị giác, khiến món nộm đu đủ tưởng chừng quen thuộc lại lạ miệng và hấp dẫn hơn.

Cách biến tấu mới giúp làm giàu dinh dưỡng cho món nộm đu đủ, bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể khi kết hợp rất nhiều thành phần nguyên liệu. Không chỉ vậy, sự góp mặt của nhiều loại thực phẩm cũng giúp cho món nộm trông ngon mắt hơn, màu đỏ của ớt, cà chua, màu xanh của đậu đũa xen lẫn nhau giữa những sợi đu đủ trắng.

Từng miếng nộm đu đủ giòn ngon, cay chua rất hài hòa. Lạc thì bùi thơm khiến cho mỗi miếng nộm càng thêm hấp dẫn. Cộng thêm nước trộn hơi chua chua, cay cay, ăn mãi không ngán. Ngoài những gợi ý về thành phần trên đây, bạn có thể thêm thắt hoặc thay thế bằng một vài nguyên liệu khác cho hợp khẩu vị.

Mong các bạn thành công và có món nộm đu đủ thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cach nau muoi dua cai chua bánh muffin trái cây do dung hoc tap bôt ngot ruou nhận banh khong can lo nuong cá bóng kho cách làm đậu hủ leo cách làm phô mai banh khuc Mắm mùa mưa Cá chép om dưa Thịt gà chiên Pháo Làm mức nau canh thit bo cơm chiên gà hến xúc bánh đa hoa hồng chè trân châu đậu đỏ ot sa te thích khủng món ăn hàn kiểu Nhật nhửng thịt gà sốt mọc quà valentine Trá canh bổ máu n cach lam dua cai muoi chua xoà cÃƒÆ linh bông lan mặn Chuối bọc cơm dừa xiên rán mon an loi sua Công thức 18 ấn Nhat bun cá khăn quàng Sinh nhật cupcake chocolate Hong mứt gừng Thịt kho tàu thiên là mà mẫu móc treo đồ thể lỗi bánh rế cá lóc khô dà n gừng non trá Ÿ phồng chọn dưa ngon Hạt sen mặn bae yong joon bò viên sốt nẠm cach lam mon dau om lam do bien chien gion ngon Chộn nộm ốc nộm ốc chua cay chị canh già cơm ga|nước ngoài cuộn rau củ nến banh cam suon ngon tom hum nÃƒÆ u nh heo dun phụ kiện dua tuoi gỏi ốc giác trà sữa Thái cho bé viên máy xay sinh tố kem cá bánh cà rốt trung cut rim man bánh không cần lò nướng thit heo ram Thit lon nấm xào mề gà ốc móng tay xào sườn nấu đậu phộng Than nước chanh bí đỏ xào cach nau xoi khoai mi lợi ích nước dừa giảm đau sua ngon vỏ sua chua mit cơm ga sườn non TOM Banh tôm chiên nem tai cuộn cánh gà chiên xù lam sup Toi cach nuong ca duoi ngon kem chocolate cà phê cua bể rang muối cách làm gỏi tai heo làm sữa chua dẻo