ộm đu đủ vốn là món ăn được nhiều người yêu thích, xuất hiện rất thường xuyên không chỉ trong các bữa ăn mà còn trong các bữa cỗ hay những dịp đoàn tụ của các gia đình người Việt. 
Thành phần
- 1 quả đu đủ xanh
- 4 nhánh tỏi bằm nhỏ
- 2 củ hành khô băm thật nhỏ
- 3 quả ớt hiểm bỏ hạt, cắt lát mỏng
- 8 quả cà chua bi
- 3 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 quả chanh vắt lấy nước
- 1 nắm lạc rang
Hướng dẫn
- 1. Đu đủ xanh cỡ nhỏ, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, nạo thành dạng sợi mảnh
- 2. Cho tỏi, hành khô, ớt vào cối, dùng chày nghiền (không giã) theo chiều kim đồng hồ cho các nguyên liệu này trộn thật đều vào nhau.
- 3. Thêm đu đủ bào, tiếp tục nghiền khoảng 4-5 phút nữa cho đến khi đu đủ mềm.
- 4. Lúc này bạn cho cà chua bi cùng nước mắm, đường và nước cốt chanh vào, trộn thật đều rồi để một lúc khoảng 15 phút để đu đủ thấm các gia vị.
- 5. Cho nộm đu đủ ra đĩa, rắc lạc rang đã giã dập và vài lát ớt lên trên trang trí rồi dùng ngay.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
