Với món nhút mít xào thịt ba chỉ này, sợi nhút sánh lên quyện lấy mỡ của thịt ăn rất ngậy và giòn.

	Nhút mít xào thịt ba chỉ ăn chung với cơm nóng quá ngon

Với món nhút mít xào thịt ba chỉ này, sợi nhút sánh lên quyện lấy mỡ của thịt ăn rất ngậy và giòn.

>> Thịt heo xào sả ớt cho bữa tối đưa cơm
>> Cuối tuần làm món ếch xào cà bát thơm ngon bổ dưỡng

Nhút mít là một món ăn được làm từ quả mít, phổ biến ở miền Trung. Với món nhút xào thịt ba chỉ này, sợi nhút sánh lên quyện lấy mỡ của thịt ăn rất ngậy và giòn.

Nhút mít xào thịt ba chỉ ăn chung với cơm nóng quá ngon 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 tô nhút

- 200 gram thịt ba chỉ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh

- ½ (một phần hai) muỗng đường

- Lá chanh

 Nhút mít xào thịt ba chỉ ăn chung với cơm nóng quá ngon

Cách chế biến:

- Thịt ba chỉ xắt mỏng, ướp thịt với ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm, trút thịt vào rang cháy cạnh

Nhút mít xào thịt ba chỉ ăn chung với cơm nóng quá ngon 

- Cho nhút vào chảo cùng ½ (một phần hai) muỗng đường, đảo đều cho nhút và thịt thấm gia vị. Rắc lá chanh thái sợi vào và tắt lửa.

 Nhút mít xào thịt ba chỉ ăn chung với cơm nóng quá ngon

- Dọn món ăn ra dĩa, ăn chung với cơm nóng.

 Nhút mít xào thịt ba chỉ ăn chung với cơm nóng quá ngon

CÁCH LÀM NHÚT TỪ MÍT NON

Quả mít được gọt bỏ vỏ dưới vòi nước chảy để tránh nhựa dính vào tay và quần áo khi làm, gọt xong thì tiến hành nạo thành sợi từ ngoài vào trong, cũng có thể dùng dao vừa thái và vừa gọt bao giờ xong thi thôi. Sau khi thái xong thì đem ngâm vào nước gạo cho sợi mít được trắng (cũng có thể bỏ qua công đoạn này), rồi bỏ ra nia phơi dưới nắng bao giờ sợi mít săn lại là được chứ không phơi khô.

Sợi mít sau khi phơi được mang vào trộn với muối với tỷ lệ phù hợp, rồi cho vào cối đá lớn giã không cần kỹ, lưu ý là nếu muối quá ít nhút sẽ nhanh hỏng còn mặn quá ăn sẽ mất ngon. Sau khi giã thì đem trộn với bột ngô nếp và rau ngổ phơi khô rồi cho vào chum đã vệ sinh sạch sẽ, bỏ nhút vào hết thì đổ nước sôi để nguội lấp xấp, dùng cái mành đan bằng tre cứng đè lên nén thật chặt rồi đặt hòn đá cuội nặng lên, lấy tấm vải sạch đậy miêng chum trước khi nắp vung lại. Sau khoảng 5 ngày thì nhút có thể ăn được (tư liệu).

 

Hằng MT (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nhút, nhút mít, món Trung, Hằng MT

khoai môn kẹp thịt heo bột chien my y bo kho cu sen banh sponge Hiểu đúng về khoai tây Món ngon giau dinh duong hăm khoai cuộn hải sản hẹ hanh nhân Hành khô Trang Trí Màu sắc Tra Lan che nha dam mon viet nam lươn cuộn thịt lam oc mo xao rau muong gà ram kẹp tóc chanh dây làm kem blake lively cơm chiên trứng chả Món cá Kho Phòng cách làm thịt heo ngâm mấm Cac món xào Khoai tay chiên Cách làm bánh quy kheo tay may va cà nuc kho quẹt càng cua trộn chua ngọt bún Mâm bún ngon miễn chê cho nhà đông tỏi sức khỏe lợi ích rau củ xào trứng vịt muối cúc quán nướng ngon hà nội sữa đậu xanh lá nếp Cách làm dưa kiệu Bánh tráng cuốn thịt heo ướp củ riềng nem gà tom yum công thức rau câu trái cây do kho chay tranh hoa vải cá kho dứa pho tron món mực công thức mứt khoai tây rạm Chân bữa sáng Chuoi nướng rong biển cuộn nấm làm đất nặn an toàn quán ốc sấu ngâm mắm Cu lao cach lam ca tram chien sa ot Các món cơm kem trà xanh thịt vịt kho sả dồi trường cải chua Trâm Phạm banh quy socola là sen thit kho tieu củ kiệu quấn Cơm hến cách làm bánh tằm khoai mì Tĩnh quán caramen thịt gà sốt nấm mut thom Xôi gà hấp nấm Củ cải muoi dau chuoi canh rau củ nấu nghêu BI DAO lẫu miến ngan quán ăn Che đâu trang canh cá khoai nấu ra cần ga Hầm gỏi thịt gà xé canh nấm đậu hủ thoi trang canh cà bun bo hue ngon Cha tom cu bot mi hap banh trung thu mon ngon moi ngay gi ² bánh da lợn lá dứa pha nuoc cham phở món Bắc Iron Chef khách sạn sesame cookies lam banh xu xuê lanh óc heo hấp đậu xanh cách làm xôi mặn 6 món ngon pudding dau hu trung ga sot chanh Hai cách nấu chè đở canh cải nước mắm gừng sả pate gan ngong thom Den lam banh tart mojito trái vải tart trứng 8 crepe chuối Cách làm dưa cải thảo muối nhanh giải canh nấm bí đỏ Cach lam chan ga