Ẩm thực Việt Nam ngoài những nét riêng biệt độc đáo còn có sự kết hợp của nhiều nền văn hóa đặc sắc. Một phần nhờ mở cửa giao lưu, phần vì lịch sử phong kiến, thực dân; nhưng không thể phủ nhận, các nền văn hóa nước ngoài đã mang tới cho bức tranh ẩm thực Việt thêm nhiều sắc màu rạng rỡ.
Những món 'Tây, Tàu' gần gũi với người Việt

Có những món ăn đã song hành cùng người Việt, gẫn gụi đến nỗi nhiều lúc người ta quên đi cả nguồn gốc “ngoại nhập” của nó. Dưới đây là một vài ví dụ điển hình.

1. Bánh mì – Pa tê

Có nguồn gốc từ Pháp nhưng bánh mì Việt Nam ngày nay đã trở thành món ăn không chỉ quen thuộc với người Việt mà còn nổi danh toàn thế giới. Thậm chí, người phương Tây gọi bánh mì bằng từ gốc Việt “banh mi” thay vì dùng bất kì ngoại ngữ thông dụng nào khác.

Bánh mì Việt Nam ngon nhất là những nguyên liệu ăn kèm, trong đó không thể không kể đến pa tê. Đây cũng là món ăn gốc Pháp, nhưng ngày nay đã trở thành món ăn bình dân, giản dị và gần gũi với bất kì người Việt nào.

Ngoài ra, các loại bánh mì, bánh ngọt của thế giới khi du nhập vào Việt Nam cũng dễ dàng được đón nhận như chiếc bánh Doner Kebap của Thổ Nhĩ Kì, bánh Bun cà phê của Mexico (thường được biết tới dưới thương hiệu Papparoti), bánh Flan, bánh trứng…

2. Bánh bao

Cùng với bánh mì, bánh bao là món lót dạ quen thuộc với tất cả mọi người. Bánh bao làm bằng bột ủ men, có nhân thịt heo xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến, lạp xưởng, trứng chim cút hoặc trứng gà hoặc không nhân, có xuất xứ từ Trung Hoa - nền ẩm thực có ảnh hưởng cực kì rõ nét tới văn hóa ẩm thực Việt. Bánh bao là món bình dân, thường dùng để ăn sáng hay bất cứ bữa phụ nào trong ngày của người Việt.

3. Súp

Súp cũng là một phần của văn hóa Pháp, súp có dạng sánh, khác với các loại canh hầm của người Việt. Trước kia món ăn chỉ được bán trong các quán ăn Tây ở Sài Gòn, nhưng hiện nay món ăn đã trở nên phổ biến với mọi tầng lớp. Người Việt đã thay đổi khá nhiều về nguyên liệu cũng như cách chế biến, làm phong phú thêm danh sách các món súp, tùy biến phù hợp với khẩu vị người Việt và "thuần Việt" hơn cả.

4. Salad

Salad là món ăn có xuất xứ châu Âu, là món hỗn hợp theo phương pháp trộn lẫn bao gồm nhiều nguyên liệu khác nhau và có nhiều loại khác nhau: chủ yếu là chế biến từ rau sống và các loại xà lách, nhưng cũng có những loại salad mì ống; mì, cây họ đậu, trứng hoặc các loại ngũ cốc; cũng như salad hỗn hợp kết hợp với thịt, thịt gia cầm, hoặc hải sản và salad trái cây.

Vntinnhanh.vn - Những món ăn có phần lạ lùng và khó thưởng thức với phần đông dân số thế giới cũng có một “bảng xếp hạng” dành riêng cho mình.

Với việc sử dụng các nguyên liệu tươi, dễ kiếm, giá thành rẻ, salad nhanh chóng trở thành món quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của người Việt.

5. Xá xíu

Xá xíu quen thuộc với người miền Nam Việt Nam. Phía Bắc cũng có món ăn với cách chế biến tương tự, được gọi bằng cái tên gần gũi: thịt quay. Xá xíu là món ăn nguồn gốc Trung Quốc, thịt được tẩm ướp ngũ vị hương,phẩm màu cùng một vài gia vị gia giảm sau đó đem đi quay hoặc nướng. Hương vị ngọt thơm hấp dẫn của thịt xá xíu rất phù hợp với khẩu vị người Việt và được nhiều người ưa chuộng.

