Bò nướng Lạc Cảnh, bún sứa chợ Đầm hay bánh căn cầu Đá... là
những địa điểm ăn uống vừa ngon miệng lại vừa rẻ dành cho du khách khi
đến thăm thành phố biển.
Nằm về phía nam của khu vực duyên hải miền Trung, thành phố biển Nha Trang với những
cảnh đẹp
nên thơ từ lâu đã trở thành địa điểm du lịch nổi tiếng đối với du khách
trong và ngoài nước. Đến đây, du khách không chỉ được đắm mình trong
những làn nước xanh trong, đi dạo trong ánh chiều tà trên bãi cát trắng
hay khám phá những hòn đảo hoang sơ... Bên cạnh đó, du khách còn được
khám phá
những món ăn ngon
mang đậm nét đặc trưng của người dân phố biển hiền hòa, thân thiện.
1. Những món hải sản
Món ngon đầu tiên mà du khách không nên bỏ qua khi đến Nha Trang là hải
sản. Vào những buổi chiều tối, du khách có thể ghé đến những quán hải
sản gần cầu Trần Phú, phía dưới chân ĐH Thủy Sản hay khu vực đường
Tháp Bà
...
Ở đây có rất nhiều quán cho bạn lựa chọn, bạn có thể bước vào một quán
bất kỳ nào đó mà không lo về giá cả hay chất lượng. Tuy nhiên, ở đây
cũng có một số quán được nhiều du khách lựa chọn như: Chiêu Anh 2; ốc
Long Vũ; quán Bờ Kè; quán Biển Hồng...
Ốc bạch ngọc là một loài ốc hiếm gặp ở Nha Trang. Ảnh: T.P.
Ngoài những món hải sản quen thuộc như tôm, mực, bạch tuộc... du khách
sẽ được khám phá thêm nhiều loại hải sản đặc trưng ở thành phố biển như:
ốc bạch ngọc, nhum biển (cầu gai), cá bò da nướng, gỏi cá mai...
2. Bún sứa
Thành phần chính của món ăn này là sứa, được đánh bắt ngay trên vùng
biển Nha Trang. Sứa có quanh năm nhưng theo kinh nghiệm của người dân,
thời điểm sứa ngon nhất là khi bắt đầu vào hè. Những con sứa trắng đục,
thon dài ăn giòn sần sật, có vị thanh mát dễ chịu. Bún sứa được ăn kèm
với chả cá, cá dầm cùng nước dùng thanh ngọt, trong vắt. Khi ăn món này,
đĩa rau sống xắt nhỏ, ớt hiểm, chanh là những thành phần không thể
thiếu.
Bún sứa là món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua khi đến Nha Trang. Ảnh: K.H.
Du khách có thể thưởng thức món ăn này ở địa chỉ 87 Yersin; bún sứa Năm
Beo đường Phan Bội Chau hay quán Nguyên Loan đường Ngô Gia Tự.
3. Bánh canh chả cá
Đây là một món ăn rất phổ biến, được bán rất nhiều trên các con đường ở
thành phố biển. Tuy chỉ là món ăn bình dân nhưng bánh canh chả cá được
nhiều du khách ưa thích vì hương vị thanh ngọt của nước dùng hay những
lát chả cá vừa dai vừa ngọt vị quá ngon miệng. Để có nồi nước dùng thanh
ngọt, người chủ quán phải ninh bằng các loài cá biển trong hàng giờ
liền. Chả cá được làm từ những loại cá rất đặc trưng của Nha Trang như
cá thu, cá cờ hay cá chỉ vàng...
Bánh canh chả cá là món ăn bình dân của Nha Trang. Ảnh: N.T.
Trong những ngày mát trời, ngồi trên vỉa hè thưởng thức một tô bánh
canh bốc khói, thêm một tí tương ớt cay cay mới trọn vẹn hương vị. Những
quán bán món này ngon thường nằm trong sổ tay du khách như quán: bà
Thừa (55 Yersin); quán Cô Lộc (30 Phan Chu Trinh); quán Nguyên Loan (123
Ngô Gia Tự)...
