Làm nộm thì thường hơi cầu kì một chút, nhưng mà ăn rất dễ ăn, cũng là bổ sung thêm 1 lượng rau kha khá nữa. Thôi cứ làm rồi cũng sẽ thành ra được món ngon.
Nộm bò khô

Thành phần

  • 1 quả đu đủ xanh nhỏ
  • 2 củ cà rốt
  • Lạc rang
  • 1 mớ Rau mùi tươi, ngon
  • 1 lạng Bò khô loại ngon
  • Dấm pha vừa đủ
  • 2 quả Ớt
  • Muối
  • Mắm
  • Đường
  • Tỏi

Hướng dẫn

  • 1. Đu đủ gọt bỏ vỏ (gọt dưới vòi nước cho trôi nhựa).
  • 2. Bổ đôi, bỏ hạt, bào thành sợi dài. Xóc với 1 chút muối, cho khoảng 2 – 3 muỗng dấm trắng vào bóp một lúc cho đu đủ thấm hết dấm.
  • 3. Sau khoảng 15 phút thì tráng sạch dấm bằng nước sôi để nguội, vắt kiệt, càng vắt khô càng tốt.Cà rốt bào vỏ bỏ đi, rồi cũng bào sợi dài. Cũng làm tương tự như trên với đu đủ.
  • 4. Cho đu đủ và cà rốt đã vắt kiệt vào chung 1 bát, làm tơi ra, trộn thật đều với nhau. Cho vào bát khoảng 1 muỗng dấm, 1 muỗng đường, 1 quả ớt, vài tép tỏi đập dập, trộn thật đều. Để 15 phút cho thấm, thỉnh thoảng lại đảo cho nguyên liệu thấm đều.
  • 5. Lạc rang chín, bóc vỏ, đập dập, không cần phải vụn quá. Rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ trộn vào. Cho thêm bò khô, lạc rang, trộn thật đều.
  • 6. Nếu muốn ăn khô thì như vậy là có thể ăn được rồi. Nếu muốn ăn ướt thì pha 1 chút nước mắm nhạt, gồm có nước mắm, đường, dấm, nước lọc, hòa tan và nếm vừa miệng cả về độ chua mặn ngọt thì đổ vào trộn cùng với nộm.
  • 7. Món nộm ngon là cả vị chua, cay, ngọt đều phải hợp lý. Lạc khi nào ăn thì mới trộn, không nên trộn trước rồi để lâu quá chưa ăn, lạc sẽ thấm nước và bị ỉu, ăn không còn thơm và bùi nữa đâu.
  • 8. Việc gia giảm dấm, đường hay nước mắm là tùy mỗi người, ban đầu nên pha thử ít một trước để nếm, rồi thiếu gì thì điều chỉnh đó. Không nên rót ra ngay thật nhiều nước mắm, lúc sau sửa rất khổ và thành ra nhiều quá không dùng hết sẽ rất lãng phí.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

kem que dưa hấu suon kho du du suon kho thịt kho trứng crepe cuộn đào om cá diêu hồng với dưa cải suon heo xao mat ong ngon suon heo xao ngon day May và nước sốt đậu vani caramen suon heo nuong tieu CÃƒÆ Kho suon heo nuong ngon CHÃƒË suon heo ram suon heo nuong mat ong ca ngu kho khom dọc Cách làm bánh kem suon heo nau dau Tỏi lam cÃƒÆ suon heo mat ong cu sen ham thap cam ăn kiêng suon heo ham om lươn củ chuối Nấu ăn ngày Tết cu hu dua suon heo ap chao suon cuu sot nam kieu Y suon hap suon hap hat ke suon cuu nuong bo tóc công thức mứt sen suon heo Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội suon chua ngot thom ngon sắn cach do xoi san suon chia thom ngon uc ga rang muoi suon cay nuong giò lụa chả chả lụa món kho Trâm Bo lúc lắc hau nuong muoi sot ot cay tôm tận suon chua ngot ngon oreo trộn với kẹo cach chao đậu đen suon chia sot cam suon chien dau phong cách làm cá rô phi rim xì dầu suon bo nuong ngon suon ca bo gu nuong ngon suon suon bo mem mai suon bo nuong kieu han quoc Hạt sen xoi sun ga xao cung buu mì trôn nước tương sui cao thit ngon sui cao tom Canh ga oreo xay ot da lat nhoi thit ngon cua rang ngon sui cao chien ngon cà thu rim tự làm bột đậu tương sui cao pho mai sui cao chien sua vani ngon sugar nước gạo rang phố Trần Phú sua tron xoai sua sen ngon che khoai thom ngon sua ngon ngon sua hat sen ngon sua dau ngon món thịt chua sua kem vani pad thai cải bắp nấu giò sống sua dau nanh ngon sua hanh ngon bap xao va mang cau xay sua dau nanh homemade ba roi ap chao sua dau nanh bac ha ca ro kho sua dau nanh kem chuối dừa chiên sua dau do banh mi hoa hong nhan pho mai sua danh chocolate sua chua nha dam ngon chè đậu xanh thạch sua dac me ngao duong chua ngot sua chua thach sua chua nep cam ngon pancake chiên Lau vit canh cua muop mong toi salad thơm sua chua ket hop hat chia sua chua hoa qua sua chua ngon bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba sua chua deo ngon bà sua chua deo vẽ