Tôm xốt dầu hào
 |
Nguyên liệu gồm có:
500 gram tôm sú, 20 trái cà chua bi, 3 cọng hành lá, 2 củ hành tím.
Nước xốt: 4 thìa súp dầu hào, 2 muỗng cà phê bột năng, 4 thìa súp nước dùng, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng súp dầu chiên, 2 muỗng cà phê hạt nêm.
Thực hiện:
Tôm rửa thật sạch, luộc chín, bóc nõn vỏ, cắt làm đôi con tôm đến phần đuôi. Cà chua bi rửa thật sạch, cắt đôi. Hành tím bóc sạch vỏ rửa thật sạch, xắt mỏng.
Làm nước xốt: Phi thơm tỏi với dầu chiên, cho dầu hào, nước dùng pha bột năng vào nấu sệt, nêm hạt nên vừa ăn tắt lửa.
Xếp các nguyên liệu đã sơ chế vào thìa, chan nước xốt lên trên.
Phi lê cá xốt mayonnaise
 |
Nguyên liệu gồm có:
300 gram phi lê cá lóc, 10 trái cà chua bi, 1 quả dưa leo, ½ (một phần hai) quả bí ngòi vàng, 3 cọng thìa là.
Ăn kèm xốt mayonnaise
Thực hiện:
Phi lê cá lóc rửa thật sạch, cắt khối vuông nhỏ, luộc chín với ít nước mắm ngon. Cà chua bi rửa thật sạch, cắt đôi. Dưa leo chẻ làm đôi lạng bỏ hạt cắt lát dày. Bí ngòi rửa thật sạch cắt hạt lựu lớn. Thìa là rửa thật sạch ngắt từng lá nhỏ.
Xếp từng miếng các nguyên liệu đã sơ chế vào thìa, nặn xốt mayonnaise lên trên.
Nghêu xốt cay
 |
Nguyên liệu gồm có:
20 con nghêu, 2 trái cà chua, 5 cọng ngò rí.
Nước xốt: 2 muỗng súp tương cà, 2 muỗng súp tương ớt, 4 thìa súp nước dùng, 2 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng súp xả băm, 2 muỗng súp dầu chiên.
Thực hiện:
Nghêu ngâm sạch cát, luộc chín tách lấy thịt nghê. Cà chua lạng bỏ hạt, thái hạt lựu. Ngò rí rửa thật sạch.
Làm nước xốt: Phi thơm tỏi, hành, sả băm, ớt xay với dầu chiên, cho tương cà, tương ớt, nước dùng vào nấu sôi, nêm hạt nêm vừa ăn tắt lửa.
Xếp các nguyên liệu vào thìa chan nước xốt lên trên. Theo Món ngonTổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
