Bên cạnh giò lụa, giò bò quen thuộc, ở mỗi vùng miền lại có một loại giò lạ có thể là một gợi ý thú vị cho bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn.
Những món giò ngon và lạ ngày Tết

  • 1

    Giò me xứ Nghệ

    Tên giò me nhưng món giò này hoàn toàn không liên quan gì tới cây me hay loại cây gì chua chua như trong tượng tưởng. Thực chất đây là loại giò làm từ thịt bê nguyên tảng, hạt tiêu, mì chính, trứng gà cuộn, sau đó cuộn và bọc lại như giò rồi mang hấp cách thủy. Những món giò ngon và lạ ngày Tết - 1 Ảnh minh họa.   Vì thế, nó được xếp vào "họ hàng" nhà giò nhưng lại có những điểm khác lạ. Đầu tiên là từ cách thức làm, tới mùi vị, hương thơm khiến chẳng thực khách nào khi nhìn và ngửi thấy kìm được lòng mình. Thịt được hấp nên giữ nguyên được độ ngọt, có màu hồng hồng trông quá ngon mắt. Khi ăn miếng thịt ngọt, mềm, và hương vị rất thơm phần viền ngoài trong trong là nước của thịt và lòng trắng trứng gà khi hấp chảy ra, bao bọc lại xung quanh.   Những món giò ngon và lạ ngày Tết - 2 Ảnh minh họa.   Đặc biệt hơn, có thể thái thành từng miếng vuông vắn như giò bình thường để bày trong mâm cỗ cúng Tết, hoặc có thể thái từng lát mòng làm mồi nhậu cho các đấng nam nhi, hoặc kẹp bánh mì cho trẻ con ăn chơi.   Những món giò ngon và lạ ngày Tết - 3   Nếu nhìn qua, nhiều người nghĩ món giò này giống thịt nguội xông khói, tuy nhiên, hãy thử cắn một miếng, vị ngọt tự nhiên, sự mềm nhưng giòn của miếng giò cùng với hương vị thơm lừng của các gia vị kèm món thịt bê hấp sẽ làm thực khách nghĩ khác.
  • 2

    Giò gà Hải Dương

    Món giò gà này không phải quá mới, nhưng với những ai đi qua Hải Dương, ăn thịt gà tại quán Mạnh Hoạch nổi tiếng sẽ không quên mua ít giò gà về làm quà hoặc ăn dần. Cũng không biết món giò này có phải xuất phát từ vùng đất của bánh gai và bánh đậu xanh nữa hay không, nhưng món giò gà ở đây khá lạ và ngon.   Những món giò ngon và lạ ngày Tết - 4 Ảnh minh họa.   Để làm ra món giò gà này cũng khá công phu, từ việc chọn nguyên liệu, cách thức "bó giò". Thịt làm giò gà là phần thịt nạc chủ yếu ở ức, ở đùi, sau đó thái nhỏ ướp với gia vị, nước mắm, mì chính rồi mang gói kín để cho vào ngăn đá 4-5 tiếng. Tiếp đó cho thịt ra xay nhuyễn, bỏ ra để nguội rồi lại cho dầu chiên và nước lạnh vào xay tiếp lần 2. Giò gà tất nhiên là không thể trộn thêm giò lợn sống để làm chất xúc tác, vì thế, để giò có độ kết dính người ta cho một ít bột nở, bột ngô cùng với nấm hương ngâm mềm thái chỉ để dậy lên hương vị đặc trưng của món này.   Những món giò ngon và lạ ngày Tết - 5   Cuối cùng khâu gói giò cũng quan trọng không kém, lá chuối được xếp so le vào nhau, múc thịt gà đã trộn đầy đủ nguyên liệu vào giữa, gói tròn lại, dùng dây lạt buộc kín nhưng có độ lỏng tay để thịt còn... nở ra. Đem hấp khúc giò đó trên bếp khoảng 30 phút là được món giò thơm ngon.
  • 3

    Giò đà điểu

    Món giò này rất mới. Mới nghe, bạn sẽ tưởng tượng ngay món giò này giống với với món giò gà vì đà điểu suy cho cùng cũng là "con gà to". Tuy nhiên, nếu ai đã từng ăn món thịt đà điểu lại thấy nó đúng là rất giống... thịt bò. Nhiều người bảo thịt đà điểu là loại thịt... lai giữa động vật ăn cỏ và gia cầm.   Những món giò ngon và lạ ngày Tết - 6 Ảnh minh họa.   Món giò đà điều vì thế cũng có những hương vị rất riêng, màu gần giống với thịt bò, nhưng ăn mềm, giòn, nhưng ăn không ngấy, hương vị dễ chịu, không quá ngấy và ngán như giò bò.   Tết này, với những món giò lạ và ngon này, hy vọng mâm cỗ Tết nhà bạn sẽ đắt hàng món giò chứ không lâm vào cảnh ế ẩm!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

MÃŒ thạch đậu xanh cốt dừa lam banh chuoi nuong ngon U gà trộn hành tây cách làm cháo lòng mi goi xao Bạn đã biết cách rán cá ngon Câu cach lam thit cuon ngu sac lam sua chua dam chuoi kem dâu cu nang sinh tố dừa milo mì ngao bi quyet nau che dau do huong dan lam kem xoai ga choi xao sa ot Nước hàng cách làm gà kho cay cha gio an do ngon mì lạnh hàn quốc há cảo nhân cần tây miến xào thập cẩm ngon lõi mon bun ngon banh so co la rung den chÃƒÆ lÃƒÆ làm snack khoai tây sinh tố trái quất thịt kho trứng cà lẠcác món ngon từ tôm cach lam nem hai san hoanh thanh nhan pho mai mi ga nau bap ngon r廙i thit ran Thịt kho món ngon mỗi ngày Cải thìa xào cá Cục mi gion sot ca mi xao thit bo Những món ăn ngon tuyệt ở Nhật Bản banh man gà bọc sả nướng ghẹ hấp bia saigon đóng hộp nuoc cot dua muối Tây Ninh SIÊU NGON cách nấu bún bò Huế dê nấu khoai tôm nướng muối Thà ch đồ uống có cồn ếch om chuối đậu chè sen Cơm đùm lá sen Gỏi cuốn cac mon canh chua Gio Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong Tết rau má bánh giầy gà xé chua ngọt banh mi cuon ga xe banh quy tra xanh cách nấu xôi gà ngon khô bò miếng chả giò cốm soup táo luon ga tron hanh nuong Nhớ lắm bữa cơm miền sơn cước BÃÆo búp bê Nhật Bản lam muoi tom tai nha thức uống công thức canh cá chẽm gùng mật ong banh creamcheese ngon Bí quyết muối dưa cải ngon Bí đỏ hầm dừa máy xay cầm tay tôm viên pho mai chiên mứt dừa lá dứa canh bí canh chua hai san ngon goi mit dac biet lam thit heo quay tôm hùm uc chim cut chien xu Shrimp Nigiri Thạch xoài nấu đậu hủ lẩu canh chua cach lam da bao món ngon Bến Tre kuzumochi món salad đào Chao huyet trứng cút TRUNG banh kuih kosui pandan thom ngon cach lam bun bi chay tương gỏi cuốn Banh lan cach chien com trung hinh tim lam ca tam hap ngon thit bo bit têt Áo trong bữa cơm chiều nộm rau muống tôm những món canh ngon Thân atiso nấu sườn Banh kem sua phở xào thái lan lam cha ca boc sa bánh phở cách làm bằng chảo Liên Ròm Kho cha bong ngon