Thịt ốc giòn ngọt thấm gia vị chua chua cay cay vừa ăn vừa hít hà vào mùa lạnh thật ngon.
* Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem Cách chế biến:
1. Ốc hương rang me
Món ốc hương với vị chua dịu của me, ngọt cay của đường và ớt bột, đậm đà của gia vị và phần thịt ốc giòn, ngọt.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kg ốc hương bông
- Vài quả me chín, loại me chua dùng để nấu canh
- Ớt bột, đường, muối, hành lá, ớt quả, tỏi, nước mắm.
2. Ốc nướng muối ớt
Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn mà của gia vị.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kg ốc, có thể dùng ốc hương hay ốc len
- Muối biển, đường, chanh, ớt quả, hạt tiêu, muối hạt, hạt nêm.
3. Ốc mỡ xào sa tế
Ốc mỡ thơm nồng mùi sả và ớt cay, vừa ăn vừa hít hà vào mùa lạnh thật ngon.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram ốc mỡ
- 2 muỗng canh sả băm
- Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả
- Hành lá.
4. Ốc xào sả ớt thơm nồng
Món ốc xào sả ớt đặc sản miền Trung cay nống và thơm mùi sả.
Nguyên liệu gồm có:
- Ốc
- Sả, muối, bột ngọt, ớt quả, ớt bột, giấm.
5. Ốc xào khế
Món ốc xào khế, ăn cùng với cơm nóng hay bún đều quá ngon.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram ốc nhồi
- 100 gram khế chua
- 20 gram giấm bỗng
- 20 gram nghệ
- 30 gram tía tô
- Nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi.
* Mời bạn click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm
Trần Quỳnh tổng hợp
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
