1. Salad xoài quả bơ
Nguyên liệu gồm có:
2 quả xoài chín, gọt bỏ vỏ cắt miếng vuông
1 quả bơ to, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt cắt miếng múi cau
1 muỗng nước cốt chanh1 muỗng rau mùi xắt nhỏ
1 muỗng vừng đen, 1 muỗng muối tiêu, 1 muỗng đường, 1 quả ớt băm thật nhỏ
Cách chế biến:
Cho nước cốt chanh vào 1 cái bát, hòa gia vị: muối tiêu, đường, ớt, vừng đen và rau mùi xắt nhỏ vào.
Xoài và quả bơ sắp lên đĩa, tưới nước xốt lên, trộn thật đều và dùng ngay
2. Salad xoài tôm
Nguyên liệu gồm có:
20 con tôm tươi
1 cây xà lách
½ (một phần hai) chén rau mùi xắt nhỏ
½ (một phần hai) chén rau húng xắt nhỏ
1 quả ớt băm thật nhỏ
1 nhánh gừng, thái chỉ
Vài cây hành xanh cắt khúc 5cm, chẻ mỏng
1 quả xoài chín thái miếng cỡ ngón tay út1 củ cà rốt cắt cỡ 5cm, xắt mỏng 1 quả dưa chuột chẻ cỡ tương tự xoài 1 muỗng lạc rang giã dập 1 muỗng dầu ô liu
Làm xốt:
2 muỗng xì dầu 2 muỗng dấm trắng 1 muỗng đường 1 muỗng muối tiêuCách chế biến:
Tôm hấp chín hoặc áp chảo, bóc vỏ ướp với chút muối tiêu và dầu ô liu. Để 10 phút cho thấm, trong lúc đó bạn chuẩn bị sẵn rau củ.
Rau xà lách rửa thật sạch, thái ngang. Lấy 1 bát nhỏ cho rau mùi, rau húng và gừng vào, trộn thật đều.
Lấy 1 cái đĩa trải rau xà lách xuống dưới, rải một lớp rau mùi – húng, tiếp đến xếp xoài, cà rốt, dưa chuột, hành chẻ mỗi thứ 1 góc.
Xếp tôm vào giữa đĩa.
Trộn xì dầu, đường, dấm, muối tiêu, dầu ô liu với nhau rồi rưới lên đĩa rau củ.
Cuối cùng rắc lạc rang lên trên. Khi ăn trộn thật đều.
3. Salad xoài chín
Cách chế biến:
Cho xoài vào bát to.
Trộn xốt trong một bát khác gồm: nước cốt chanh, hành tây băm thật nhỏ, rau mùi, đường, muối, dầu ôliu.
Rưới xốt vào bát xoài và thưởng thức.
Mong các bạn ngon miệng!
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
