Thưởng thức những thìa thạch mát lịm trong thời tiết oi nóng thế này thật là tuyệt!
Nhung mon thach ngon

Thạch xoài

Nguyên liệu (làm cho 4 phần ăn):

- 1 kilogram xoài chín

- 120 gram đường

- 2 quả chanh tươi

- Bột làm thạch Agar

- Nước sôi để nguội

nhung mon thach vua ngon lai de lam - 1

Cách chế biến:

- Xoài chín bỏ vỏ thái thành từng miếng nhỏ.

- Bỏ xoài vào máy xay sinh tố cho thêm một chút đường cát trắng rồi xay nhuyễn.

- Pha bột agar với nước sôi để nguội sau đó cho lên bếp nấu sôi hỗn hợp này.

- Sau khi nấu sôi đổ ra bát và để nguội.

- Vắt nước cốt chanh ra bát nhỏ.

- Cho xoài đã xay nhuyễn vào hỗn hợp agar đã nguội thêm chút nước cốt chanh ở trên.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn và để vào ngăn lạnh bảo quản - Khi thạch được làm mát là lúc bạn có thể mang ra ăn rồi.

Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Thạch thanh long

Món thạch thanh long thơm mát sẽ khiến bạn có những phút giây thư giãn thoải mái.

Nguyên liệu gồm có:

- Bột thạch carragranan (hoặc thạch sương sáo trắng): 30gr

- Thanh long ruột đỏ: 1 quả

- Đường: 100gr

- Nước cốt dừa

nhung mon thach vua ngon lai de lam - 2

Cách chế biến:

- Thanh long bổ đôi nạo lấy khoảng 150gr ruột. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng một ít nước.

- Hòa tan bột thạch với đường và 800ml nước. Đặt nồi bột thạch lên bếp, vừa đun vừa dùng đũa quấy đều cho đến khi nước sôi, hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng vài phút nữa. Vừa đun vừa hớt cho sạch bọt.

- Đổ một nửa chỗ thạch ra bát to, thêm nước cốt dừa (theo sở thích). Dùng đũa quấy đều cho thạch và cốt dừa hòa quyện vào nhau.

Một nửa chỗ thạch còn lại trong nồi thì đổ thanh long đã xay nhuyễn vào, quấy đều.

- Đổ một lớp thạch cốt dừa vào cốc, để cho mặt của lớp thạch nguội bớt và se lại thì đổ thêm một lớp thạch thanh long. Nếu thích có nhiều lớp thạch thì đổ thành nhiều lần.

Khi chờ các lớp thạch nguội bớt để đổ lớp khác sẽ làm cho chỗ thạch còn lại trong nồi bị đông lại. Lúc ấy chỉ cần bật bếp nấu nóng lại là được. Thạch thanh long thật dễ làm bạn nhỉ!

Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Thạch dưa hấu

Nguyên liệu gồm có:

- Dưa hấu: ½ (một phần hai) quả

- Đường: 130 g

- Bột rau câu (bột  thạch hoặc bột gelatin): 16 g

nhung mon thach vua ngon lai de lam - 3

Cách chế biến:

- Ngâm bột rau câu với 1 bát con nước nguội để bột rau câu tan ra. Đổ vào nồi đun nhỏ lửa hòa với 130 g đường.

- Dưa hấu cắt miếng nhỏ, bỏ hạt cho vào máy xay nhuyễn.

- Lọc lấy phần nước dưa hấu qua rây lưới.

nhung mon thach vua ngon lai de lam - 4

- Cho bột rau câu vào nồi nước đang sôi.

- Để khoảng 2 phút tắt lửa hòa nước ép dưa hấu vào khuấy đều.

- Đổ vào khuôn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để vào ngăn mát tủ lạnh.

Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thach xoai thach dua hau thach thanh long

Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày cá chiên mật ong tẠcanh dưa cach ga hấp tỏi rụng thoi mon ngon ngay lanh sup ngo rang cách nấu bánh canh chay canh nam cá hồi nướng cua lột banh tart chocolate ngon kem trứng chocolate đen cach lam banh goi ngon gion xào thịt bò với ớt chuông canh atiso đỏ nấu giò sống mon trung cuon Cach lam xỉu Mai salad thịt gà cach lam so huyet chay toi bí đỏ"> nấu soup hành tây tại nhà lam kem khong can tu lanh gung xao thit bo thom ngon dau ham ca chua cach lam cha dum nuong sa mi ngao mẹo làm nước uống chanh leo cánh gà sốt dầu hào ngon mật vải nhân tôm thịt bà nh flan caramen Phố cá hồi ăn kèm mù tạt Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc mon an bai thuoc banh bong lan bo tom xao hat dieu Ăn ngon Mùa hè cà chua nước cà chua sức khỏe công thức salad trộn sữa chua Cách làm bánh canh cách làm bánh mochi nhân khoai Bun rieu ngonm cach nau bun rieu Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày thẠch bẠp Món ngon với thịt xà bần mì ý xào nghêu bí đỏ phở ga ca ri tom vua thoi vua an chả giò nhân nấm thịt h bà Æuân cha com tam Vừng dinh dưỡng chim cút đông Cach nau bun canh sup Banh cong mỳ xào sandwich khoai lang Đất thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Rau muống dạ dày hầm banh flan quận nuoc du du LAU món ngon hà nội mục cach nau chao dau hu khai vị canh bí Gà ta Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng thịt cua chien gion canh bi nhoi tom thit ngon tìm op let ngon chân gio 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ cach lam banh bot loc goi la chuoi Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến bÃ Æ cupcake giáng sinh salad dầu giấm mứt đám mon lạ Món Hap chả ram nướng gãƒæ ta hoc nau an ngon pudding xoai thom ngon Bánh mì thịt banh mi que ngon gà bbq chè ngô sữa dừa non Kheo tay canh cua nau hoa thien ly Cá kho cá hộp cach lam banh khoai mo Ăn Sáng Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất cách làm nem rán 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cach lam xoi gac hap nuoc cot dua