Ai sống và làm việc tại Hà Nội hẳn đã từng ăn món bún ốc, bởi nó là món ăn ngon dân dã và cũng rất dễ ăn, ăn bất cứ lúc nào, nơi đâu cũng bởi sự kết hợp của nước dùng, ốc và các gia vị tạo nên cho bát bún có vị thanh, ngọt dịu sẽ làm hài lòng dù những vị khách khó tính.
Những quán bún ốc ngon nhất Hà Nội

Bún ốc tóp mỡ Bạch Mai 

Không biển bảng chỉ dẫn, cũng không có một cái tên cụ thể mỹ miều nào, song từ hàng chục năm nay, nếu là người dân sống quanh khu phố Bạch Mai thì hầu như đều biết đến bún ốc ngõ Mai Hương. Và ngày nào cũng vậy, buổi sáng sáng, quán đông khách tới mức 4-5 người xúm vào phục vụ cũng không xuể.

Nhiều người thường nói đùa rằng: bún ốc ngõ Mai Hương gây nghiện. Bởi không ở đâu bát bún ốc lại có hương vị đặc biệt đến thế. Nước canh nóng hổi, thơm mùi cà chua, khá ngọt nhưng không lợ và đặc biệt là những miếng tóp mỡ thơm giòn cùng hành lá phi hấp dẫn giản dị, độc đáo mà chẳng nơi nào nghĩ ra để "mix" với bún ốc.

Bún ốc bà Sáu 73A Mai Hắc Đế

những quán bún ốc hấp dẫn nhất Hà Nội Bún ốc bà Sáu 73A Mai Hắc Đế là một trong những quán bún ốc ngon nhất Hà Nội. Ảnh minh họa

 

Quán ốc bà Sáu này nhỏ tin hin, chỉ khoảng 20 m2, chỉ bán từ sáng tới buổi trưa. Quán thu hút thực khách bởi nước dùng có vị thơm tự nhiên, thanh mát. Ốc làm bún ở đây không có loại ốc nhỏ mà chỉ có ốc mít, ốc nhồi, ăn giòn giòn, thơm thơm.

Vì quán quá bé, nên thực khách ăn tại đây ngồi hơi chật chội, có khi vừa ăn, vừa phải nhấp nhổm vì người đằng sau đang chờ đợi mình. Tuy nhiên, thực khách cũng đừng quá bực mình, cố gắng chờ đợi tới lượt, đôi khi chen Mong để được thưởng thức một tô bún ngon ngày đầu xuân cũng rất thú vị.

Phố bún ốc Hòe Nhai

Phố có vài trăm mét nhưng có tời gần 20 quán bún ốc. Nhà nọ thấy nhà kia mở hàng làm ăn được nên cũng đua nhau, chẳng mấy phố đông đúc, tên phố cũng được đổi thành phố bún ốc. Tới phố, bạn cũng không cần phải chọn quá nào quá đông đúc mà chen vào, vì hàng nào trong phố làm bún ốc cũng khá ngon.Điểm đặc biệt nữa để thực khách nhớ tới phố là mặc dù mang tiếng là bún ốc nhưng có rất nhiều thứ gia giảm làm bát bún thêm thơm ngon như thịt bò chần, đậu phụ chiên vàng, giò tai cuốn, giò lụa và cả mấy lát chả cá…

Tuy nhiên, cũng cần phải kể tới có một quán ốc Hà Nội ngon nổi tiếng nhất trong phố, đó là quán cô béo ở số 1 Hòe Nhai. Có lẽ đây là quán ở đầu phố, xuất hiện sớm nhất. Nhiều người sành ăn bún ốc chia sẻ quán này ngon vì có nước dùng được chế biến kỹ. Xương ống được ninh nhừ, vớt bọt kỹ nên nước trong veo. Đồng thời, chủ quán cho thêm dấm bỗng, cà chua nên nước có vị thanh chua dìu dịu mà màu nước nhìn hấp dẫn, đẹp mắt.

