Mỗi khi rảnh và dành chút thời gian la cà quán xá. Có lẽ không chỉ riêng mình mà bạn cũng đã có lần cuốn hút bởi các gánh hàng rong với món ăn vặt ngon hấp dẫn. Nào là món chè, bánh, ô mai hay những tô bún, phở khói nghi ngút thơm nồng và một trong số những món ngon mà ta không thể bỏ qua đó chính là món nộm bò khô. Bạn có tò mò muốn biết cách thức thực hiện không? Hãy cùng mình tìm hiểu món ăn vặt đường phố đầy hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món nộm bò khô:
- 1 quả đu đủ, 1 củ cà rốt
- 100 gam thịt bò khô, 100 gam lạc
- 1 ít rau thơm: Rau mùi, kinh giới, bạc hà, húng quế
- ½ (một phần hai) củ tỏi, 1 vài quả ớt
- Gia vị: Giấm, đường, nước mắm, muối
Các bước thực hiện làm nộm bò khô:
- Đối với các loại rau thơm bạn đem nhặt và rửa thật sạch, ngâm rau trong nước muối loãng chừng 10 phút rồi vớt rau ra để ráo. Thái rối.
- Lạc rang chín, chà xát và loại bỏ vỏ, giã dập sơ.
– Cà rốt, đu đủ gọt bỏ vỏ, bào sợi. Để riêng từng loại ra đĩa rồi mỗi loại bạn cho thêm vào 2 cafe muối. Để 1 lúc và đem bóp sạch cho ráo nước.
– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Pha nước trộn chua ngọt
3 cafe giấm + 2 cafe đường + 1 cafe nước mắm + 1 cafe nước lọc + tỏi, ớt băm. Khuấy đều.
Với phần nước trộn này, bạn có thể gia giảm các vị tùy theo sở thích của bạn nhé. - Thịt bò khô đem tước sợi nhỏ.
Thịt bò khô làm món nhậu lai rai cho ông xã rất hay đấy nhé. Với vị ngon cuốn hút, không quá khó để bạn tự làm món bò khô viên tại nhà vừa ngon mà còn đảm bảo chất lượng. - Cho thịt bò khô vào tô, thêm cà rốt + đu đủ + rau thơm + nước trộn chua ngọt. trộn thật đều, bày trí và cuối cùng là rắc lạc lên món nộm.
Để món nộm ngon và giòn, bạn không nên hoàn thành món ăn cách xa thời gian dùng nhé. Chỉ cần chuẩn bị sẵn đầy đủ những nguyên liệu và khi nào ăn bạn trộn thật đều lên là được.
Đơn giản nhưng màu sắc của món ăn vô cùng bắt mắt và cuốn hút đấy nhé.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thêm món ngon này vào sổ tay và mỗi khi rảnh rỗi bạn có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà hoặc đãi khách :D
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
