Là một thành phố du lịch, Sa Pa không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp bồng bềnh của những lớp sương mù mà còn hút khách bởi nền ẩm thực phong phú, từ du
Những món ăn khó cưỡng ở Sa Pa



Là một thành phố du lịch, Sa Pa không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp bồng bềnh của những lớp sương mù mà còn hút khách bởi nền ẩm thực phong phú, từ du nhập cho đến ẩm thực địa phương.
Tới Sa Pa, bạn có thể thử nhiều món lạ, nhưng nhất định đừng quên thưởng thức đồ nướng tại đây. Bởi trong tiết trời tê lạnh, những xiên đồ nướng đủ màu sắc tỏa hương hấp dẫn sẽ nhanh chóng sưởi ấm cả cơ thể lẫn chiếc dạ dày đang sôi réo của bạn.



Hàng chục quầy hàng bán thịt chen cùng ngô, khoai, sắn, chỉ cần một cái thúng và một cái bếp than, vài ba cái ghế nhựa con là đã có nơi thưởng thức món ăn nướng. Còn nữa, trứng gà, vịt nướng, lòng mề lợn cũng thành món nướng. Chim nướng, gà nướng, bánh dày nướng, đậu phụ nhự nướng… Có tới hàng trăm món nướng mà trong vòng một tuần ở đây cũng chưa thưởng thức hết được. Mỗi một món ăn đều có cách tẩm và pha chế gia vị riêng mà ăn nhiều món cùng một lúc bạn không có cảm giác trùng lặp và chán ngán.

Cá suối



Cá suối Sa Pa không lớn như những loại nuôi trong ao hồ nhưng có đặc điểm thịt chắc, mềm xương và thơm tới lạ lùng. Cá suối có nhiều loại: Cá trắng thân dẹt như cá mương, cá hoa, cá bống, lại có loài cá có màu đen lẫn với màu rêu đá. Cá suối Sa Pa thường không lớn, chỉ bằng ngón tay, to lắm cũng chỉ như cán dao. Điều đặc biệt là cá suối không hề có vị tanh.

Cá bắt được, đồng bào nhóm lửa nướng sơ ngay bên bờ suối có thể để dành ăn lâu dài hoặc đem lên bán cho các nhà hàng trên thị trấn. Cá suối rán lên, đầu, đuôi và vây giòn tan trong miệng, trong khi mình cá tròn lẳn lại vẫn giữ được thớ dai dai của loài cá miền sơn cước.

Gà ác (gà đen)



Gà ác hay còn gọi là gà đen Sapa, được chăn thả tự nhiên nên thịt săn chắc, rất thơm ngon. Mỗi con gà ác chỉ nặng chừng hơn 1 kilogram , có màu da hơi đen nên nhiều người gọi khác là gà đen. Cũng giống như lợn cắp nách gà ác cũng là một đặc sản của Sapa. Gà có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tuy nhiên, nếu gà được ướp tẩm với mật ong rồi đem nướng dưới than hồng, sau đó chấm thịt gà với muối tiêu chanh, lá bạc hà là ngon nhất. Nếu đi du lịch Sapa mà không thưởng thức món ăn này thì bạn chưa có một chuyến đi sapa hoàn hảo.

Lợn cắp nách



Đây là giống lợn của người Mông bản địa nuôi theo kiểu thả rông, thỉnh thoảng đồng bào tóm một con kẹp vào… nách, đem ra chợ bán nên được gọi là lợn cắp nách. Một chú “lợn cắp nách” trưởng thành cũng chỉ nặng 4 – 5 kg.

Lợn được làm sạch, để nguyên con, rùi tẩm ướp các thứ gia vị rất kì công.Chừng khi đã thấm gia vị thì được kẹp bằng xiên tre và nướng trên than hoa. Khi nghe mùi thơm dậy lên, lợn có màu vàng ươm như mật ong là thịt đã chin tới. Thịt thật là mềm, ăn có vị ngọt lịm, hương vị đậm đà hấp dẫn cộng hưởng với mùi thơm của các loại gia vị càng làm cho món thịt ngon ngây ngất.

