Thực chất những phần bị bỏ đi đôi khi còn giàu dinh dưỡng hơn cả phần được giữ lại dùng. Đó có thể là vỏ trái cây hay lá của loại củ nào đó,…,phần thừa của...
Những phần thừa của rau củ quả tốt cho sức khỏe

Ngạc nhiên với những tác dụng từ "phần thừa" của rau củ quả

Thông thường chúng ta có thói quen cắt bỏ một phần rau củ quả như vỏ, lá trước khi chế biến món ăn. Tuy nhiên điều này lại khiến bạn bỏ phí mất một phần đáng kể các chất dinh dưỡng. 

Hạt dưa vàng

Hạt dưa vàng giàu protein, chất xơ, vitamin E, ma giê. Nướng hạt dưa vàng rồi cho thêm dầu ô liu để có một món ăn vặt bổ dưỡng.

Lá súp lơ xanh

Phần lá xanh của súp lơ chứa rất nhiều vitaminA, vitamin C và canxi. Hãy cắt chúng và chế biến cùng phần còn lại của súp lơ.

Cùi dưa hấu

Lớp ngoài của dưa hấu có các a-xít amin citrulline có tác dụng hỗ trợ lưu thông máu. Để sử dụng, bạn cho cùi dưa hấu vào máy xanh sinh tố cùng dâu tây và một chút nước cam là đã được món smoothie ngon tuyệt.

Những phần thừa của rau củ quả tốt cho sức khỏe
Phần cùi dưa hấu có thể sử dụng để làm smoothie bổ dưỡng

Ngọn cần tây

Ngọn cần tây quá ngon và đầy ma giê, canxi, vitamin C giúp tăng cơ bắp và củng cố xương. Bạn có thể dùng ngọn cần tây như một loại thảo mộc cho các món súp, canh.

Vỏ hành tây

Vỏ hành tây chứa một lượng lớn quercetin có khả năng hạ huyết áp và hỗ trợ hệ miễn dịch. Thêm vỏ hành tây vào các món hầm, hấp rồi vớt chúng ra trước khi ăn.

Vỏ cam

Vỏ cam có mùi thơm rất dễ chịu, tốt cho hệ tiêu hóa cùng hệ miễn dịch nhờ giàu chất xơ và vitamin C. Xắt nhỏ vỏ cam rồi rắc lên các món cá hoặc gà.

Lá củ dền

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, không chỉ có củ dền tốt cho sức khỏe. Phần lá của nó (phần chúng ta thường không dùng đến) cũng rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, can xi… Bên cạnh đó nó còn chứa nhiều acid amin glutamine giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và khả năng phục hồi cơ thể sau chấn thương.

Lá cà rốt

Khi ăn cà rốt, chẳng ai nghĩ sẽ ăn lá của nó. Thật ra, lá cà rốt giàu magie giúp ổn định huyết áp, làm cho xương chắc khỏe và cơ bắp phát triển. Hơn nữa nó còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.

phần thừa của rau củ quả tốt cho sức khỏe
Lá cà rốt giàu magie giúp ổn định huyết áp

Vỏ khoai tây

Vỏ khoai tây khô và hơi dai nên thường bị bỏ đi trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, nó lại giàu chất xơ giúp cân bằng hệ tiêu hóa. Kèm theo đó là các thành phần dinh dưỡng khác như vitamin B, vitamin C… giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và tiểu đường. Theo nghiên cứu khoa học, phái đẹp nên thường xuyên bổ sung chất xơ cho cơ thể để giúp giảm hấp thu hàm lượng calo tránh bị tăng cân.

Vỏ táo

Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng vỏ táo nhiều chất xơ và vitamin hơn cả phần thịt bên trong. Vì vậy nó có tác dụng giảm cholesterol trong máu, kháng viêm và làm chậm quá trình ôxi hóa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè sen rau câu tương ớt cà chua banh pho mai xoai chanh day Món ngon từ khế vitamin và khoáng chất Một món mỳ ý thơm béo được chế am thuc Viet Nam bánh c công thức nước ép củ sắnstyle="background-color: #72CB08" href="/index.php?q=bo uc nuong ngon">bo uc nuong ngon kem mam xoi làm váng sữa bò sữa cocktail b52 nấu lẩu gà đen thuốc bắc trâu xào lá lốt Lời cach nau muc rim me pasta đen teo mon dac san hạt nêm ức gà trộn dưa chuột>banh xep nuong cơm gà kiểu nhật xay dâu tằm cơm menu chà khoai tự làm sữa bắp Ä en kem tươi với trứng địa chỉ ăn vặt rau muống Thịt trâu lúc lắc xào rau banh quy gion món ăn bà bầu"/index.php?q=thit ba chi rang rieng">thit ba chi rang rieng Patê cửa xúc xích chiên bắc banh zongzi cach lam pizza dalat bánh rán trà xanh sữa chua cách làm cháo sò huyết nộm gà dưa chuột Mẹo vặt nướng sườn vị cà phê che dau phong Am thuc ha noi món súp chiên tôm với hành gừng Tây cach lam pasta sot toi ngon lượn sóng mon ca rot Kiểm mẹo vặt trong bếp miền Nam bò xào ớt tẠsalad ngô thịt hấp trứng bắc thảo lam banh la dua lam cà khô mực tự làm bánh mì ruốc bông mướp nấu nấm bun hen ngon dạ dày hầm công thức váng sữa mực tươi xào cần tây nước gạo mong tay hap nom hoa chuoi tai heo ngon cho dem muối chân gà chay toi Lau nam bún thang đầu năm món Bắc meo vặt banh cupcake chanh day pizza ca hoi gỏi củ cải Ca com kho ca hoi tartar ngon cach lam nuoc cam vat sandwich ngon sup bap cai củ sen xào mặn bánh mì khoai tây nướng Dừa sáp đặc sản giải khát đồng Lòng lợn TrẠi loại thịt dui toi ga sot nam bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt chuoi dot ruou thom thịt gà kho luon nhoi thit heo mon dau hu sot ngon cách làm da ua macaron dua cánh gà sốt nấm tự làm bánh rán côt let quán bún chả ngon thịt viên đậu hũ canh bí ngô đậu hủ nhân tôm cach lam pizza com chay Bày củ sen nấu giò heo kem quẠchà bo bo an sang voi sandwich âmthực bánh trôi truyền thống nấm hương nhồi thịt heo Chụp lam banh bao khoai lang nướng bánh cupcake nho Sự món ngon với cà chua