4. Bò nướng Lạc Cảnh
Từ lâu du khách vẫn kháo nhau rằng, đến Nha Trang mà chưa ăn bò nướng
Lạc Cảnh thì bạn chỉ mới biết Nha Trang một nửa. Chủ quán bò nướng này
là một người gốc Hoa, đây là một trong những quán ăn lâu đời nhất ở Nha
Trang, tồn tại đã hơn 50 năm. Món ăn chính của quán là thịt bò bình
thường, tuy nhiên, chính khâu tẩm ướp gia vị truyền thống mà chỉ có
người trong gia đình mới biết đã làm nên sự khác biệt rất riêng mà ai
cũng muốn được nếm thử.
Các loại gia vị bí truyền làm nên hương vị thơm ngon cho bò nướng Lạc Cảnh. N.T.
Ngoài bò nướng, quán còn có nhiều món ngon khác như gà xối mỡ, cơm tay
cầm,,chả tôm nướng mía... Để thưởng thức, du khách có thể ghé đến 44
Nguyễn Bỉnh Khiêm. Đây là địa chỉ quen thuộc luôn có trong các cuốn cẩm
nang du lịch của nước ngoài.
5. Bánh căn Nha Trang
Không nổi tiếng như bún sứa, không phong phú như các món hải sản, bánh
căn Nha Trang bình dị, mộc mạc như chính con người phố biển. Cái thú vui
khi thưởng thức món ăn này là cảm giác chờ đợi. Thực khách quây quần
bên lò bánh bằng đất nung, chờ đợi từng chiếc bánh chín vàng, nóng hổi
thơm nức.
Bánh căn được cho vào chén nước chấm với vị mặn ngọt vừa miệng. Ảnh: N.T.
Những chiếc bánh căn bé xíu (gần giống bánh khọt miền Nam) được làm từ
bột gạo, phần nhân bánh rất phong phú với tôm, mực, trứng... Ăn bánh căn
không thể thiếu chén nước mắm mỡ hành được điểm xuyết thêm và lát xoài
chua bằm nhuyễn. Trong những buổi sáng mát trời hay buổi chiều lất phất
mưa, được ngồi trong một quán cóc và thưởng thức những chiếc bánh căn
thơm ngon, đậm đà thì không còn gì hấp dẫn bằng. Các quán bánh căn mà du
khách có thể tham khảo như: 151 Hoàng Văn Thụ; 51 Tô Hiến Thành; 47
Yersin; 3A đường Tháp Bà...
6. Nem nướng Nha Trang
Được làm từ thịt heo quết mịn với các loại gia vị rồi nướng chín trên
bếp than hồng, ăn kèm là bánh tráng, các loại rau sống, dưa leo... cùng
với chén nước chấm sền sệt thơm ngon. Chỉ chừng đó thôi nhưng nem nướng
Nha Trang đã tạo nên một thương hiệu hấp dẫn du khách trong và ngoài
nước.
Nem nướng là món ăn rất đặc trưng của thành phố biển. Ảnh: N.T.
Điểm chung của những quán nem nướng Nha Trang là không có hàng quán cụ
thể, du khách có thể thưởng thức món ăn này bên quán lề đường hay một
gánh hàng rong bất kỳ. Chính vì sự bình dân đó mà nem nướng luôn được du
khách ưu ái, xem là một món ăn đường phố đặc trưng của Nha Trang. Một
số địa chỉ nổi tiếng như: 25 Lê Lợi; 52 Phan Bội Châu; 59 Lê Thành
Phương...
Ngoài những món ăn kể trên, du khách còn có thể khám phá các món ăn
khác cũng ngon miệng không kém như bánh xèo đường Hồng Bàng; bánh đập
đường Hồng Lĩnh; bánh bèo đường Núi Một; bún thịt nướng đường Mê Linh;
bún bò Hàn Thuyên....
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
