Hướng dẫn

• 1. Củ sen rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ. Ngâm vào nước có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh khoảng 20 phút cho sạch nhựa. Sau đó vớt ra xả cho sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Không nên luộc củ sen quá lâu khiến sen mất độ giòn nhé!
• 2. Luộc xong bạn vớt củ sen ra, chờ nguội bớt rồi bổ đôi củ sen theo chiều dọc và cắt lát dày khoảng 0.3cm.
• 3. Ớt khô nướng qua cho thơm rồi cho vào bát hoặc cối giã nhuyễn, đổ 2 muỗng canh dầu mè vào bát ớt nghiền.
• 4. Rắc thêm vừng rang chín, trộn thật đều, Cho củ sen thái lát vào một bát trộn lớn, rắc tỏi lên trên.
• 5. Thêm 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh bột canh, ⅓ (một phần ba) muỗng canh Bột gọt (mì chính).
• 6. Cuối cùng đổ hỗn hợp ở Bước thứ tư(4) và hành lá vào trộn thật đều.