Cá hồi



Với vị ngon đậm đà, thịt có màu hồng đẹp, giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi đang là món ăn sang trọng của du khách khi đến với Sapa. Với khí hậu quanh năm mát mẻ và một mùa đông lạnh thậm chí có cả tuyết bao phủ, cá hồi Sapa có thớ săn, không có mỡ, chất lượng không thua kém cá hồi nhập khẩu, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món khác nhau như: gỏi, lẩu, cháo, cá hồi nướng, trứng cá hấp, cá hun khói, salad rau xanh ăn kèm cá hồi tẩm sốt cam và tiêu xanh, cá hồi nhồi dưa chuột…

Thắng cố



Món ngon ở Sapa được nấu khá phức tạp. Với những người dân tộc, thắng cố thường nấu chung các loại thịt trâu, bò, lợn… Thắng cố ngon cần đến 27 loại gia vị khác nhau như quế, hồi, thảo quả, lá thơm… Các loại rau rừng là phần quan trọng thứ hai của món thắng cố. Đi du lịch Sapa bạn thưởng thức món thắng cố với hương vị đặc biệt, vừa ngọt lừ, béo ngậy, vừa đậm đà, thơm phức của món đặc sản này. Không gì thú vị bằng ngồi bên chảo thắng cố sôi sùng sục, vừa ăn vừa nhâm nhi chén rượu ngô, cảm thấy ấm áp hơn trong khí lạnh, gió núi tê buốt…

Các loại rau
Là xứ lạnh, đặc sản nổi nhất của Sa Pa là các loại rau đặc trưng vùng ôn đới như súp, cải mèo, củ cải đỏ, su su... Món rau đặc biệt nhất cảu Sapa là “ngồng”, tức là phần thân đã đâm hoa của những cây rau già. Có nhiều loại ngồng: ngồng tỏi, ngồng cải, ngồng su hào, ngồng su su... mang xào với tỏi hoặc các loại thịt khác nhau là ngon nhất chứ không nên ăn ngồng luộc. Ngoài ra, khách du lịch vẫn đồn nhau rằng ăn su su luộc ngay tại Sa Pa mới là ngon nhất.
Theo Dân trí



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Những món ăn khó cưỡng ở Sa Pa

Cách nấu cháo gà ngon canh hen Khà Chien ca ngon oc suon non l㪠ngọt lịm su kem trà xanh lá lốt cuộn gan lợn xổi Canh bầu súp ghẹ nấu nấm che bot san hat sen chai bia bánh tết Gà chien cuon nem Lạ măng cụt cÃƒÆ kho Nau chao dau xanht chuông nhồi thịt"> ớt chuông nhồi thịt banh Rán ga ngon bún bò Gỏi đu đủ thái Chuối nấu sã³c Khoang Nhá dừa cha gio ca tre chien bún chân gà rút xương nui hầm cach lam goi cuon chay Mà xôi boc banh trang chả con rươi bánh pie hoa quả cach lam ca ri muc ca dia sot ca cach nau sup ga xÃƒÆ canh muop dang ầu gà goi Gà nướng kiêu ngâm đuòng chà sườn rim dưa góp cơm rang cua và ngô Cơm rang cua và ngô món chè Cá nướng banh mi kem pho mai Món Nhật X么i midu Món ngon mỗi ngày mon chien mon thit kho ngon canh trai Cách chế biến bánh trứng chiên bắp suong heo xao sinh tố trà xanh chuối Nau chao dau xanh cải trắng muốiound-color: #46FBB3" href="/index.php?q=tom xao bo thom ngon">tom xao bo thom ngon dau dam kẹo cá lăng U nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện chính banh tart xoai f5 túi xách cach lam nom hoa chuoi tai heo công thức bánh mì sandwich hình đầu lau vit nau chao làm súp khoai tây bánh pudding chuối tráng miệng công thức sinh tố trà xanh món ăn vặt từ chuối hoa giấy banh nhản cối de lam banh ca xào ốc gị lam banh khong can lo nuong công thức xôi đậu nành bi do rong bien cot dua Giòn Cá lao mồ côi Cá lao mồ côi mocktail dưa chuột An choi cã basa kho Cẩm bánh quy hạt dẻ lam cÃƒÆ bánh trung thu nhân đậu mực Quý cách làm thịt băm rang riềng cháo thịt heo đậu que bắp nấu chè đậu đũa Tà m cach lam sinh to ngon quái Phú Thọ cơm rang trứng canh cải trắng thịt bò khoai mỡ salad ngà Vòng hoa ot chua