Không gây được bão như trà chanh, chè khúc bạch hay phomai que thuở nào, nhưng trà sữa Thái, sữa tươi chiên, bánh rán su kem, Panna cotta cũng làm nức lòng thực khách trong năm.
Những món ăn khuấy động ẩm thực Hà Thành năm 2014

Trà sữa Thái

Ở đất nước chùa Vàng, trà sữa Thái phổ biến như trà chanh hay cà phê vỉa hè của người Việt. Tuy chỉ có 2 vị cơ bản “xanh - đỏ” rồi kết hợp thêm một số loại thạch, trân châu nhưng ưu điểm của trà sữa Thái là ngọt - thơm - ngậy mà không hề ngấy, uống mùa hè thì đã, mà mùa thu cũng không bị quá lạnh.

Nguồn ảnh: 5giay.vn Nguồn ảnh: 5giay.vn

Hơn nữa, chế biến giản đơn, giá thành vừa phải nên món trà sữa Thái ngay sau khi xuất hiện đã tạo nên một “cơn sốt nhè nhẹ” ở Hà Nội. Không chỉ những tiệm chuyên bán trà sữa Thái mở ra, bán hàng online, mà còn đông các quán cà phê đá xay cũng bổ sung thức uống này vào cho kịp xu thế, phục vụ nhu cầu của giới trẻ.

Giá trà sữa tùy thuộc vào độ sang chảnh của quán. Ở những tụ điểm của sinh viên có khi một cốc trà sữa Thái chỉ bán 10.000 đồng, song nếu lên các quận trung tâm, giá trà sữa được bán với mức phổ biến khoảng 25.000 - 35.000 đồng.

Trà quất mật ong

Mùa hè vừa qua, có một loại đồ uống được xếp vào nhóm ngon-bổ-rẻ rất được lòng các khách teen.

Những món ăn khuấy động ẩm thực Hà Thành năm 2014

 

Không chỉ bắt mắt mà hương vị trà quất cũng dễ chịu, thơm ngon. Nếu như trà chanh được pha từ trà mạn kết hợp chanh đường thì trà quất lại chế biến từ trà tươi, quất và mật ong – những nguyên liệu tốt cho sức khỏe hơn, không lo uống buổi tối mất ngủ, trong khi giá cũng tương đương - 10.000 đồng/cốc.

Có thể nói trà quất mật ong xứng đáng là đối thủ nặng ký của món trà chanh - món đồ uống “vua” đang thống trị các tiệm vỉa hè Hà Nội.

Sữa tươi chiên

Món ăn nghe vừa kỳ quặc lại vừa hấp dẫn có mặt ở Hà Nội vào khoảng đầu hè 2014. Ban đầu, món chỉ xuất hiện ở những cửa hàng online, sau đó dưới hiệu ứng của mạng xã hội, nó nhanh chóng có mặt ở các tiệm quà vặt cho teen.

Những món ăn khuấy động ẩm thực Hà Thành năm 2014

 

Sữa tươi chiên thường được bán theo đĩa có 6-8 miếng, giá chừng 20.000 đồng. Món ăn có lớp vỏ ngoài vàng ươm giòn rụm giống pho mai que, nhưng nhân bên trong lại là một lớp sữa mềm ngọt ngậy. Món thoạt đầu ăn thì khá ngon nhưng nhược điểm là nhanh ớn ngấy, tuy nhiên mang yếu tố mới lạ nên sữa tươi chiên cũng vẫn đang là món ăn “phủ sóng” ở khắp các quà vặt cho teen Hà Thành.

Bánh rán su kem

Nguồn ảnh: nuathegioi.com Nguồn ảnh: nuathegioi.com

Đây là loại bánh bánh mỳ có nhân su kem, bên ngoài phủ thêm lớp bột chiên xù mỏng. Thực tế, món ăn này không quá đặc sắc, và cũng như nhiều loại đồ chiên khác, bánh rán nhân su kem rất dễ ớn ngấy. Tuy nhiên, vì giá thành rẻ - chỉ 5.000-10.000 đồng/chiếc là đã đủ ấm bụng cho bữa sáng hoặc bữa lót dạ buổi chiều. Đây là lí do giờ đây khắp các cổng trường học cũng như các tiệm bánh ngọt đều không thể thiếu bánh rán nhân su kem.

Kem dừa Thái

Nguồn ảnh: Lozi Nguồn ảnh: Lozi

Dù không phủ sóng ở khắp các tuyến phố, nhưng món kem dừa Thái trong mùa hè 2014 đã rất nổi tiếng. Món ăn với decor ấn tượng - một nửa trái dừa nhỏ còn để nguyên lớp cùi mỏng nhưng rất non, bên trong có lớp xôi dẻo, kế đó là những viên kem có vị cốm, vani, sầu riêng… tùy khách chọn, cuối cùng phủ bên trên lạc giã nhỏ, dừa khô, dừa tươi, ngô, thạch. Hấp dẫn vậy nên dù không rẻ, khoảng 40.000 đồng nhưng món giải nhiệt này vẫn rất hút khách và các cửa hàng kem dừa Thái ở phố Nhà Chung hay Lò Đúc vẫn thu được lượng khách đáng nể mỗi ngày.

