Không chất béo! Tất cả đều từ thiên nhiên! Giàu vitamin! Những quảng cáo hấp dẫn như thế này đẩy chúng ta tới các cửa hàng, siêu thị. Nhưng những sản phẩm ấy thực ra không đem lại nhiều như bạn tưởng.

Và cách tốt nhất là bạn phải tự mình khám phá thực chất của sản phẩm. Điều đó đồng nghĩa với việc bạn phải đọc kỹ nhãn xem trong đó chứa gì. Đôi khi, những tác nhân tồi tệ nhất lại nằm trong những sản phẩm bạn ít ngờ tới nhất. Chẳng hạn, những thanh bánh, kẹo được gọi là "tốt cho sức khỏe", ngoài việc chứa đạm và một số vitamin, khoáng chất, chúng còn chứa nhiều đường và muối nữa.

Và dù là muối ở dạng thô hay tinh, thì chúng vẫn mang lại lượng natri như nhau. Vì thế, hãy nhớ rằng dù bạn ăn sản phẩm có muối ở dạng nào đi nữa, chúng chỉ khác biệt về hình thức mà thôi.

Ngoài ra, nếu lần tới bạn định chọn bơ lạc ít béo, hãy nghĩ lại. Thường thì chất béo tốt trong bơ lạc đã được loại bỏ và thay vào đó là đường bổ sung để tạo ra vị cần thiết. Điều này cũng đúng với nhiều loại sản phẩm ít béo hoặc không béo.

Tất nhiên, không phải lúc nào cũng có nhãn rõ ràng trên sản phẩm để bạn biết mà lựa chọn. Khi đó, hãy lựa chọn theo màu sắc.



Các loại rau diếp, cải, xà lách lá trắng không tốt bằng các loại có lá xanh. Ảnh: Deposit.

Những loại rau diếp, cải trắng thực ra có rất ít giá trị dinh dưỡng. Nó hầu như chỉ toàn nước, vì thế nếu bạn đang tìm kiếm những vitamin, khoáng chất và diệp lục tốt, bạn hãy tìm kiếm các loại diếp, xà lách có lá xanh thẫm, các loại rau cải bó xôi, cải xanh. Nói chung, càng sẫm màu, rau càng nhiều chất dinh dưỡng.

Một bí quyết khác, hãy để ý khái niệm "nguyên hạt" và "nhiều hạt" không đồng nhất với nhau. "Nguyên hạt" mới thực sự tốt vì chúng chứa tất cả các thành phần còn nguyên vẹn trong hạt. Nhưng "nhiều hạt" chỉ có nghĩa là thực phẩm đó chứa thành phần nhiều hơn một loại hạt.

T. An (theo Everydayhealth)

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)