Nộm ổi
Nguyên liệu gồm có:
- Bao tử heo: ½ (một phần hai) cái; ổi: 1 quả to hoặc 300gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ; chanh, ớt, rau gia vị…
- Muối, đường, dấm…
Món nộm ổi vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Chị em hãy tham khảo công thức làm tại đây.
Nộm tôm xoài
Nguyên liệu gồm có:
- Xoài: 1 quả (hoặc 300gr); tôm khô: 100gr; cà rốt: ½ (một phần hai) củ (hoặc nếu không thích cà rốt có thể thay bằng 2 quả ớt sừng không cay)
- Chanh: ½ (một phần hai) quả
- Lá chanh: vài lá rau mùi, gia vị, muối đường…
Xem cách làm nộm tôm xoài tại đây.
Nộm bò khô
Nguyên liệu gồm có:
- 200gr đu đủ xanh bào sợi- ½ (một phần hai) củ cà rốt bào sợi
- Bò khô xé sợi
- Mực khô xé sợi
- Gia vị: ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu; 1 trái ớt thái lát; 1muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.
- Rau húng quế; rau bạc hà; rau ngổ thái rối; hành phi.
- Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 cái chén.
Tham khảo cách làm thịt bò khô ngon và hấp dẫn tại đây.
Gỏi cổ hũ dừa
Nói đến xứ dừa Bến Tre không thể không nhắc đến những món ăn được chế biến từ dừa. Trong đó, cổ hũ dừa - phần búp non nhất của cây dừa được người dân nơi đây sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như kho, xào và nộm, gỏi. Gỏi cổ hũ dừa vừa ngon lại giòn rất thích hợp để ăn vào mùa hè.
Nguyên liệu gồm có:
- Cổ hũ dừa: 200g
- Thịt ba chỉ: 100g
- Tôm: 100g
- Dưa leo: 1 trái, 1 củ cà rốt nhỏ, ½ (một phần hai) củ hành tây, rau răm, rau mùi.
100 gram đậu phộng, 2-3 nhánh tỏi nhỏ, 3-4 củ hành tím.
- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm, ớt, dầu chiên.
Xem cách làm gỏi cổ hũ dừa tại đây.
Gỏi gân bò
Nguyên liệu gồm có:
- Gân bò (phần chân): 300g
- 3-4 trái khế chua
- 1 củ hành trắng nhỏ
- 2 cây sả, nhánh gừng
- 20 gram vừng trắng
- Rau răm, ớt, tỏi, chanh.
- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm.
Xem cách làm món gỏi gân bò tại đây.
Nộm hoa chuối tai heo
Nguyên liệu gồm có:
- 1-2 bắp hoa chuối
- 1 cái tai lợn đã làm sạch; 2 - 3 quả ớt; 2-3 quả chanh; 1 quả cà rốt; 1-2 quả khế; 3 tép tỏi- 200 g giá đỗ; 100 gram lạc rang; rau thơm các loại
- Gia vị: đường. súp, Bột gọt (mì chính)
Cách làm xem tại đây.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