Panna cotta

Món này trước đây chỉ xuất hiện trong những nhà hàng Âu hoặc một vài quán ăn xinh xắn, có chút phong cách. Nhưng sang đến năm 2014, cơn sốt chè khúc bạch đi qua cũng là dịp để các món tráng miệng mát-thơm-ngậy khác như panna cotta lên ngôi.

Những món ăn khuấy động ẩm thực Hà Thành năm 2014

 

Panna cotta thường có 2 tầng là 2 vị kết hợp. Món ăn man mát như thạch, thơm ngậy như caramen nhưng dịu hơn. Công thức làm không quá khó, giá dao động 12.000 - 20.000 đồng nên panna cotta dễ dàng len lỏi vào thực đơn của mọi quán cà phê để trở thành một trong số những món “thịnh hành” nhất của teen.

Bún Thái bề bề

Bún Thái hải sản đã có mặt ở Hà Nội từ trước đó, nhưng phải đến giữa năm nay, khi một tiệm ăn ở phố Ngũ Xã biến tấu tên gọi đi chút ít thành “bún Thái bề bề” kèm vài hình ảnh bắt mắt trên mạng xã hội thì món ăn đã thưc sự “gây sốt”. Bằng chứng là bán với mức giá 30.000 đồng/bát vậy, chỉ trong thời gian ngắn, chủ quán đã có những tiết lộ thu nhập khủng trên một vài bài báo.

Những món ăn khuấy động ẩm thực Hà Thành năm 2014

 

Nhiều người đánh giá món ăn này dễ thưởng thức với nước canh chua cay ngọt kết hợp cùng bề bề, mực ống, tôm tươi. Tuy nhiên cũng không ít khách đến quán bún Thái bề bề phố Trấn Vũ “check in” lại chỉ chấm cho “tạm được”. Không cần biết phe nào đúng song gần đây, những tấm biển “Bún Thái hải sản” hay “Bún Thái bề bề” mọc lên ngày một trên các tuyến phố đã chứng tỏ độ hot của món ăn này.'

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món giải nhiệt

mut chuoi gung đậu bắp xào thịt heo nuoc chanh mat ong giai nhiet Từ Thịt gàp cam thom ngon công thức salad vừa gối ôm thach Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn Chao luon dươi đôi bún than lam cai thia xao ngon bánh mì phá lấu tiều bánh mì cuộn trứng dưa leo dac san buoi tien vua lang luan van nộm củ đậu giòn tan Từ Rau củ href="/index.php?q=cach lam thit nuong">cach lam thit nuong công thức hoành thánh chiên kiểu mới bánh bông lan trứng muối pho mát canh đậu phụ nấu hẹ chè chén lo vi song chè chén kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá cach nau che khuc bach ngon cach lam khoai mi chien gion Toi href="/index.php?q= canh ớt chuông thịt heo"> canh ớt chuông thịt heo Từ Thịt gà Cách sử dụng các loại rau trong tiết Canh xiên xôi hoa nhài đỗ xanh canh atiso Từ Rau củ huong dan lam nom dua chuot gỏi mực trộn ớt trai cay Đưa củ sắn Tết nguyên đán cach lam đâu hủ bánh bột chiên Sai lầm phổ biến khi chế biến thực canh atiso bổ dưỡng cà chua om gà Lòng heo cocktail màu hồng Spaghetti canh bí đao nhồi với thịt BÃP Cách lược ga Bánh BAO/index.php?q= xốt bechamel"> xốt bechamel Sức khỏe ngheu nuong bo banh Tôm thịt công thức kẹo marshmallow canh khoai sọ sườn non canh khoai sọ Salad ngon nguyen #7F9919" href="/index.php?q= bao tử cá basa rán"> bao tử cá basa rán cách làm sữa chua túi mút mẻ Bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ canh cá nấu măng tươi Tôi là con Thắm 6 món canh bạn không thể bỏ qua khi đông Mái trứng bọc nấm gà Bao tu ham tieu canh cá nấu ngót Sinh tố dừa tom sot toi ngon Mon canh Toi tưới Sò điệp bơ tỏi Sườn heo nướng nau mien suon cơm rang dưa cải muối canh cá ngạnh Sáng tạo hay cách cắm hoa đẹp ca ri dau nanh thom canh cá quả nấu chua thit heo nuoc mam muối sen CÃƒÆ Kho Ca kho Pate gan gà Rượu nếp canh cá rô nấu cải chả cá viên Salad rau củ thịt gà phi lê chiên giòn tự làm nước ép dưa hấu tại nhà Trung bac thao muc nhoi com xanh Cach lam Banh bo cach lam su hao tron ngon làm cánh gà tẩm mè mẹo nấu sườn heo ngon canh cá rau củ gỏi thịt gà rau củ bẠp Qua Cách nhận biết các loại bia rượu chất ruốc bông mặn kem chocolate caramen ga chien sot cay ngon canh cá viên nấu chua cach nau cá thu đao Pate gan gà hành tây rán hình hoa