Bún ốc Phủ Tây Hồ

 

những quán bún ốc hấp dẫn nhất Hà Nội Nhắc đến quán bún ốc ngon ở Hà Nội không thể bỏ qua bún ốc Phủ Tây Hồ. Ảnh minh họa

Quán bún thuộc Quảng Khánh (Quảng An – Tây Hồ) gần phủ thờ Bà chúa Liễu Hạnh. Bún ốc ngày trước quá ngon vì có nguồn ốc tự nhiên từ chính Hồ Tây. Ngày nay, ốc Hồ Tây ngày càng hiếm, chủ quán nhập ốc từ nhiều nguồn nhưng vẫn cố gắng giữ cái vị thanh mát, đậm đà, bùi bùi của ốc.

Quán ốc nguội Ô Quan Chưởng

Những ngày đông lạnh, bên cạnh những tô bún nóng hôi hổi, nhiều người lại thích cái vị thanh tao mát mẻ của những bát bún ốc nguội. Món ăn này cũng làm nên một phần văn hóa ẩm thực của chốn Kinh Kỳ.

Có rất nhiều địa chỉ để thực khách có thể tới thưởng thức một tô ốc nguội như ở phố Mai Hắc Đế, phố Khương Thượng. Nhưng nếu muốn cảm nhận được trọn vẹn hương vị cổ truyền của món ăn này, xin mời ghé qua cửa ô nổi tiếng nhất đất Hà Thành: bún ốc nguội Ô Quan Chưởng.

Quán ốc nằm ở một góc gần cửa ô, nhỏ bé, đơn sơ lại bị "che chắn" bởi quán nước và vài cái cột điện. Đó là hàng bún theo kiểu bán rong, chỉ chứa tối đa được 7 người. Nhưng lúc nào hàng cũng ở trong tình trạng quá tải như vậy bởi cái sự ngon lành và cũng bởi cái không khí xung quanh.

Ốc ở đây giòn thơm, sạch tuyệt đối và nước chấm thì ngon ngọt khó tả, vừa có vị thanh nhẹ của dấm bỗng, hơi chua, ngọt lại vừa có vị đậm đà thơm ngát của nước mắm...

Theo VietQ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún ốc ngon

Thanh Hoà XÁ XÍU súp giá nướng gà xiên tẩm bột chã dưa món Huế món Tết Tuyết Khoa càch b nộm gỏi vi deo trứng chiên tôm Cà ch là m Đồ uống cốm cach lam banh mi ngon Doc 8 loại nước rau quả giải rượu Tao pho ngon tang handmade cach lam kem soc bà nh à u lam sup ca bi do tÃƒÆ mon nuoc Hong nấm xào sả ớt Nấm xào sả ớt nhanh RAGU GA chiên xù Tráºi TOM Pha thit trau Sữa đậu nành nau com ngon GIà Cách Làm Bánh nam kho thit 2 thuc don nau ngon và y yakisoba Vit long xoi hong che hat sen du du Che nep nước sâm Goi bong sung lẩu kim chi hàn quốc hướng tôm hấp nước tương trà sữa Tự làm trà sữa trà xanh tại công thức nấu ăn Súp gà nấu nước long ga xao chế độ Cà kho Cháo ong quên để phần bà sườn chiên sốt tỏi nguyen tac nau an nem ca thùy nhật bản cach lam dau hu sot trung dinh dưỡng bánh xèo tôm canh cÃƒÆ tây thịt nguội xào nui cách làm cupcake cây thông nấu củ cải Mẹo giúp bạn chọn cua cach lam tom rang man ngot cách trang trí bánh Ca sot me xào cải với nấm hương bắp rang bơ bo vien ngon Các mon sup canh dau trang ngon chocolate biscotti salsa ngon Giữ hoa tươi bun bo cách làm mực xào ớt đà lạt kem sữa chua trái cây chia sẻ mẹo vặt Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn Bữa trưa văn phòng tôm chiên cay canh bak kut teh singapore ngon cốc tai táo dua leo chua thịt heo xóc tỏi gà nướng thịt quay kho bánh quy Banh trang Bò xào chua ngọt 3 món om ngon cho mùa đông Là à bo xao yaourt ngon meo chon chanh ngon Món Canh Ngon cỗ cúng chiều 30 Tết Khoai tay trứng rán bí ngòi Trứng rán bí ngồi canh bí nấu thịt cãch dâu cách làm kem dâu tây gà nấu bò kho bun oc ngon ăm thưc banh mi viet Đêm miền Tây thơm lừng ốc bươu cach lam lau ca duoi cach lam muc xao muop banh khong can lo nuong đậu xanh hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe