Nhiều người đã từng thử cách làm nộm bao tử heo hành tây ngó sen nhưng lại không thành công. Có thể món ăn sẽ có mùi hôi vì các bạn kh
Cách làm nộm bao tử heo ngó sen với hành tây ngon giòn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bao tử heo: 1 cái khoảng 350-400g
+ Hành tây: 1 củ
+ Cà rốt: 1 củ nhỏ
+ Dưa leo: 1 quả
+ Ớt sừng thái lát: 5 trái
+ Ngó sen: 150g
+ Hành tím: 5 củ
+ Chanh: 2 trái
+ Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, muối
+ Rau thơm, rau răm: 100g
+ Lạc rang sẵn, giã dập: 100g

Cách làm nộm bao tử heo ngó sen với hành tây ngon giòn

Cách làm nộm bao tử heo giòn ngon

Bước thứ nhất(1): Chúng ta sẽ làm sạch bao tử heo trước. Đầu tiên các bạn lộn mặt trong của bao tử ra ngoài rồi dùng một con dao bén để cạo cho thật sạch lớp màng bên trong này. Tiếp theo đem rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy mạnh rồi đem bóp thật kỉ với nhiều muối để cho hết nhớt.

Tiếp tục các bạn đem bao tử chần sơ qua một nồi nước đang sôi rồi vớt ra. Để cho mặt bao tử trắng và sạch các bạn dùng chanh chà đều khắp mặt bao tử. Tiếp tục các bạn lai lộn ngược bao tử và cắt bỏ lớp màng mỡ bám bên ngoài. Như vậy bao tử của chúng ta đã trắng sạch hoàn toàn và không còn mùi hôi.

Sau khi đã làm sạch bao tử các bạn bắc lên bếp một nồi nước có pha 1 muỗng muối+ 1 muỗng nước mắm nấu sôi. Nước sôi các bạn cho bao tử vào luộc chín rồi lấy ra rửa thật sạch lại bằng nước ấm. Sau cùng là thái sợi dài.

Bước thứ hai(2): Chúng ta sẽ sơ chế các loại rau củ. Cà rốt đem gọt bỏ vỏ rửa thật sạch rồi thái chỉ sau đó để cho hết mùi hăng và dễ thấm gia vị ta đem bóp nhẹ với 1 ít đường.

Tiếp theo bóc vỏ hành tây rồi rửa thật sạch và xắt mỏng sau đó cho vào một thau nước lã ngâm cho hết mùi hăng rồi vớt ra để cho ráo nước.

Với phần ngó sen ta đem làm sạch, và để cho ngó sen có màu trắng sạch thì đem ngâm với nước có pha nước chanh rồi vớt ra để ráo.

Dưa leo thì ta rửa thật sạch và thái miếng xéo dài. Phần hành tím thì bóc vỏ băm thật nhỏ rồi đem phi thơm và để riêng nhé! Nhặt và rửa thật sạch rau răm, rau thơm rồi để ráo.

Bước thứ ba(3): Chúng ta tiến hành thực hiện một bước quan trọng đó là pha nước dùng để trộn nộm. Các bạn đem hòa và trộn thật đều các thứ sau: 3 muỗng nước mắm+ 3 muỗng đường+ ½ (một phần hai) thìa bột ngọt đã được đun trên bếp lửa nhỏ riu riu đến khi đường và bột ngọt tan hết để nguội+ 3 muỗng nước cốt chanh.

Bước thứ tư(4): Tiếp đến ta đem bao tử trộn một nửa phần nước trộn nộm vừa pha và để khoảng 15 phút cho bao tử thấm đều gia vị. Sau đó thì cho phần ngó sen, cà rốt, hành tây, dưa leo vào chung trong một cái âu rồi trộn với số nước mắm còn lại cộng thêm 1 muỗng hạt nêm và ½ (một phần hai) thìa tiêu. Cuối cùng là phần cho bao tử vào.

Bước thứ năm(5): Cho nộm ra dĩa rồi rắc đậu phộng, rau mùi, rau răm, ớt, hành phi lên trên.

Món nộm bao tử heo khi ăn vào giòn giòn và thấm vị tạo nên một cảm giác cực thích thú, kết hợp với các loại rau củ tạo nên sự hài hòa cả về màu sắc và hương vị. Cách làm nộm bao tử heo có thể dùng trong nhiều trường hợp, khá là linh động như làm mồi nhậu, khai vị hay món chính đều phù hợp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

sữa chua đánh đá Banh duc tom thit Cach lam rau cau trà xanh Gà nấu lá giang cach lam bo xao dau que canh gÃƒÆ Với thịt heo ngâm nước mắm hến xúc bánh đa ngon du du kho sữa chủ cach lam banh mi kep thit xương chắc khỏe quả mận mận khô bánh bông lan trứng giò heo hầm măng cÃƒÆ salad rau dớn cách làm bánh cuộn vừng hoa thiên lý phở xào ngam Mon ngon tu tom xôi cuộn goi mit non ngon Giỗ khoai môn chiên món cuộn đáng yêu thịt bò trộn cải xoong Nhà Lau chay ga ran ngon áp dụng mon heo ca om me banh hoa món cánh gà làm ruốc Da lợn cánh gà chiên nước mắmclass="label" style="background-color: #D5C724" href="/index.php?q= kem bơ"> kem bơ chuối đỏ làm thịt xá xíu nướng món bánh chuối ngon đặc sản miền bắc thanh long nấu chè nau thuc Sà u lam hoa gia Với bún hải sản bố ba roi kho goi Thai bánh mì dâu Thiết bị gia dụng mon Han Quoc quán ốc rẻ ổi thịt Bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫnund-color: #3EEDD9" href="/index.php?q=Ca loc chien">Ca loc chien â lam tiramisu Thuc don mon ngon moi ngay lắc món ăn mới hạ huyết áp nướng gà chua cay cách làm bánh đúc nóng Láng Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng Chảy chuối chiên sắn hấp cốt dừa Cách chọn đồ ăn khô ngon suon nuong tuong hanh banh men cach lam dau phu kho trung mứt dừa cach lam sinh to mang cut chanh CÁch làm đậu bắp bánh hạt bắp món tôm long non xao hanh Cách làm sa tế kem bơ sữa dam trà chanh Cach lam nuoc mam trai cay rau ram ca hap mien trang tri hoa qua Những điều thú vị về lươn ba chi chiên gion nấm rán mon thit heo um văn an choi làm bánh bông lan đậu phụ rán trứng thịt cà kho thit ga sot tuong ca ngon canh gà su su ruoc thit thiết kế bà nh gẠo lẠc cua lột nau xoi vi Mon luon phơ bo tạo cải xoăn nướng oliu nom xoai ca chua don thit sot ngon Hoà bún riêu giò heo Trâm Phạm cách làm nước chấm ngon trò thịt vịt nấu chao củ sen dòng dạ dày hầm cách làm mứt bí