Món xôi xéo giò lụa thơm ngon ấm lòng những ngày đông lạnh.
No bụng với xôi xéo giò lụa cho bữa sáng

Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp: 300gr

- Đậu xanh đã cà vỏ: 100gr; Bột nghệ: 1 muỗng cà phê đầy; Hành khô: 5-6 củ

- Giò lụa: 200gr; mỡ gà: 1 muỗng ăn phở; đường: 1,5 thìa cà phê; muối: 1thìa cà phê; bột canh: 1 muỗng cà phê

- Dưa chuột: 1 quả

- Chanh, rau mùi, ớt, tỏi

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Gạo ngâm nước qua đêm cho gạo ngậm no nước và mềm. Sau đó đem đãi sạch, để ráo nước.

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 2

Bước thứ hai(2): Đậu xanh cũng làm tương tự như ngâm và đãi gạo.

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 3

Bước thứ ba(3): Trộn đậu xanh với ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh rồi cho đậu xanh vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút tính từ khi nước sôi là đậu chín (dùng 2 đầu ngón tay miết thử nếu hạt đậu nhuyễn bở tơi là được).

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 4

Bước thứ tư(4): trộn thật đều bột nghệ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường với gạo nếp. Cho vào nồi hấp, hấp chín.

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 5

Bước thứ năm(5): Trong lúc hấp gạo thì đem đậu xanh giã nát, nắm thành từng nắm tròn.

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 6

Bước thứ sáu(6): Hành khô bóc bỏ vỏ, thái lắt mỏng, thả vào chảo dầu nóng, dùng đũa đảo đều khi hành ngả màu vàng thì vớt ra (hành khi nguội sẽ sậm màu hơn và giòn).

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 7

Bước thứ bảy(7): Dưa chuột và rau mùi ngâm rửa thật sạch. Dưa chuột thái lát chéo mỏng, trộn với 1 muỗng cà phê đường, để khoảng 10 phút rồi trộn tiếp với ½ (một phần hai)  thìa cà phê bột canh, ½ (một phần hai) thìa nước cốt chanh. Sau đó trộn tỏi băm và ớt thái lát vào. Trước khi ăn thì mới trộn cùng rau mùi xắt nhỏ.

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 8

Bước thứ tám(8): Khi xôi chín thì rưới mỡ gà vào, trộn thật đều, hấp xôi thêm 5 phút nữa.

Bới xôi ra từng bát, dùng dao thái đậu xanh lên trên xôi, rắc hành phi lên trên cùng. Khi ăn thì ăn chung xôi cùng giò lụa và dưa góp.                                                                                                                                                                                                                        no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 9

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi xéo giò lụa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau xoi xeo gio lua xoi xeo gio lua ngon xoi xeo gio lua

ga sot chanh Hai cách nấu chè đở canh cải nước mắm gừng sả pate gan ngong thom Den lam banh tart mojito trái vải tart trứng 8 crepe chuối Cách làm dưa cải thảo muối nhanh giải canh nấm bí đỏ Cach lam chan ga nhật bản rút mận bu n vịt nau mang Nam dui ga lam dua cai muoi món ngon hằng ngày mon dau rong xao nam rom cocktail màu vàng hàu sữa à bánh xoài canh xương hầm đu đủ sinh tố vải thiều nấu phở bò Banh bo nâu com TÃƒÆ cà Basa ba rọi sốt kim chi kim chi bánh đúc mặn nau canh rau ngot don gian sot vang Món Thái Lan Cún Khang ngong trà chanh Về giò lụa Malaysia ThuÃƒÆ mam chua lẩu ếch ngon chao timbánh kem PHO kem xoài nấu ăn với lò vi sóng giấc mơ rau chua ngot làm gà nướng trà Šhuong dan lam bun thang lam banh trang tron Mùi tàu cach lam thit nguoi ngon cách làm chà bông cá hồi nau nuoc duong cach nau che khoai mon dưa cải chua mam ruoc chay cơm chiên thịt cua cá hú bò bía món canh cho mùa lạnh mang tre ham Những món ngon chiên xôi trứng xào thịt xả xíu Trứng chiên lạp xưởng Hái Bà Ga nuong Sở giái sườn sốt cà chua Chung Việt Nấu che Đi cách làm gỏi măng tươi ý bánh tôm cánh gà chiên mắm cá hồi nướng Trẻ em Canh bau nau ca cach nau banh canh ghẹ vịt nau chao Cách làm bánh quy Sò huyết luoi heo kho ca bong nam bao ngu Lá dừa chả ếch rán suon nau dau Phủ spaghetti sốt hải sản tự làm bánh lam sua tu hat sen qua đu đu banh khoai lang tôm sốt salad cà mâm cỗ tết âm làm ổi lắc kem sữa tươi Bánh da lợn ga nau canh chua gỏi dưa leo học nấu ăn canh bầu nấu trai bé ăn Sương sáo tp cà mau