Thưởng thức những thìa thạch mát lịm trong thời tiết oi nóng thế này thật là tuyệt!
Nhung mon thach ngon

Thạch xoài

Nguyên liệu (làm cho 4 phần ăn):

- 1 kilogram xoài chín

- 120 gram đường

- 2 quả chanh tươi

- Bột làm thạch Agar

- Nước sôi để nguội

nhung mon thach vua ngon lai de lam - 1

Cách chế biến:

- Xoài chín bỏ vỏ thái thành từng miếng nhỏ.

- Bỏ xoài vào máy xay sinh tố cho thêm một chút đường cát trắng rồi xay nhuyễn.

- Pha bột agar với nước sôi để nguội sau đó cho lên bếp nấu sôi hỗn hợp này.

- Sau khi nấu sôi đổ ra bát và để nguội.

- Vắt nước cốt chanh ra bát nhỏ.

- Cho xoài đã xay nhuyễn vào hỗn hợp agar đã nguội thêm chút nước cốt chanh ở trên.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn và để vào ngăn lạnh bảo quản - Khi thạch được làm mát là lúc bạn có thể mang ra ăn rồi.

Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Thạch thanh long

Món thạch thanh long thơm mát sẽ khiến bạn có những phút giây thư giãn thoải mái.

Nguyên liệu gồm có:

- Bột thạch carragranan (hoặc thạch sương sáo trắng): 30gr

- Thanh long ruột đỏ: 1 quả

- Đường: 100gr

- Nước cốt dừa

nhung mon thach vua ngon lai de lam - 2

Cách chế biến:

- Thanh long bổ đôi nạo lấy khoảng 150gr ruột. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng một ít nước.

- Hòa tan bột thạch với đường và 800ml nước. Đặt nồi bột thạch lên bếp, vừa đun vừa dùng đũa quấy đều cho đến khi nước sôi, hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng vài phút nữa. Vừa đun vừa hớt cho sạch bọt.

- Đổ một nửa chỗ thạch ra bát to, thêm nước cốt dừa (theo sở thích). Dùng đũa quấy đều cho thạch và cốt dừa hòa quyện vào nhau.

Một nửa chỗ thạch còn lại trong nồi thì đổ thanh long đã xay nhuyễn vào, quấy đều.

- Đổ một lớp thạch cốt dừa vào cốc, để cho mặt của lớp thạch nguội bớt và se lại thì đổ thêm một lớp thạch thanh long. Nếu thích có nhiều lớp thạch thì đổ thành nhiều lần.

Khi chờ các lớp thạch nguội bớt để đổ lớp khác sẽ làm cho chỗ thạch còn lại trong nồi bị đông lại. Lúc ấy chỉ cần bật bếp nấu nóng lại là được. Thạch thanh long thật dễ làm bạn nhỉ!

Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Thạch dưa hấu

Nguyên liệu gồm có:

- Dưa hấu: ½ (một phần hai) quả

- Đường: 130 g

- Bột rau câu (bột  thạch hoặc bột gelatin): 16 g

nhung mon thach vua ngon lai de lam - 3

Cách chế biến:

- Ngâm bột rau câu với 1 bát con nước nguội để bột rau câu tan ra. Đổ vào nồi đun nhỏ lửa hòa với 130 g đường.

- Dưa hấu cắt miếng nhỏ, bỏ hạt cho vào máy xay nhuyễn.

- Lọc lấy phần nước dưa hấu qua rây lưới.

nhung mon thach vua ngon lai de lam - 4

- Cho bột rau câu vào nồi nước đang sôi.

- Để khoảng 2 phút tắt lửa hòa nước ép dưa hấu vào khuấy đều.

- Đổ vào khuôn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để vào ngăn mát tủ lạnh.

Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thach xoai thach dua hau thach thanh long

Ăn Sáng mú ĐẬu dậy bánh kem xoài ngon ca nau rong biển cuốn xôi vá n Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn Canh bánh đa cua cua đồng giò sống Món Canh nhung mon chao công thức rau câu cà chua thịt bò hầm rượu vang tom hoang kim lam ca ba sa ngon canh sườn cach pha che cafe sua banh là huong dan lam banh ran ngon bánh tráng sữa Xao mi công thức kem khoai lang Gỏi cá cari gà thịt gà sốt chua ngọt ga ac tiem thuoc bac ngẩu pín tìm thuốc bắc sườn rim xì dầu thịt nướng xiên que ngao hap cach nau xoi vò hạt sen 7 loại thức ăn giúp giảm cân mang cuon thit ga bánh rán ga tron rau ram bánh mì kẹp kim chi bánh mỳ nướng bơ cach nau com nhoi tom ngon Mâm ngũ quả bày gì cơm ống tre Biến tấu với những món ngon từ tôm cach lam mon ngon tu luon Cách lam banh tiểu cà om cà chua cà om cà chua lam tom rang ngon thịt gà cuốn tỏi thạch trái tim gà nướng húng quế Di canh chua cà ba sa Xôi chim cút công thức sinh tố cam cach lam com kim chi thịt lợn nấu giả cầy đặc sản muối dưa cải chua Hướng dẫn chọn rau ngon t bun tron namn cao giáng sinh kem chanh mat lanh Trị cảm lạnh bằng chanh muối lạc rang húng lìu Cục sốt xì dầu Cá nướng sốt xì dầu THIT KHO xoi xoai thom ngon dung vi đậu hũ non hấp tôm Dau hu nam kim cham cách lam che chuoi cach lam chan ga muoi chua cay ngày lạnh thẩm tự làm bột chiên xù thịt heo nhồi bí ngòi nha rạm đường phèn so queo khai vi ca hoi pho mai ghế lười áo ba lỗ giấm cach lam chao luon lam da ua tôm nước sốt chua ngọt cháo lươn bằm súp bắp cải thjt xong khói miền trộn rau củ thói quen tim trà xanh tập thể dục tim bánh mì gà Bánh cuốn muối sả mắm ruốc quán lẩu mỳ xào rau Banh đau xanh bánh trôi nhân đậu đỏ mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa cá ngừ trộn rau củ trÃƒÆ cam gà cuộn bông cải xanh cách làm xôi dừa lá dứa che troi Cách chọn trứng tươi ngon nau ăn ngon món rau quả Ä un Uop thit bo nấu canh bóng thả cach lam mi y sot nam ca tim pho mai sinh to nho den đẹp Muop đăng thịt xông khói hấp trứng cach lam banh tai vac bánh bột lọc trần bánh bột lọc món trị bệnh kháng sinh tự nhiên long ga xao ngon Làm cốm canh rau sấu dầm canh bá