Món nộm đủ đủ gan bò kho là một món ăn vặt ai cũng mê, từng sợi đu đủ bào nhai giòn, quyện với miếng gan béo và từng miếng thịt bò khô cay nồng. Thêm nước sốt hơi chua chua, cay cay, ăn mãi không ngán.
Nộm đu đủ gan bò kho, ăn mãi không ngán

Nguyên liệu gồm có:

  •  1 quả đu đủ xanh
  •  300 gram gan bò
  •  Ngũ vị hương, hắc xì dầu, nước tương, đường, tỏi
  •  Bò khô
  •  Rau răm, ớt bột
  •  Phần nước chấm ăn kèm: tương đen ăn phở, đường, xì dầu, giấm đỏ, giấm gạo.
Nguyên liệu gồm có: 1

Từng sợi đu đủ bào nhai giòn rụm, quyện với miếng gan béo và từng miếng thịt bò khô cay nồng, ăn mãi không ngán.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

– Gan bò rửa thật sạch, ngâm với sữa tươi trong vòng 30 phút, vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2):

– Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ sạch, bỏ hột.

– Rau răm nhặt sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3):

– Bào đu đủ thành sợi mỏng, khi bào cho vào âu nước vài viên đá lạnh cho đu đủ được giòn.

Bước thứ tư(4):

– Chảo nóng, thêm hai thìa dầu chiên vào. Phi tỏi vàng cho thơm.

Bước thứ năm(5):

– Đổ gan vào chiên vàng hai mặt, thường xuyên lật đều hai mặt, nêm vào chảo gan hai thìa nhỏ xì dầu, một thìa nhỏ đường, một ít ngũ vị hương và một ít hắc xì dầu, ớt bột, đảo đều.

Bước thứ sáu(6):

– Đậy kín nắp nồi cho gan chín, trong quá trình đun thấy gan rút hết gia vị thì châm vào một ít nước lạnh, nấu sôi, khi gan chín đều hai mặt và có màu đen đậm là được.

Bước thứ bảy(7):

– Đổ gan ra đĩa, cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước thứ tám(8):

– Phần nước tương ăn kèm : đun khoảng một nửa bát con nước lọc, thêm một phần tư bát con đường, một phần tư bát con tương đen ăn phở, nấu sôi.

Bước thứ chín(9):

– Sau đó để nguội, thêm vào vào hỗn hợp một ít giấm gạo, một ít giấm đỏ. Nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là vừa. Nước châm ăn kèm bạn nên pha trước một ngày và khi dùng không hết bạn cất vào tủ lạnh dùng dần.

Bước thứ nhất(1)0:

– Khi dùng gắp đu đủ ra đĩa, thêm khô bò xé sợi rải lên trên, với gan cháy, rau răm rải lên bề mặt. Chan nước sốt lên, trộn thật đều.

Nộm đu đủ gan bò kho là một món ăn vặt ai cũng mê, từng sợi đu đủ bào nhai giòn rụm, quyện với miếng gan béo và từng miếng thịt bò khô cay nồng. Thêm nước sốt hơi chua chua, cay cay, ăn mãi không ngán.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món nộm đu đủ gan bò kho nhé


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

nem rán kem ốc quế tự làm mứt gừng tại nhà cánh gà chien nưoc mấm chiên trứng cá tình nhân Đậu Đỏ nấm mèo trộn cay Santa Hat Dark Chocolate Brownies hap dan gỏi cuốn tôm tươi bánh mì bơ thịt heo Ba món ngon từ thịt bò được ưa thích tô nhỏ mon ghe rang muoi ot mon cha gio nam chay công thức chè nha đam thịt bò nướng mit xao hai san ngon mien xao rau cu ngon tôm cacao pudding miền tây Kem sua canh ga sot tôm đồng rang tỏi ớt món rang Hằng chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ hÃƒÆ u mặt dây chuyền banh so cach lam heo xao ngu vi tôm chiên giòn cac mon xao ngon muc tuoi cách làm nộm sứa cách làm sushi cam hoa thien dieu tôm cuộn khoai tây Tom hum đậu hũ tẩm hành rán công thức bánh gato cầu vồng cách làm các món miến ngon banh da nuong xuc nam dau Mướp xào lòng gà mẹt phân Cách làm sữa chua giải nhiệt mùa hè salad bo kieu nga cach lam tiramisu ngon canh dau hu sinh tố bơ vị trà xanh tôm hấp bia thịt gà nướng sữa chua salad bap ngon com chien trung kieu nhat mon bo cuon hoa thien ly cách làm bún thịt nướng xôi mặn Những món ngon hấp dẫn từ bí đỏ cach lam trung hap tom Du lịch nước ngoài Chuối ngào đường CÃÆu hoÃƒÆ món ăn mang đi du lịch Dưa cải gà kho xà mam co cung tao quan keo chuoi ngon Nhat các món ăn với mật ong Đến Gia Lai thưởng thức phở Banh Hỏi banh cookies thom ngon sữa tươi mát trời Go Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình Tuong ot tom lan bot 10 bí quyết nấu ăn của bà nội trợ tôm kho tàu cach lam muc rang muoi banh cuốn Món Kho cà rốt xốt bơ milano Reeva vit lon hap ngai cuu trà sữa ngâu pin bo tôm kho thịt nấu lagu lưỡi lợn chan gio lon công thức lươn hầm sả bánh lê tươi canh lưỡi long ăn tới đâu mát tới đó Cách làm Chuối bọc cơm dừa xiên rán trinh cách làm bánh tôm tôm nướng canh bí Dua cu cai sandwich ngon cách làm sữa chua hoa quả lam bun gao Bà ng Các Món nướng Chôm chôm quả ngon vị thuốc bánh tiêu chiên banh sua chua Các hàng mỳ vằn thắn ngon ở Hà Nội tôm rang kệ lưu trữ Chuyên đề cơm lạ Đồ đi biển cực hot cho teen girls cach lam hu tieu bo kho Quýt mi xao tom su tết 2016 salad