6. Mì vằn thắn

Mì vằn thắn hay mì hoành thánh là món mì Hoa quen thuộc với người dân khắp cả nước. Vằn thắn làm từ thịt, hải sản và rau băm thật nhỏ, gói lại bằng vỏ bột mì rồi đem hấp chín. Sau khi hấp xong, vỏ bột mì chuyển màu trắng hơi trong cho phép nhìn thấy nhân bên trong. Viên vằn thắn có tôm còn được gọi là sủi cảo

Món vằn thắn theo người Hoa du nhập vào Việt Nam vào khoảng thập kỷ 1930, biến đổi thành món mì vằn thắn không còn hoàn toàn giống với món ăn nguyên gốc Trung Hoa. Trong món mì vằn thắn tại Việt Nam có vằn thắn (sủi cảo) làm từ thịt nạc và tôm tươi, xá xíu xắt mỏng, trứng gà luộc, gan lợn, nấm hương, cải xanh, hẹ, mì làm từ bột mì và trứng. Nước dùng ninh từ xương gà, xương lợn, cá tầm khô, một số vị thuốc bắc, và vỏ tôm.

7. Chè

Không chỉ nhận tinh túy riêng của một miền văn hóa nào, các món chè giải khát ở Việt Nam có xuất xứ vô cùng đa dạng. Chè Thái Lan được đón nhận ở khắp nơi với hương vị ngọt ngào, thơm mát tự nhiên cùng nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Người miền Nam ưa thích các loại chè bổ dưỡng của Trung Hoa, chè Campuchia gần gũi, chè Mỹ mới lạ. Người miền Bắc thời gian gần đây có thêm sự lựa chọn phong phú với chè Malaysia, chè Indonesia, chè HongKong…

Theo Tin nhanh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn

thực đơn cuối tuần Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua khung anh nong các món ăn vặt 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 phố mon trung omelet ngon ca kho nghe cari tôm nước dừa thượng hải pha tra gung cach nau che hat sen dau van chè trôi nuơc mứt dưa hấu làm bánh mochi lẩu cua đồng cà thu rim cay cách làm bánh tráng gan ngong nuong chim cut bo lo nấu mì cơm cuộn cach chien khoai lang ngon Vịt quay muc chien xu Hà Lan cach nau canh bong moc thuc don bo re cách làm sườn hấp banh cu nang Ä áº¹p sup muc nhoi thit ngon kiểu Nhật cach lam canh ga nuong nem khoai Đậu phụ bánh cupcake Mẹo rửa sạch bát đũa bằng nước nóng banh tom khoai lang nau che đỗ đen thịt heo nhồi lòng mốt mùa hè cach nau bun thang mứt cà rốt ức gà xào rau củ món xào Lam Giang kem que trái cây cat lon Mi Quang bánh mì jambon phô mai bữa sáng Cach nau che dau xanh công thức chả cá ngon Già ruốc cá hú Tôm chua xứ Huế bò viên mì xào sa tế CÁch làm đậu bắp vÃƒÆ cam cach lam banh giay vê tự chế giỏ hoa quả sạch ca dieu hong hap thom cach lam banh donut ngon pudding sua caphe ngon thư quả chanh buoi tron kho muc cách pha nước chanh cua bữa tiệc salad xà lách cách kho cá canh già ẫm thực chè oc buou xao sate kho ca ngon chẽm Áo tự làm nước dùng chay tương ssamjang thuc don hom nay cà tím cuộn đâu nấm chà Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm ghế ngồi miếng cocktail chanh Chan gà Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật phá Ÿ Khoai tay chien cach lam ga kho la que com trộn nhà hàng thit ga xao chua ngot Cách làm banh bao sinh tố dưa leo CÄ Ë cach lam lau tom chanh day khoai tim chien thom lạ mắt gung Hàn lá sen bọc gà hấp ghẹ rang muối thịt ngâm nước mắm mon an vat tuong cham goi cuon tron salad dau cari cÃƒÆ cách làm mứt khoai lang muoi ca nuc kho dua xào thịt bò với bí đỏ thực phẩm chữa bệnh viêm loét miệng cach nau che khoai lang