Bún Huế chay
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram bí đỏ; 1 củ cải trắng (300 gram ), ½ (một phần hai) cây cải bắp thảo, 300 gram cà chua chín đỏ, ½ (một phần hai) quả dứa
- 200 gram nấm rơm, 2 miếng đậu hũ, bột nêm chay, hột điều màu, 4 cây sả, 5 cây hành boa-rô, rau nêm ngò gai
- Bún, rau thơm ăn kèm
Xem cách làm bún Huế chay tại đây.
Cơm chiên chay
Nguyên liệu cần có::
- 2 bát cơm
- 1 bát nhỏ nấm hương tươi; 30ml dầu chiên; ½ (một phần hai) bát đậu Hà Lan; ½ (một phần hai) bát quả đỗ xanh xắt nhỏ; ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ; 10ml xì dầu loại nhạt màu
- Muối vừa đủ
Tham khảo cách làm cơm chiên chay tại đây.
Phở chay
Nguyên liệu gồm có:
- 1 gói bánh phở (luộc theo hướng dẫn in trên bao bì)
- Nước dùng: 1 cây tỏi tây, thái chỉ; 1 củ gừng; 1 cánh hoa hổi; 300 gram rau thơm; nước; ¾ (ba phần tư) muỗng canh ngũ vị hương; nước tương; đường
- Thịt chay: Dầu thực vật; 1 cây tỏi tây; 300 gram thịt gà chay; 240 gram nấm thái lát (nấm loại bạn thích); hạt tiêu đen; bột canh
Tham khảo cách làm phở chay ngon tại đây.
Miến trộn riêu cua chay
chuẩn bị sẵn:
- 100gr miến
- ½ (một phần hai) mớ rau muống, 2 bìa đậu, 1 quả cà chua, hành khô
- 3-5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ dầu rán, 2 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng nhỏ dấm, 1 muỗng nhỏ Bột gọt (mì chính).
Xem tại đây để biết cách làm món miến trộn riêu cua chay.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
